М’який/чистий захват!

захоплення

Багато пацієнтів з баріатричною хворобою вважають м'який або пюреобразний етап прийому їжі (що я називаю бурштиновою сценою) одним із найскладніших. Їжа в цілому вигляді часто на смак сильно відрізняється від пюреподібного, м’якого або подрібнюваного стану. З цієї причини деякі типові сімейні страви, які їдять решта родини, можуть розчарувати, якщо їх просто погладити для пацієнта, який втрачає вагу, і багато хто виглядає однаково непривабливо! Це етап, над яким не можна поспішати, але, на щастя, він короткий, і багато хто з нас були однаково вдячні за те, що наші апетити серйозно зменшились за цей час, щоб не занадто намагатися.

Я знаю пацієнтів, які були схильні спробувати пропозиції в проході для дитячого харчування, але були сильно розчаровані м'якими банками, баночками та пакетами, що продаються. Не приєднуйтесь до них, якщо ви перебуваєте на цьому етапі післяопераційного прийому їжі - є багато варіантів, які смачніші, поживніше кращі та дешевші. Перевірте мої ідеї тут.

Це додатковий - чудова суміш авокадо, ніжної курки та картоплі, яка буквально співає із чудовим харчуванням у вигляді білків, вітамінів, корисних корисних жирів та трохи вуглеводів. Пюре можна розріджувати до консистенції відповідної вашої стадії після операції від тонкої до густої, а набагато пізніше можна перетирати або пульсувати в кухонному комбайні до більш пухкої текстури. Ті, хто любить більше смаку, можуть додати в суміш подрібнену зелень, трохи чилі чи спецій, щоб змінити зміни.

Пюре з авокадо, курки та картоплі

Інгредієнти

METRIC/США

1 невелика картопля (близько 300 г/11 унцій перед очищенням), очищена і нарізана шматочками

50 г/2 унції курячого стегна або грудей без шкіри та кісток

1/2 стиглого авокадо (я використовував перуанський хас), очищений і очищений від кісток

2 ч. Ложки знежиреного молока

сіль і свіжомелений чорний перець

МЕТОД

1. Готуйте на пару картоплю та курку 25-30 хвилин (або варіть до готовності в мікрохвильовці, якщо хочете).

2. Помістіть у блендер або міні-комбайн з авокадо, молоком, сіллю та перцем за смаком. Пюрируйте до однорідної консистенції (бажаної консистенції) (якщо потрібно консистенція більш рідкої консистенції, розбавте молоком).