WWF Фінляндія представляє рекомендації щодо здорового та стійкого харчування

В даний час фіни споживають на 20 відсотків більше м'яса, ніж на початку тисячоліття, повідомляє WWF Finland. (Хейккі Сауккомаа - Лехтікува)

Інструменти

Друкарня

Поділитися цим

ЧЕРВОНЕ МЯСО не частіше одного разу на тиждень, бройлери не більше декількох разів на тиждень, не більше шести яєць на місяць і не більше склянки молока або кілька скибочок сиру на день.

Ось деякі дієтичні рекомендації, опубліковані у вівторок WWF Finland. Глава фінської групи з питань захисту навколишнього середовища заявив, що рекомендації гарантуватимуть здорове харчування зростаючому світовому населенню, пом'якшать зміну клімату та забезпечать збереження біорізноманіття.

Рекомендації, опубліковані природоохоронною групою, базуються на так званій планетарній дієті для здоров'я, переданій Комісією EAT-Lancet, спільнотою з 30 провідних вчених світу, яка проводить огляд того, що становить здорову та стійку дієту.

WWF у вівторок нагадав, що виробництво їжі - і особливо їжі на основі тварин - у всьому світі є одним із найбільших факторів, що сприяють викидам парникових газів, і однією з основних причин втрати середовища існування, що призвело до різкого зменшення популяцій дикої природи. Майже 85 відсотків сільськогосподарських угідь, як він підкреслив, використовуються для виробництва продуктів харчування на основі тварин, хоча вони складають менше 40 відсотків білка, що споживається людьми щороку.

"Щоб стримувати підвищення глобальної температури до 1,5 градусів, наші дієти повинні бути переважно рослинними", - сказала Ліїза Роведер, генеральний секретар WWF-Фінляндія.

WWF також зазначив, що споживання м'яса у Фінляндії зросло на 20 відсотків з 2000 року.

«Виробництво продуктів харчування на основі тварин зросло настільки, що саме по собі воно загрожує продовольчій безпеці. Приблизно в чотири рази більше землі потрібно для виробництва м'яса, ніж рослинної їжі », - сказала Аннукка Валькеапяа, старший офіцер з охорони природи у Фінляндії.

Схема субсидій Фінляндії для виробників продуктів харчування також була виділена для критики з боку WWF Finland. Стверджується, що схема дозволяє виробникам продавати коров'яче молоко менше, ніж молоко на рослинній основі, хоча його виробництво вимагає набагато більше ресурсів і має набагато більший вплив на навколишнє середовище, ніж рослинного молока.

"Наше споживання м'яса пов'язане з політичними рішеннями, такими як рішення щодо політики сільськогосподарських субсидій", - сказав Валькеапя. "Щоб збільшити кількість раціонів на рослинній основі, вони повинні бути дешевими, легкими, смачними та прийнятними для фінів".

Алексі Тейвайнен - HT
Джерело: Uusi Suomi