WBCSD прискорює дії щодо трансформації харчової системи: здорові люди та здорова планета

щодо

Женева, 17 січня 2019 року: Сьогодні Комісія EAT-Lancet, що складається з глобальних експертів у галузі охорони здоров’я, харчування та стійкого розвитку, опублікувала свою знакову доповідь „Наша їжа в антропоцені: здорові дієти від стійких харчових систем’. Звіт є першим, який окреслює наукові цілі для встановлення меж виробництва харчових продуктів, щоб допомогти досягти здорової дієти за допомогою стійких харчових систем.

Напередодні публікації EAT-Lancet Світова ділова рада зі сталого розвитку (WBCSD) співпрацювала з понад 80 компаніями над розробкою бачення системи продовольства та землекористування.

“Досягнення нашого Здорові люди, здорова планета бачення вимагатиме безпрецедентних глобальних дій, які повинні терміново рухати кілька важелів трансформації системи харчування одночасно ». сказав Пітер Баккер, Президент та генеральний директор WBCSD, додавши: "Потрібні дії лідерства у ланцюжку створення вартості продуктів харчування та здоров'я, засобів до існування та прав людини, біорізноманіття та екосистем, а також пом'якшення наслідків та стійкості клімату".

Основними висновками з доповіді, яка буде направляти розробку рішень WBCSD, є:

  • Перехід до дієти, яка є більш здоровою та різноманітною, забезпечуючи доступність, доступність та доступність, що відповідають регіональним потребам охорони здоров’я та культурі.
  • Впроваджувати зміни, пов’язані з технологіями та управлінням, які сприяють стійкому та здоровому сільському господарству та виробництву продуктів харчування, щоб зменшити розриви врожайності та поліпшити якість.
  • Удвічі зменшити втрати їжі та відходи відповідно до цілі сталого розвитку 12.3, використовуючи як технічні, так і поведінкові заходи щодо змін.

Дайан Холдорф, Директор-розпорядник програми WBCSD «Продовольство, земля та вода» сказав: «Багато наших членів окремо та за допомогою програм WBCSD вже впроваджують інновації, щоб перейти до здорового харчування, зменшити вдвічі втрати та відходи їжі та стимулювати зміни, пов'язані з технологіями та управлінням у сільському господарстві. та виробництво продуктів харчування ".

З метою подальших змін члени WBCSD працюють над визначенням інноваційних шляхів, узгоджених з науково обґрунтованими цілями для бізнесу. «Як керівники бізнесу, ми повинні зосередитись на розвитку як продуктів, так і ринків, які забезпечать амбіційні науково обґрунтовані результати, необхідні для трансформації харчових систем. Для цього знадобляться інновації, оцінка та співпраця, які відображають регіональні потреби та культурні уподобання ”, - сказав він Сонячний Вергезе, Голова WBCSD та співзасновник та генеральний директор Olam International Ltd.

Досягнення нашого Здорові люди, здорова планета Vision пропонує безпрограшний варіант. "Незважаючи на те, що виклики масові, важливо також зосередитись на величезних можливостях" Свен Торе Холсетер, Генеральний директор Yara International, підкреслив. "Комісія з питань бізнесу та сталого розвитку заявила, що стійка трансформація систем харчування та землекористування може призвести до 2,3 трлн. Доларів США потенційно нової вартості та забезпечити до 80 млн. Робочих місць до 2030 р. У всьому світі".

Підприємства протягом десятиліть забезпечували все більший вибір продуктів харчування для зростаючого населення. Зараз харчовий сектор повинен запропонувати вибір продуктів харчування, які мають хороший смак, є поживними речовинами та вирощуються та робляться в межах планет. Фейке Сійбесма, Генеральний директор Royal DSM прокоментував: “Разом з нашими партнерами з WBCSD і працюючи у партнерстві як з державним сектором, так і з громадянським суспільством, ми твердо прагнемо продовжувати розробку успішних, високоефективних науково обґрунтованих рішень, які прискорюють трансформацію харчової системи . "

Нітін Паранджпе, Президент Foods & Refreshment у Unilever додав: “Вподобання та очікування споживачів швидко змінюються - це відкрита можливість для прогресивного бізнесу пропонувати здоровий та стійкий вибір продуктів харчування. Через визначення наукових цілей для стійкої харчової системи, звіт EAT-Lancet являє собою значний крок до більш широких спільних дій, і ми сподіваємось на співпрацю з іншими для швидкого просування в цій галузі ".

WBCSD знає, що ділові заходи досягнуть нас поки що. Нам потрібні уряди, щоб допомогти пришвидшити зміни шляхом узгодження національних дієтичних настанов зі здоровими та стійкими вимогами та перепрофілювання сільськогосподарських субсидій для підтримки відновлювальних сільськогосподарських практик.

WBCSD закликає всіх суб'єктів харчової системи брати участь у ініціативах із різними зацікавленими сторонами, таких як Коаліція продовольства та землекористування (FOLU) та Діалоги про харчову систему, які сприяють розширенню взаємодії для розкриття нових моделей сталого харчування в межах планет. Стефан Шейбер, Генеральний директор Bühler Group підтвердив: «Спільні цілі, широке партнерство та прийняття науки і техніки є критично важливими для досягнення наших цілей. Це основна мета нашої роботи як компанії, так і з нашими партнерами ".