Харчування: Садівничі заходи для збільшення споживання овочів серед дітей

Короткий опис результатів CPSTF

Робоча група з профілактичних послуг громади (CPSTF) рекомендує садівницькі заходи в школі у поєднанні з освітою з питань харчування, щоб збільшити споживання овочів дітьми.

втручання

Втручання

Садові втручання надають дітям практичний досвід посадки, вирощування та збирання врожаю фруктів та овочів, намагаючись підвищити їхню готовність споживати фрукти та овочі.

Втручання повинно включати принаймні одне з наступного:

  • Поза садами
  • Мікроферми
  • Контейнерні сади
  • Інші альтернативні методи садівництва

Втручання може також включати освіту з питань харчування або батьківський компонент. Вони можуть бути впроваджені в установах раннього догляду та виховання, школах, позашкільних програмах або громадах.

Заява та обґрунтування CPSTF

Прочитайте повну заяву CPSTF щодо висновків та обгрунтування для деталей, включаючи питання впровадження, можливі додаткові переваги, потенційну шкоду та прогалини доказів.

Рекламні матеріали

Один пейджер

Користувачі, які переглядали це, також переглядали

Про систематичний огляд

CPSTF використовує нещодавно опубліковані систематичні огляди для проведення прискорених оцінок втручань, які можуть надати розробникам програм та особам, що приймають рішення, додаткові, ефективні варіанти. Наступний опублікований огляд було обрано та оцінено групою фахівців у галузі систематичних методів огляду, а також у дослідженнях, практиці та політиці, пов’язаних з ожирінням, харчуванням та здоров’ям у школі:

Savoie-Roskos MR, Wengreen H, Durward C. Збільшення споживання фруктів та овочів серед дітей та молоді за допомогою садівничих заходів: систематичний огляд. Журнал Академії харчування та дієтології 2017; 11 (2); 240-50.

Систематичний огляд включав 14 досліджень, які вивчали садівницькі заходи, проведені з дітьми у віці від 2 до 18 років (період пошуку січень 2005 - жовтень 2015).

Висновки CPSTF базуються на результатах опублікованого огляду, додатковій інформації з підгрупи досліджень та вкладах експертів від членів групи та CPSTF.

Контекст

Здорова дієта включає різноманітні фрукти та овочі (Дієтичні рекомендації для американців 2015-2020). Більшість людей у ​​США, включаючи дітей та підлітків, не вживають достатньо фруктів та овочів (CDC, 2017; CDC, 2014). Показано, що садівничі втручання збільшують вподобання дітей та бажання спробувати нові фрукти та овочі (Robinson-O’Brien et al, 2009).

CDC рекомендує садівництво як стратегію збільшення споживання фруктів та овочів серед дітей (CDC, 2011). Садівничі втручання також включені до компоненту "Можливості навчання за здорове харчування" Комплексних рамок CDC щодо вирішення проблем шкільного харчового середовища та послуг [PDF - 2,95 МБ] .

Зведення результатів

Детальні результати систематичного огляду доступні у Заяві CPSTF щодо висновків та обґрунтування.

Систематичний огляд включав 14 досліджень.

  • Споживання овочів збільшилось (12 досліджень), тоді як споживання фруктів не змінилося (10 досліджень).
  • Втручання, включаючи навчання харчуванню на додаток до садівництва, було ефективнішим, ніж лише садівництво.

Короткий зміст економічних доказів

Систематичний огляд економічних доказів не проводився.

Застосовність

Хоча необхідні додаткові дослідження, висновок CPSTF, ймовірно, застосовується до втручань у початковій та середній школі в країнах з високим рівнем доходу.

Прогалини доказів

CPSTF визначив декілька областей, які мають обмежену інформацію. Додаткові дослідження та оцінка можуть допомогти відповісти на наступні запитання та заповнити прогалини в доказовій базі. (Що таке прогалини доказів?)

  • Чи ефективні втручання в ранньому догляді та освіті, позашкільному навчальному закладі та в громаді?
  • Чи ефективні втручання, якщо їх проводити без освіти з питань харчування?
  • Чи варіюється ефективність залежно від віку чи рівня школи?
  • Чи виступають діти, які беруть участь у садівничих програмах, як чинники змін, залучаючи батьків до дискусії про їжу та харчування? Чи включають батьки здоровіші дієтичні звички чи практику купівлі вдома?

Характеристики дослідження

  • Втручання проводились у США (10 досліджень), Великобританії (2 дослідження), Австралії (1 дослідження) та Канаді (1 дослідження).
  • Втручання проводились у школах (8 досліджень), позашкільних установах (2 дослідження), громадах (2 дослідження), установах раннього догляду та виховання (1 дослідження) та кількох установах (1 дослідження).
  • Учасники дослідження мали такі демографічні характеристики:
    • Середній вік 9,0 років (7 досліджень)
    • 51,5% жінок (10 досліджень)
    • Чорний (медіана 18,0%, 4 дослідження), латиноамериканський (медіана 44,5%, 6 досліджень), азіатський (медіана 8,0%, 5 досліджень), білий (медіана 29,6%, 6 досліджень) та First Nations (100,0%, 1 дослідження)
  • Характеристики втручання:
    • Втручання включало освіту з питань харчування на додаток до садівництва (7 досліджень)
    • Тривалість втручання становила від 2,5 до 18 місяців із медіаною 4 місяці

Аналітична основа

Для цього розділу немає доступного вмісту.

Зведена таблиця доказів

Зведена таблиця доказів для цього огляду Посібника спільноти недоступна, оскільки висновок CPSTF базується на наступному опублікованому систематичному огляді:

Savoie-Roskos MR, Wengreen H, Durward C. Збільшення споживання фруктів та овочів серед дітей та молоді за допомогою садівничих заходів: систематичний огляд. Журнал Академії харчування та дієтології 2017; 11 (2); 240-50.

Включені дослідження

Кількість досліджень та публікацій не завжди відповідає (наприклад, публікація може включати кілька досліджень або одне дослідження може бути пояснено в декількох публікаціях).

Огляд ефективності

Кастро DC, Самуельс М, Харман А.Е. Вирощування здорових дітей: спільна садова програма профілактики ожиріння. Американський журнал превентивної медицини 2013; 44 (3S3): S193-9.

Крістіан МС, Еванс СЕ, Найкер С та ін. Оцінка впливу шкільного садівничого втручання на споживання дітьми фруктів та овочів: рандомізоване контрольоване дослідження. Міжнародний журнал поведінкового харчування та фізичної активності 2014; 11: 99.

Davis JN, Ventura EE, Cook LT та ін. LA Sprouts: садівництво, харчування та приготування їжі для латиноамериканської молоді покращує дієту та зменшує ожиріння. Журнал Американської дієтичної асоціації 2011; 111: 1224-30.

Duncan MJ, Eyre E, Bryant E, et al. Вплив садівничого втручання в школі на наміри та поведінку, пов’язані із споживанням фруктів та овочів у дітей. Журнал здорової психології 2015; 20 (6): 765-73.

Gatto NM, Martinez LC, Spruijt-Metz D, et al. LA пророщує рандомізовану контрольовану програму харчування, приготування їжі та садівництва зменшує ожиріння та ризик метаболізму у молодих людей латиноамериканського походження. Дитяче ожиріння 2017; 12: 28-37.

Hanbazaza MA, Triador L, Ball GDC та ін. Вплив шкільного садівництва на знання та ставлення дітей Кри до овочів та фруктів. Канадський журнал дієтичної практики та досліджень 2015; 76 (3): 133-9.

Lautenschlager L, Smith C. Розуміння садівництва та дієтичних звичок серед учасників молодіжної садової програми з використанням теорії планової поведінки. Апетит 2007; 49: 122-30.

McAleese JD, Rankin LL. Освіта з питань садового харчування впливає на споживання фруктів та овочів у підлітків шостого класу. Журнал Американської дієтичної асоціації 2007; 107: 662-5.

Meinen Amy, Friese B, Wright W, et al. Молодіжні сади підвищують здорову поведінку дітей молодшого віку. Журнал голоду та екологічного харчування 2012; 7: 192-204.

Morgan PJ, Warren JM, Lubans DR, et al. Вплив навчання харчування з шкільним садом та без нього на знання, споживання овочів та уподобання та якість шкільного життя серед учнів початкової школи. Харчування в галузі громадського здоров'я 2010; 13 (11): 1931-40.

Namenek Brouwer RJ, Benjamin Neelon SE. Watch Me Grow: пілотна втручання на садовій ділянці для збільшення споживання овочів та фруктів у дошкільнят. BMC Public Health 2013; 13: 363.

Пармер С.М., Солсбері-Гленнон Дж., Шеннон Д. та ін. Шкільні сади: експериментальний підхід до навчальної програми з питань харчування з метою підвищення знань, переваг та споживання фруктів та овочів серед учнів другого класу. Журнал про харчову освіту та поведінку 2009; 41 (3): 212-7.

Ratcliffe MM, Merrigan KA, Rogers BL, et al. Вплив досвіду шкільного саду на знання, ставлення та поведінку учнів середнього шкільного віку, пов’язані із споживанням овочів. Практика зміцнення здоров’я 2011; 12 (1): 36-43.

Wang MC, Rauzon S, Studen N, et al. Вплив на всебічне втручання в школу збільшує споживання овочів. Журнал здоров'я підлітків 2010; 47: 74-82.

Стратегії пошуку

Зверніться до існуючого систематичного огляду, щоб отримати інформацію про стратегію пошуку:

Savoie-Roskos MR, Wengreen H, Durward C. Збільшення споживання фруктів та овочів серед дітей та молоді за допомогою садівничих заходів: систематичний огляд. Журнал Академії харчування та дієтології 2017; 11 (2); 240-50.

Огляд посилань

М. М. Савойя-Роскос, М. Венгрін, Д. Дурвард. Збільшення споживання фруктів та овочів серед дітей та молоді за допомогою садівничих втручань: систематичний огляд. Журнал Академії харчування та дієтології 2017; 11 (2); 240-50.

Міркування щодо впровадження

Наступні міркування беруться з досліджень, включених до огляду доказів, ширшої літератури та висновків експертів.

Пішохідні переходи

Здорові люди 2020

«Здорові люди 2020» включає наступні цілі, пов’язані з цією рекомендацією CPSTF.

  • Стан харчування та ваги, Завдання 14 (NWS-14): Збільшити внесок фруктів у раціон населення у віці від 2 років
  • Стан харчування та ваги, Завдання 15 (NWS-15): Збільшити різноманітність та внесок овочів у раціон населення віком від 2 років