Всесвітній день кокосового горіха: 11 найкращих рецептів кокосового горіха | Наріал Рецепти

День кокосового горіха: одна з найкращих речей кокосового горіха полягає в тому, що ви можете смакувати його, коли він свіжий, а також у висушеному вигляді, змішаному з різноманітними горіхами та сухими фруктами.

Їжа NDTV | Оновлено: 02 вересня 2020 р., 10:31 IST

Всесвітній день кокосового горіха: рецепти кокосового горіха спробувати вдома.

Кокос може похвалитися багатьма властивостями для здоров’я
Всесвітній день кокосового горіха відзначається 2 вересня
Ось кілька дивовижних рецептів кокосового горіха, які ви можете спробувати вдома

Кокосові рецепти- Ті палючі дні літа і наші очі автоматично сканували околиці в пошуках місцевих продавців візків, які продавали кокосову воду у своїх ваннах. Навіть невеликий ковток освіжає, маючи неймовірну силу миттєво омолодити його. Одне з найкращих речей кокосового горіха полягає в тому, що ви можете насолоджуватися ним, коли він свіжий, а також у висушеному вигляді, змішаному з різноманітними горіхами та сухими фруктами. Багато з нас люблять випробовувати свої сили на деяких традиційних рецептах кокосового горіха, деяких секретних кулінарних перлинах, що працюють у сім’ї з багатьох років. Для багатьох з нас шерстисті кокосові ладо, чудові кокосові горіхи або мляві кокосові барфісари абсолютно незамінні, навіть якщо вони протиставляються найвишуканішим з усіх імпортних ласощів. Коли мова заходить про їжу, яка кипить у місцевих горщиках Південної Індії, першою думкою є тонкий, але виразний смак кокосового горіха. Завдяки тим багатим каррі на основі кокосового горіха, які роблять кухню такою популярною. І це одні з найбільш приємних причин для того, щоб ми відзначали Всесвітній день кокосового горіха 2 вересня.

Ароматичний горіх

Походження кокосового горіха є спірним. Багато хто вважає, що вони були характерними для Америки, однак походження його назви (від слова "кокос", що означає "голова" або "череп" на давньоіспанській мові) передбачає, що його слід вирощувати та вирощувати вдома в деяких частинах Європи. Сьогодні вирощування кокосового горіха майже йде рука об руку з більшістю тропічних районів (переважно прибережних) світу, включаючи Америку, Індію, Індонезію, Мальдіви, частини Близького Сходу та Африки, Філіппіни, Австралію, Таїланд та інші.

У різних частинах світу існує свій особливий спосіб використовувати цей інгредієнт, щоб розбурхати шторм у своїх посуді. Культури по всьому світу використовують цю універсальну культуру повною мірою - від кокосового молока, вершків, соку, олії, води до навіть її листя, висушеної оболонки та порцій кори, які використовують для куріння страв. Світова харчова та косметична промисловість одержує мамонтові переваги, створюючи здорові продукти харчування та різні інші способи життя та косметику з кокосових горіхів.

Що робить кокос таким особливим | Переваги кокосового горіха

Кокос легко вирощується і є найбільш широко доступним у всьому світі. Вирощування коштує недорого, що також робить його доступним. Він дуже поживний та збагачений корисними для здоров’я властивостями. Кокосове молоко та йогурт тепер повільно замінюють звичайне вживання молока у багатьох делікатесах та заготовках, тому не дивуйтеся, якщо ви помітите коктейльне лате або смузі в кафе поруч із вами.

Субпродукти кокосового горіха також вважаються чудовими для волосся та шкіри. Завдяки цим та багатьом іншим особливостям кокосового горіха, фахівці з фітнесу та охорони здоров’я у всьому світі вже прогнозували кокос як одну з найбільших фітнес-мантр у найближчі роки. Не на наше здивування, кокосова вода готова стати новим оздоровчим напоєм, який замінить штучно підсолоджені, газовані енергетичні напої.

Світ кокосового горіха | Використання кокосового горіха

Індія є третім за величиною виробником кокосового горіха у світі - після Індонезії та Філіппін. Незважаючи на те, що кокос в основному використовується в різних кулінарних напрямках по всій країні, залежність південних штатів від кокосового горіха просто необхідна. Від чатні до створення губних доз, ідлі, самбара, авіала, каррі та багато іншого - приємний роман Південної Індії з кокосовим горіхом - вікова гастрономічна казка.

Кокосовий горіх також використовується для виготовлення алкоголю, цукру, джеггери та оцту. В Індії досить популярні кокосові лікери, такі як фені в Гоа та Тодді в Кералі. Традиційна християнська гоанська кухня також може похвалитися отриманням свого виразного смаку завдяки додаванню кокосового оцту.

Кокосовий горіх у його незліченних формах є одним з наших улюблених інгредієнтів для приготування на кухні. Починаючи з декадентських десертів, смачних напоїв і закінчуючи апетитними приготуваннями основних страв - кокос має здатність надати кремовий, ароматний смак вашим кулінарним починанням. Хто міг забути всесвітньо відомих Ламінгтонів, поживні душі, тайські каррі, приємні макаруни та наші власні пайсасам, кері, барфі, ладу, різновиди рисових препаратів та каррі?

Висвітлюючи гастрономічну поширеність кокосового горіха не лише в Індії, а й по всій земній кулі, ми представляємо наші найкращі рецепти від відомих майстрів-кухарів. Ось іде!

1. Кокосовий горіх Барфі

Шерстистий барфі, виготовлений із зневодненого кокосового горіха, поєднаний із сумішшю цукрового сиропу, хойї, топленого масла та гарної порції мигдалю. Кокосовий горіх або бар Нар'ял - популярний індійський десерт, який часто готують на таких фестивалях, як Дівалі, Холі чи Онам.

Чудовий індійський солодкий, що готується в народі на фестивалях.

2. Куряче рагу

Соковиті шматочки курки тушкуються в суміші кокосового молока та ароматних спецій. Куряче рагу - це смачний рецепт підливи, який готують взимку для невимушеної вечері вдома як легкий гарнір. Популярний вибір для затишку після довгого дня, виготовлений з простих інгредієнтів і трохи менше години. Це повне зігрівання серця!

Кокосове молоко та заспокійлива присутність спецій та трав роблять рагу з курки хітом.

3. Кокосовий горіх Тіл Ладу

Представляємо, швидке вирішення вашої тяги до цукру! Ладо зроблені лише з трьох інгредієнтів - кокосового горіха, кунжуту та фініків. Рецепт ладу з низьким вмістом жиру, який переможе всю вашу тягу !

4. Курка Бір'яні з кокосовим молоком

Цей апетитний делікатес не залишить вас розчарованими. Перлово-білий рис басмати, приготовлений разом з місцевими спеціями, соковитими шматочками курки та вершковим додаванням кокосового молока.

Поєднайте цей біріані з райтою чи саланом, або насолоджуйтесь, оскільки воно є, вас не розчарує небесна комбінація кокоса та курки.

5. Као Сой

Знаменитий бірманський делікатес, посипаний куркою та локшиною, приготовленою в м’яких спеціях та кокосовому молоці. Ідеальна, смачна цілісна їжа, приготовлена приблизно за 30 хвилин. Це наповнить вас приємними смаками!

6. Манго та кокосова паннакотта

Свіжа м’якоть манго та кокосове молоко поєднуються, щоб подати вам декадентський італійський десерт - панакотту. Все, що вам потрібно - це кілька простих, легко доступних інгредієнтів і тридцять хвилин. Зверху додайте листя м’яти, щоб додати свіжості.

Прекрасний десерт, щоб наситити всі ваші смаки до цукру.

7. Комбу Бартад

Вогненний вегетаріанський препарат Coorgi, який готовий в найкоротші терміни і є абсолютним задоволенням для смакових рецепторів. Гриби готують у безлічі спецій та тиску кокосового оцту, що підвищує смачність на інший рівень.

8. Курка Хакуті

Класична гоанська класика, створена шляхом приготування шматочків курки у безлічі ароматних та ароматних спецій, а також кокосового горіха. Чудове блюдо з курки, яке можна додати в меню вечері, подати з будь-яким індійським хлібом, або це також надзвичайно добре поєднується з приготованим рисом.

Виготовлене з масаю масал, ця страва напевно сподобається вашим гостям більше.

9. Мерг Резала

Популярне бенгальське приготування курки дуже вам приємно. Шматочки курки готують на йогурті, вершках, паштеті кеш'ю, кокосі та простих спеціях.

Мерг Резала найкраще поєднується з ромалійськими роті.

10. Тайське зелене куряче каррі

Приготоване на кокосовому молоці та традиційних тайських спеціях - ця класична тайська фірма стала хітом багатьох у всьому світі.