Всередині Леброн Джеймс втрата ваги і дієта з низьким вмістом вуглеводів

З тих пір, як Леброн Джеймс написав у твіттері свою схудлу рамку на 6 футів 8, його втрата ваги викликала стільки ж інтересу до дієт з низьким вмістом вуглеводів, скільки захоплення Еткінса в 2004 році. і жарти самого Леброна в Instagram змушують усіх припускати, чому він це робить і що це означає для його виступу на корті.

Основна, наукова концепція, пов’язана із схудненням Джеймса та дієтою з низьким вмістом вуглеводів, проста: навчіть організм покладатися на жир як паливо. Метою обмеження щоденного споживання вуглеводів є створення метаболічного стану, який називається кетоз, коли організм використовує жир як джерело енергії замість глюкози (а саме вуглеводів) у крові та печінці. Коли вуглеводи обмежені досить низько, організм буде виробляти кетони, які можна використовувати як енергію - те, що, як каже доктор Джефф Волек, невід'ємно в нашому генетичному коді.

"Зростає кількість спортсменів, яким сказали, що вони потребують вуглеводів, і тепер ви бачите, як вони ставлять під сумнів цю загальноприйняту мудрість", - говорить Волек, співавтор двох книг, зокрема "Мистецтво та наука про низький рівень вуглеводів". "Щоб адаптуватися до дієти, потрібно щонайменше чотири тижні, але майже кожен може це зробити, і це те, що він може підтримувати завдяки конкуренції".

Як свідчать останні фотографії Джеймса, одними з безпосередніх наслідків зміни дієти є втрата ваги та покращення загального складу тіла. Але Волек, який також є професором Університету штату Огайо, каже, що дієта з низьким вмістом вуглеводів має інші, менш помітні переваги і для елітних спортсменів. "Є переваги, пов’язані з відновленням, навіть пізнанням та розумовою ясністю - мозок дуже ефективно використовує кетони як стабільне джерело палива".

Дієтолог з Лос-Анджелес Лейкерс, доктор Кейт Шанахан, також використовує підхід Джеймса із низьким вмістом вуглеводів до своєї команди, але вона робить це по-іншому.

"Термін" дієта з низьким вмістом вуглеводів "насправді слід замінити терміном" дієта з низьким вмістом цукру ", - говорить Шанахан, який допоміг Дуайту Говарду зменшити споживання вуглеводів і вирізати цукерки. "Щоб вуглеводи всмоктувались у кров, вони перетворюються на глюкозу - цільне зерно чи ні, воно буде надходити як цукор".

Позбавлення спортсменів від дієти з високим вмістом цукру, “Фруктові петлі та газована вода” - це лише частина її програми PRO-Nutrition, яка в основному зосереджена на вживанні корисних жирів. За словами Шанахана та Волека, ключовим фактором успішного плану з низьким вмістом вуглеводів є отримання точно потрібної кількості білка (занадто багато обмежить вироблення кетонів) та правильних типів жиру (переважні мононенасичені та насичені жири; занадто багато жири з соєвої або сафлорової олії можуть бути проблематичними). Якщо надмірно споживається білок, за словами Шанахана, ниркам важко переробляти надлишок азоту та безпечно виводити його з організму.

Оскільки потреби в жирах і білках настільки різні для кожного і так важливі для ефективної дієти з низьким вмістом вуглеводів, Шанахан каже, що для неї надзвичайно важливо уважно стежити за спортсменами, щоб переконатися, що вони покращують спалювання жиру. Аналізи крові, кетони та смужки глюкози в крові, аналізи сечі та інструмент вимірювання метаболізму, який називається метаболічним кошиком, допомагають Шанахан оцінити прогрес гравця та полегшити невеликі зміни в дієті.

Для дієтолога та зареєстрованого дієтолога Індіани Пейсерс Ліндсі Ленгфорд підхід з низьким вмістом вуглеводів є лише модною дієтою. Хоча вона погоджується з тим, що стан кетозу та обмежені вуглеводи можуть допомогти у втраті ваги, Ленгфорд турбується про деякі потенційні ризики.

"Дієта, як правило, справді багата насиченими жирами, що може спричинити ізольований рівень ліпідів, а також проблеми з артеріальним тиском та холестерином", - говорить Ленгфорд, який працює з "Пейсерс" з жовтня 2013 року. небезпеки низького вмісту цукру в крові та переконайтесь, що вони досягають відповідного діапазону калорій. "

Незважаючи на можливу небезпеку, Шанахан каже, що якщо Джеймс досягне успіху у своєму підході з низьким вмістом вуглеводів, він "стане монстром" на корті наступного сезону. Після перегляду спортсменів у НБА, вона каже, що коливання енергії гравців між першим та другим таймами очевидні, "продуктивність різко падає, оскільки цукрові пальники так нагнітаються на адреналін, який різко падає після перерви". Найкраще, що може зробити спортсмен, це пройти через метаболічний зсув, викликаний дієтою з низьким вмістом вуглеводів.

"Все, чого хоче спортсмен, вони можуть отримати, ставши експертом, що спалює жир", - говорить Шанахан. "Якщо він зможе це зробити, він не буде покладатися на адреналін, і м'язи працюватимуть набагато ефективніше".

Наразі нам доведеться почекати до жовтня, щоб побачити, чи допоможе скорочення вуглеводів Леброну Джеймсу бути жироспалювальною машиною, що заробляє чемпіонати в Клівленді.