Вплив дієти з високим вмістом жиру на ріст та розвиток ожиріння у щура-альбіноса

Джозеф Дж. Барборяк, Віллард А. Крель, Джордж Р. Коугілл, А. Д. Уедон, Вплив дієт з високим вмістом жиру на ріст та розвиток ожиріння у щурів-альбіносів, Журнал харчування, том 64, випуск 2, лютий 1958 р., Сторінки 241–249, https://doi.org/10.1093/jn/64.2.241

Резюме

Властивості деяких тваринних та рослинних жирів, що стимулюють ріст та спричиняють ожиріння, були вивчені в декількох експериментах на щурах. Жири годувались у високій концентрації, складаючи 81% калорій. Випробувані рослинні олії (кукурудзяна олія, кокосова олія та бавовняна олія) не сприяли зростанню молодих щурів настільки ефективно, як сало, криско, маргарин або масло. Щодо властивостей ожиріння, сало та криско були найбільш ефективними, тоді як масло та маргарин, кукурудзяна та кокосова олія виявляли найменший ефект. Близько 80% щурів у групі свинячого жиру досягали ваги більше 1000 г. Були відзначені деякі випадки жирової інфільтрації субендотелію аорти та відкладення жиру в печінці. Жодних особливих уражень щодо жодної дієти з високим вмістом жиру не може бути встановлено.

аорта
ожиріння
альбінізм
калорій
жири
вершкового масла
кукурудзяна олія
бавовняна олія
маргарин
олії
овочі
печінка
щури
зростання і розвиток
дієта, з високим вмістом жиру
кокосове масло

Увійти

Академічний рахунок Оксфорда

Адреса електронної пошти/ім’я користувача

Більшість користувачів повинні входити за допомогою своєї електронної адреси. Якщо ви спочатку зареєструвались за допомогою імені користувача, використовуйте його для входу.

Члени Американського товариства з питань харчування

Увійдіть через свою установу

Покупка

Короткостроковий доступ

Щоб придбати короткостроковий доступ, увійдіть у свій обліковий запис Oxford Academic вище.

У вас ще немає акаунта в Оксфорді Академік? Зареєструйтесь