Грибний фуражер; Чага від дерева до чаю

Свіжозібраний склероцій чаги

Мої очі чага увімкнені, і я маю проблеми з їх вимкненням. Незважаючи на неприємно теплу зиму, у Північному Вермонті все ще є порошкові схованки, якщо ви знаєте, де шукати (якщо є одне спільне між грибними кормами та лижниками, це те, що ми не розголошуємо місця наших бажаних ділянок).

Раніше я думав про гірські лижі як про спосіб прожити зиму, видобуваючи сухі заклинання, але зараз це стає способом зберегти мою фуражну лихоманку взимку! До речі, плавання по зимовому лісі на лижах - це чудовий спосіб дістатися до віддаленої місцевості та знайти достатньо чаги (Inonutus obliquus), щоб вилікувати клас від нюхаючих садочків.

Зараз, коли моя комора забезпечена кількома мурованими банками сушеної чаги, я роблю все можливе, щоб протистояти бажанням збирати більше. Сьогодні вранці я навмисно залишив свій інструмент для збору врожаю чаги, коли вирушав на лижі, щоб переконатись, що я не закінчую запасом чаги протягом усього життя. Звичайно, я помітив кілька гарних склероцій чаги на жовто-паперовій березі по всій лижі, на що я з гордістю вказував Дженні перед тим, як кататися на.

Не маючи топірця для збору моїх знахідок та фотоапарата для їх документування, я знайшов певне задоволення, маючи партнера, який міг би брати участь у розгулі кожного разу, коли мій погляд падав на черговий засніжений склероцій. Якось так відчуття відкриттів просто не старіє.

Я навіть знайшов одну значну склероцію чаги, яка проживає у буковій дереві з іншим лікарським грибом - трутом. Поки я читав, що чага іноді росте на вільсі, в’язі, грабі та буці, це був перший екземпляр, який я коли-небудь бачив, щоб не рости на березі. Потрібні подальші дослідження, щоб визначити, чи має чага, знайдена у цих інших господарів, однакову лікувальну цінність як чага на березі. Чага, що виростає на інших твердих деревинах, мабуть, мала б інший лікувальний склад, оскільки деякі лікувальні властивості чаги походять від концентрації бетуліну та бетулінової кислоти, що зустрічаються в природі в хазяїні берези.

Дякую всім читачам, які прокоментували мій недавній допис "Чага: Засіб для зими". Ваші історії про цілющу силу чаги надихають - хто знав, що наші улюблені котячі та собачі товариші також можуть насолоджуватися смаком та лікувальними властивостями чаги?

Деякі з вас попросили рецепт, і я не звинувачую вас - це не так, ніби ви можете просто вийняти чомп із сирого, обвугленого склероцію. Мій улюблений спосіб насолодитися чагою - це чай, оскільки п’янкий смак, схоже, містить саму суть лісу. Я вважаю, тертка для сиру дуже ефективна при розбитті сушеної чаги на грубий порошок (просто стежте за пальцями!). Нехай три столові ложки меленої чаги злегка киплять у двох літрах води принаймні 20 хвилин. Ви можете повторно використати напружену землю, додавши більше води і кип’ятити додатково 20-30 хвилин. Іноді я тушкую вісім столових ложок меленої чаги в двох літрах води, створюючи міцний концентрат, який я охолоджую і розбавляю перед нагріванням, щоб протягом тижня насолоджуватися чаєм.

Хоча відвар (чай) володіє потужними підсилюючими імунну систему та протипухлинними властивостями, настоянка подвійної екстракції є найкращим способом вилучення всього спектру водорозчинних та розчинних у спирті компонентів. Почніть із замочування меленої чаги у 80-процентному або міцнішому алкоголі протягом трьох тижнів. Потім використовуйте марлю, щоб процідити настояний спирт із шматочків чаги, перш ніж варити їх у невеликій кількості води протягом 25 хвилин.

Змішайте цей відвар із напоєним спиртом і вуаля - у вас буде настоянка подвійного вилучення. Він повинен зберігатися протягом декількох років, за умови, що остаточна настоянка складає щонайменше 25% об. Якщо ви схильні до математики, це повинно бути досить легко обчислити. Якщо ні, просто почніть із щонайменше 100 (50%) алкоголю та змішайте дуже невеликий об’єм вареного відвару, щоб не допустити обережності. Перегляньте Гриби для здоров’я Грега Марлі, щоб отримати детальний опис процесу настойки подвійної екстракції - ця техніка також оптимальна для багатьох інших лікарських грибів.

Насолоджуйтесь домашніми міко-ліками. Ура!