Кориця: властивості, використання та користь

Кориця (Cinnamomum zeylanicum Nees) - це пряність, яка виготовляється з рослини, що належить до сімейства Лорових. Це смачна золотисто-коричнева спеція з пряним, сухим і різким смаком. Рослина родом з Шрі-Ланки та Малайзії і може досягати до 15 метрів; не можна вирощувати рослини кориці в більшості західних країн, оскільки для цього потрібен теплий і вологий клімат. Внутрішня кора використовується для її аромату та користі для здоров’я. Однак корицю слід вживати в дуже малих дозах: наприклад, не більше 1-2 чайних ложок на день. При правильному споживанні воно приносить багато користі нашому організму: містить мало жирів, багате мінеральними солями, такими як кальцій, магній, калій і мідь, крім вітамінів А і В, білками і клітковинами.

Властивості та користь кориці для здоров’я

Бореться з діабетом: Показано, що кориця знижує рівень цукру в крові натще і позитивно впливає на хворих на цукровий діабет 1 типу та 2 тип. Він має потужний протидіабетичний ефект у дозі 2 грами на день.

Антикоагулянтна дія: Кориця позитивно впливає на кровообіг: кумарин посилює кровообіг і виявлено, що він має антикоагулянтну функцію.

Лікує інфекції: Кориця також має антибактеріальні властивості завдяки евгенолу та дубильним речовинам, яким вдається утримувати бактерії та грибки від зростання, таким чином здійснюючи протигрибкову та противірусну дію. Кориця також діє як дезінфікуючий засіб для легенів, кишечника та піхвових інфекцій, таких як дріжджові інфекції, і діє як загоювач ран. Його антибактеріальна дія також корисна для дезінфекції та консервування їжі шляхом боротьби з бактеріями кишкової палички. Також чудово боротися з бактеріями в ротовій порожнині, зберігаючи зуби та ясна здоровими.

Корисний для шлунку та кишечника: Кориця допомагає травленню, оскільки стимулює вироблення шлункового соку, прискорюючи процес травлення, також завдяки певному ферменту - трипсину. Завдяки в’яжучим властивостям він допомагає боротися з діареєю, а також здуттям живота і метеоризмом, а також захищає від кишкових вірусів.

Допомагає схуднути: Кориця може допомогти схудненню: багата клітковиною, вона зменшує поглинання жиру, а також зменшує почуття голоду. Він бореться з нервовим голодом і допомагає схуднути.

Бореться з холестерином: Щоденне вживання екстракту кориці (рекомендована доза становить половину чайної ложки на день) знижує рівень холестерину ЛПНЩ, зменшуючи ризик серцевих захворювань.

Прекрасний засіб для боротьби з ангіною, кашлем та застудою: Кориця може бути чудовим засобом для боротьби з ангіною, кашлем, застудою, а також головним болем, спричиненим гайморитом. Корисно буде приготувати чай з корицею з медом, щоб поєднати антибактеріальні властивості кориці та протизапальну користь меду для негайного полегшення.

Запобігає пошкодженню нервів: Кориця має здатність захищати нерви, допомагаючи полегшити симптоми розсіяного склерозу, завдяки бензоату натрію, який допомагає запобігти запаленню, що викликає пошкодження нервів.

Запобігає раку: Кориця допомагає запобігати раку, оскільки вона здатна пригнічувати певні ферменти, що стимулюють проліферацію ракових клітин.

Антиоксидант: Кориця багата антиоксидантами, тому вона бореться зі старінням та окислювальним стресом та інактивує вільні радикали, підвищуючи, з іншого боку, імунну систему та діючи як природний антибіотик.

Полегшує менструальні болі: Якщо під час менструації ви відчуваєте біль, можна розчинити чайну ложку кориці в чашці трав’яного чаю, щоб полегшити дискомфорт і зменшити спазми.

Полегшує м’язи і допомагає пам’яті: Додавання трохи кориці до масажної олії допомагає зняти м’язову втому та біль, евгенол робить його чудовим спазмолітиком. Він також містить мінерали, такі як марганець, залізо та кальцій, крім волокон, які підтримують наш мозок здоровим, допомагаючи пам’яті та когнітивним функціям, запобігаючи нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера. Крім того, чайна ложка кориці в гарячій воді допомагає розслабити розум перед сном і бореться з безсонням.

Знімає біль при артриті і корисний для кісток: Кориця також має користь для зняття дискомфорту через артрит, особливо в поєднанні з медом. Більше того, він містить кальцій та марганець, останній необхідний для засвоєння кальцію, що корисно для профілактики остеопорозу.

Відмінно підходить для лікування прищів: Кориця очищає шкіру і допомагає боротися з прищами. Ви можете створити очищувальну маску, яка протидіє слідам на вашій шкірі: змішайте одну чайну ложку кориці з трьома ложками меду, щоб отримати однорідну суміш. Нанесіть його на обличчя, уникаючи контуру ока та будь-яких ран. Дайте йому постояти 10 хвилин і змийте його теплою водою. Його дія допоможе зняти почервоніння і дискомфорт.

Переваги для волосся: Кориця допомагає стимулювати цикл росту волосся при боротьбі з випаданням волосся. Можна зробити натуральну маску для волосся з медом та корицею для росту волосся. поєднати 1 чайну ложку кориці та 1 чайну ложку меду. Додайте чотири столові ложки теплої оливкової олії. Все змішайте і нанесіть пасту на шкіру голови: Після того, як вся ваша шкіра голови буде покрита, залиште на масці 20 хвилин, а потім вимийте волосся ніжним шампунем.

Проти безпліддя: Кориця містить природну речовину, циннамальдегід, яка збільшує прогестерон, гормон, знижуючи вироблення тестостерону та балансуючих гормонів.

Природні афродизіаки: Афродизіачні властивості кориці не дуже відомі. Однак, якщо його додати у келих вина, він може забезпечити потужний афродизіак.

Як користуватися корицею

Кориця використовується в кулінарії, особливо для приготування десертів та лікерів, але в деяких випадках також використовується для додання пікантного та екзотичного відтінку основним стравам, маючи при цьому як солодкий, так і пряний смак. Що стосується десертів, особливо в західних країнах, його використовують для приготування таких фруктових десертів, як яблучний штрудель, оскільки він добре поєднується з цим фруктом. Кориця також використовується для приготування печива, безе, морозива, при обробці шоколаду або як ароматизатор для кремів та лікерів.

Скількома способами ми можемо знайти корицю?
Ви можете придбати корицю в паличках і зберігати її в герметичній тарі, подалі від джерел світла та тепла, щоб краще зберегти аромат. Його також можна знайти у формі ефірної олії, яку отримують шляхом мацерації кори в морській воді, а потім дистилюють: вона має загальнозміцнюючі, антисептичні властивості, що робить її корисною при діареї, застуді чи грипі, а також ветрогонні властивості: сприяє травленню і полегшує газоутворення в кишечнику.

Побічні ефекти

Кориця протипоказана при виразковій хворобі, тому що може спричинити печію. Не слід вживати велику кількість кориці (слід приймати не більше 3 грамів на день), оскільки вона містить сполуку кумарин, яка може спричинити пошкодження печінки та нирок при надмірному прийомі. Вагітним жінкам, які годують груддю та дітям до 3 років, слід уникати кориці. Деякі люди відчувають алергічну реакцію на корицю. Симптомами є висип, запалення та подразнення шкіри. Найпоширеніші побічні ефекти включають утруднення дихання, надмірне потовиділення та діарею. Ефірна олія, нанесена на шкіру, може спричинити подразнення або кропив’янку у сприйнятливих людей.