Про морепродукти

Автор: admin, 7 серпня 2013 р

бочки

Хто ви хочете давати вам поради щодо харчування, коли ви вагітні, лікарі та дієтологи або студент-психолог? Якщо ви довіряєте новому дослідженню, яке затьмарює недбалі рейтинги і катапультує себе в ряди прямого дурного, ви виберете студента-психолога.

Дослідження опубліковано в маловідомому журналі про харчування, щоб не плутати його з поважним журналом про харчування. Відмінність, найбільш слушно проілюстрована посиланням на спортивні автомобілі вісімдесятих років, яке порівнює Fiero та Ferrari.

Все дослідження втрачає будь-яку достовірність, коли авторам доводилося класифікувати продукти на здорові або нездорові. Побачимо тут, здорові, свіжі фрукти. В ПОРЯДКУ. Нездорові, солодкі десерти. Я слідую. Здорове, молочне. Звучить добре. Нездоровий, тунець і лосось. Умммм. Чому? Що ж, ми подивились дослідження, на які автори посилаються, щоб виправдати категоризацію цих нежирних джерел білка та живильних для мозку омега-3 як нездорових харчових звичок і ось що ми виявили. Їм у середньому щонайменше десяток років, і жоден не дивиться на чистий ефект вживання риби під час вагітності на дітей. Останнє посилання від 2011 року - це зовсім не опубліковане дослідження, а керівництво споживачів - Consumer Reports, також приголомшливе посилання на придбання стереообладнання та комп'ютерних принтерів.

Одного разу автори вказують на небезпеку лосося для вагітних, оскільки він містить поліхлоровані біфеніли (ПХБ). Що не відзначили студенти психології, так це те, що найбільший внесок ПХБ та діоксинів в американський раціон становить яловичина, курка та свинина (34% від загальної кількості); молочні продукти (30%); та овочі (22%). Вся риба та молюски складають 9%. Я думаю, виходячи з цієї логіки, вагітним жінкам слід припинити вживання овочів.

Незважаючи на те, що автори класифікують тунця та лосося як нездорові харчові звички, ось декілька груп, які цього не роблять:

  • Група з 13 експертів з питань харчування та лікарів розглянула 46 досліджень, щоб дійти висновку, що споживання омега-3 жирних кислот, зокрема DHA, із щонайменше 8 унцій морепродуктів на тиждень для жінок, які вагітні або годують груддю, пов'язане з поліпшенням здоров'я немовлят такі результати, як зоровий та когнітивний розвиток. Тому жінкам, які вагітні або годують груддю, рекомендується вживати щонайменше 8 і до 12 унцій різноманітних морепродуктів на тиждень. Жінки, які вагітні або годують груддю, можуть їсти всі види тунця, включаючи білий (альбакор) і легкий консервований тунець, але слід обмежити білого тунця до 6 унцій на тиждень, оскільки він вище у метилртуті. Акушери та педіатри повинні надавати рекомендації жінкам, які вагітні або годують груддю, щоб допомогти їм зробити вибір здорової їжі, що включає морепродукти.

  • Група з 17 експертів з питань харчування, лікарів та токсикологів оглянула майже 150 досліджень та статей, щоб дійти висновку, що експерти повинні підкреслити чисту користь для нейророзвитку для нащадків жінок дітородного віку, які вживають рибу, особливо вагітних жінок та годуючих матерів, а також нервово-розвитку ризики для нащадків жінок дітородного віку, які не вживають рибу.

Як не дивно (чи ні, виходячи з їх думок про рибу), дослідники вважають водопровідну воду та всі консерви нездоровими. Схоже, консервований бутерброд із лососем зі склянкою води - це майже поцілунок смерті.

Не розумійте нас неправильно, це дослідження, про яке варто доповісти. Але історія не в тому, що 25% вагітних жінок їдять лосось. Історія полягає в тому, що подібні дослідження, які мають справжній потенціал заплутати та завдати шкоди майбутнім мамам, є а). дозволено розробляти студентам психології та б). опублікувати в журналі харчування.