Вимірювання кетозу: короткий посібник з кетонових смужок

Останні статті

Найкращий посібник з подарунків Keto 2020

15 найкращих закусок та напоїв із фільмів про кето

Кетонові смужки, які також називають кето-смужками і кетоновими тест-смужками, - це тонкі паперові смужки, які виявляють кетони в сечі. Вони дешеві, зручні та дадуть вам результати протягом однієї хвилини.

Однак вони мають деякі недоліки, про які ви неодмінно хочете знати перед покупкою.

Якщо вам цікаво, навіщо вам спочатку потрібні кетонові смужки, а також те, як ці продукти насправді працюють, і чи існує якийсь інший спосіб тестування на кетоз - тоді продовжуйте читати.

Наш посібник також швидко ознайомиться з біохімією кетонів та опише, як ваше тіло використовує та вивільняє ці сполуки, так що багато хто, хто дотримується кето, хоче більше.

Що таке кетони?

Кетони - це водорозчинні молекули, які ваша печінка виробляє за відсутності глюкози. Вони включають такі три:

Ацетоацетат
Бета-гідроксибутират
Ацетон

Призначення кетонів - забезпечити організм альтернативним джерелом палива. На стандартній дієті з високим вмістом вуглеводів ваше тіло працює переважно на глюкозі (цукру). Але коли ваше тіло позбавлене вуглеводів - як, коли ви сидите на кетогенній дієті - воно працює на жир і перетворює його частину на кетони.

Більшість клітин вашого тіла можуть використовувати жир для енергії, але ваш мозок не може. Мозок потребує кетонів, щоб вижити, коли глюкоза закінчується, і це одна з причин, чому кетони існують. Інша причина полягає в тому, що довголанцюгові жирні кислоти не можуть пройти гематоенцефалічний бар’єр 1.

Коли рівень кетонів починає підвищуватися, простий тест може виявити їх у крові, диханні та сечі. Кетонові смужки виявляють кетони в сечі. Ці тест-смужки є найпопулярнішим та найзручнішим способом тестування на кетоз, особливо для тих, хто діє на кето.

Що таке кетонові смужки?

На кетогенній дієті ваша мета - досягти кетозу - зміненого стану обміну речовин, коли організм спалює жир замість глюкози для палива. Перебуваючи в кетозі, ваше тіло також виробляє велику кількість кетонів. "Але як я можу зрозуміти, що я в кетозі?" Ви можете запитати. Ось тут кетонові смужки дуже до речі.

Говорячи про кетонові смужки, більшість людей мають на увазі паперові тест-смужки, які перевіряють кетони в сечі. Ці товари можна придбати у вільному продажу, в аптеках та в Інтернеті. У Kiss My Keto ми також продаємо кетонові тест-смужки - 200 граф і за доступною ціною.

Кетонові смужки спочатку були розроблені для людей з діабетом I типу, які, як правило, мають більш високий ризик розвитку кетоацидозу - стану, що загрожує життю, коли кетони досягають небезпечно високого рівня та роблять кров кислою. Однак у здорових людей небезпека кетоацидозу надзвичайно мала, тому вам не потрібно турбуватися, якщо ви не діабетик.

Однак якщо у вас діабетик, кето-тест-смужки можуть стати простим способом стежити за своїм здоров’ям. Тим не менш, аналіз крові був би більш точним способом зробити це. Коли лікарі вимірюють кетони крові, ось як вони інтерпретують результати 2:

Нижче 0,5 ммоль/л - норма
Між 0,5-3 ммоль/л - харчовий кетоз
Понад 3 ммоль/л - високий рівень кетонів
Понад 5 ммоль/л - небезпечно високий показник кетоацидозу

Майте на увазі, що значення, які використовуються на кетонових смужках, відрізняються від наведених вище. Здебільшого ви будете шукати зміни кольору на смужці та порівнюючи результати з кольоровою діаграмою, яка постачається в комплекті. Світло-рожевий означає, що рівень кетонів у вашій сечі низький, тоді як темно-фіолетовий означає протилежне (про що ми говоримо, ви зрозумієте в наступному розділі).

Як вони працюють?

Кетонові смужки для тестування сечі мають поглинаючу прокладку на одному кінці. Прокладка містить хімічний реагент (зазвичай нітропрусид), який змінює колір у присутності кислот, таких як кетони в сечі 3. Зміна глибини кольору змінюється в залежності від концентрації кетонів. Ніжно-рожевий означає, що кетони присутні, але в невеликій кількості. Темно-фіолетовий означає, що ви перебуваєте у повноцінному кетозі.

Здебільшого ці тести виявляють ацетон, а іноді і ацетооцтовий. Наявність обох є вірною ознакою того, що ви перебуваєте в кетозі. Бета-гідроксибутират, який є найбільш біологічно активним з кетонів, значною мірою присутній у крові, і, на жаль, кертонові смужки його не виявляють.

Спосіб використання кето-тест-смужок такий: ви пісяєте прямо на смужку (на частину з всмоктуючою подушечкою) або занурюєте її у зразок сечі. Потім зачекайте від 15 секунд до хвилини, поки подушечка змінить колір. Порівняйте колір із кольором на карті, яку ви отримали з набором для тестування, і вуаля, ви знаєте, скільки кетонів у вашій сечі.

Чи точні смужки кетонів?

Кетонові смужки точні, коли ви тільки входите в кетоз, тобто в перші тиждень-два кетогенної дієти. Це час, коли ваше тіло ще адаптується до цієї дієти. І якщо ви не знали, існує різниця між перебуванням у кетозі та адаптацією до кетозу.

Кетоз - це метаболічний стан, що характеризується підвищеним рівнем кетонових тіл; кетоадаптація - це коли ваше тіло може використовувати ці кетони для енергії. Більш конкретно, кетоадаптація - це коли ваші кетони починають живити ваш мозок, а жирні кислоти - м’язи.

Після кетоадаптації кетонові смужки можуть бути не найточнішим способом вимірювання рівня кетонів. Причина? Що ж, коли ваше тіло виробляє більше кетонів, ніж може використати, воно позбавляється від нього за допомогою сечі або дихання. Але коли кетони повністю метаболізуються, в сечі з’явиться небагато, якщо такі взагалі є.

Все це означає, що кетонові смужки не завжди дають повне уявлення про те, скільки кетонів саме у вашій системі. З іншого боку, кетонові смужки дешеві, і ви можете використовувати їх, коли тільки починаєте кето-дієту, щоб побачити, чи підвищується рівень ваших кетонів.

Деякі альтернативи

Існує ще два способи тестування на кетони: за допомогою кетонометрів крові та кетонових алкотестерів. Обидва коштують дорожче, ніж кетонові тест-смужки, але також є більш точними.

Кетонометри крові - найдорожчі з групи. Не тільки фактичний лічильник коштує 50–100 доларів, але і тест-смужки, що йдуть в комплекті з ним, також дорогі, однак ви отримуєте удар, але ці тести виявляють бета-гідроксибутират - найбільш метаболічно активний з кетонів.

Кетонові алкотестери, навпаки, дешевші, але менш точні, ніж кетономіри. Ці пристрої виявляють лише ацетон у диханні, але це не робить їх менш точними. Дослідження показують, що дихання ацетону безпосередньо корелює з бета-гідроксибутиратом крові 4.

Інший спосіб виявити ацетон у вашому диханні - це відчувши його запах. Ацетон - побічний продукт бета-гідроксибутирату та сильно летюча сполука. Випускаючись через подих, він видає запах лаку для нігтів, який деякі також називають «фруктовим». Якщо останнім часом ви помічаєте неприємний фруктовий подих - це може бути ознакою кетозу.

Чи потрібно робити тест на кетони?

Коротше, не дуже. Вживання менше 50 грамів вуглеводів на день обов’язково призведе до кетозу протягом тижня або двох. Ви можете перевірити наявність ознак кетозу, таких як втрата апетиту, втрата ваги, підвищена концентрація уваги та енергії, а також фруктове дихання.

Але якщо ваша допитливість переживає найкраще, і вам просто потрібен знак, що ваше тіло виробляє кетони, спробуйте кетонові смужки. Вам дійсно нема чого втрачати. Кетонові смужки неінвазивні, прості у використанні, дешеві та відносно точні.

Не забудьте провести тест на кетони рано вранці або через кілька годин після їжі. Це забезпечить найбільш точні результати. Також пам’ятайте, що рівень гідратації може вплинути на ваші результати. Дослідники виявили, що люди з проблемами нирок можуть не отримати точних результатів, тому майте на увазі і цей корисний факт 5.

Висновок

Кетонові смужки - це простий і доступний спосіб перевірити кетони в сечі. Вони є найбільш точними, якщо застосовувати їх на початку вашої кето-дієти. Але ви можете використовувати їх у будь-який час, щоб побачити, як ідуть справи з вашим прогресом.

Кетонові смужки найбільш точні у людей без проблем з нирками та при використанні вранці або після їжі. Але не переживайте, якщо протягом 2-3 тижнів у вашому раціоні не виявляються кетони. Це може просто означати, що ваше тіло ефективно використовує всі кетони, тому жоден з них не потрапляє у відходи через сечу.