Вікно в Болгарію

Четвер, 29 вересня 2011 р

Рецепт №16: Печені чушки з чесном (смажений перець з часником)

Я все ще працюю над своїм запасом перцю, і це надзвичайно простий "салат", який я дуже люблю - Печені чушки з чесном (Смажений перець з часником).

Інгредієнти:
6 перців
2 великі зубчики часнику
3 чайні ложки олії
1½ чайної ложки оцту
сіль
свіжа петрушка

Напрямки:
Розігрійте духовку до 400 ° F (або використовуйте бройлера).
Зрізати бадилля з перцю.

Чверть перцю вздовж, а насіння і ребра відкиньте.
Покладіть перець шкірою догори на сковороду і запікайте, поки шкірка не буде пухирцем і трохи почорніє.
Перекладіть перець у миску, накрийте кришкою і дайте постояти, поки не охолоне, щоб торкнутися.
Очистіть шкірку від перцю і розріжте кожен перець уздовж навпіл.
Подрібніть часник.
Киньте в миску перець, часник, олію та оцет і додайте сіль за смаком.
Накрийте перець, поставте в холодильник і дайте маринуватися (бажано на ніч).
Подавати зі свіжою подрібненою петрушкою.