Спагетті з часником, оливковою олією та томатною пастою

2 - Не сподобалось

0 2 зіркові значення:

0 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

6180 5 зіркових значень:

Інгредієнти

1/4 склянки оливкової олії

2 столові ложки томатної пасти

1 1/2 чайної ложки подрібненого часнику

1/2 фунта імпортних сушених спагетті або спагетті

2 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки

1 столова ложка дрібно подрібненого свіжого базиліка

Дрібно жульєновані цибуля-шалот для гарніру (за бажанням)

Як це зробити

Наповніть запас 6 літрами води, накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

У нереактивній сковороді, досить великій, щоб вмістити макарони, з’єднайте оливкову олію, томатну пасту, часник і 1 чайну ложку солі. Варіть на помірно повільному вогні, періодично помішуючи, поки часник не стане золотистим, близько 5 хвилин. Зняти з вогню.

Додайте у воду 3 1/2 столові ложки кошерної солі та додайте спагетті. Частково накрийте кришкою, поки вода просто не закипить, а потім відкрийте кришку, перемішайте макарони і варіть до стану al dente.

Злийте спагетті, додайте його в сотейник і добре киньте. Додайте петрушку і базилік і знову киньте. Перекладіть у тарілки, прикрасьте цибулею-шалотом і негайно подавайте до столу.

Пропоноване поєднання

Добре підійде червоне вино з яскравими фруктовими смаками або біле вино з підвищеною кислотністю. Виберіть Етна Б'янко або Етна Россо з Сицилії.