Класичний фарширований перець

рецепт

Харчові вказівки (на порцію)
202 Калорії
2г Жир
41г Вуглеводи
7г Білок
× Факти харчування Порції: 6
Сума на порцію
Калорії 202
% Щоденної вартості *
Загальний жир 2г 3%
Насичений жир 1г 4%
Холестерин 3мг 1%
Натрій 112 мг 5%
Загальний вуглевод 41г 15%
Дієтичне волокно 6г 23%
Білок 7г
Кальцій 143мг 11%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Цей рецепт фаршированого перцю - це класичний та смачний спосіб використати залишки рису. Звичайно, ці фаршировані перці настільки смачні, що ви виявите, що готуєте рис просто для того, щоб зробити партію. Дякуємо Мішель Фабіо з блогу Bleeding Espresso, що поділилася з нами цим чудовим рецептом. Фарширований перець - це дуже універсальний рецепт, і його можна робити із свинини, баранини або індички замість яловичини.

Інгредієнти

  • 1 склянка вареного рису (1/3 склянки сирого)
  • 6 болгарського перцю (червоного або зеленого)
  • 1 фунт меленого м’яса
  • 1/4 склянки свіжої петрушки (подрібненої)
  • 1/4 склянки пармезану (тертий)
  • 1/4 склянки свіжого базиліка (подрібнений)
  • Тире сіль (або за смаком)
  • Перець тире (або за смаком)
  • 2 склянки томатного соусу (або макаронного соусу)

Кроки, щоб це зробити

Зберіть інгредієнти.

Зварити рис відповідно до вказівок на упаковці та розігріти духовку до 375 ° F.

Перець промийте, відріжте бадилля, видаліть держак і насіння. Якщо ви використовуєте більший перець, ви можете розрізати його навпіл і зробити подвійну кількість фаршированого перцю, використовуючи обидві половинки (тільки обов’язково зробіть більше фаршу). * Примітка: Частини перцю, які не використовуються, але все ще є їстівними, можна нарізати скибочками або нарізати кубиками і використовувати для інших рецептів, або додати у фарш.

Доведіть велику каструлю води до кипіння і обережно опустіть перець, проварюючи їх протягом декількох хвилин. Вийміть з води, витріть насухо і відставте остигати.

Приготуйте фарш, змішавши в середній мисці рис, м’ясо, петрушку, сир та базилік. Посипте кожну шкаралупу перцю сіллю, а потім фаршируйте їх сумішшю.

Покладіть трохи томатного соусу на дно на форму для запікання, щоб дно було злегка накрите. Розкладіть фарширований перець у страві. Зверху перець залийте рештою соусу і накрийте блюдо фольгою. Випікайте приблизно від 45 хвилин до години, або поки м’ясо не звариться, а перець не стане м’яким.