Вершковий салат з картоплі (вегетаріанський)

Одне з найбільших помилок щодо дієт на рослинній основі - це те, що ви застрягли в нудних зелених салатах. Насправді грибники рослин дійсно виводять страви з овочів на новий рівень! Одним з прикладів цього є наш ароматний вершковий салат з веганської картоплі.

Він легкий, хрусткий і дуже ситний. Скінчились дні лінивого пережовування печеної сумної зелені салату та почуття голоду лише через 10 хвилин після закінчення.

Люди, які справді живуть на рослинах, переносять гру на салат на новий рівень, додаючи безліч різних груп їжі та поєднуючи їх в одній смачній мисці для ситного обіду чи вечері!

Не зрозумійте нас неправильно: у більшості наших солоних страв є чимало овочів - але вони не відіграють провідної ролі, коли йдеться про те, щоб підживити нас!

Більш калорійні, здорові добавки, такі як цільні зерна, квасоля, сочевиця, горіхи, насіння та картопля, забезпечують стабільну енергію, яка отримує нас протягом дня без будь-яких збоїв в цукру в крові або тяги до нездорової їжі.

По правді кажучи, ми готові взяти крохмальний вершковий салат з веганів у будь-який день тижня. Вони універсальні та ідеально підходять для приготування їжі, а це означає, що ці салати ніколи не набридають - а обід завжди чекає на нас у холодильнику!

Ми любимо прості та ситні страви, як цей покірний та здоровий картопляний салат, який не потребує особливого випадку. Насправді, все, що вам потрібно - це 15 хвилин та пара основних продуктів харчування, які можна налаштувати!

Цей вершковий веганський салат з картоплі чудово поєднується з квасолевими бургерами, бутербродами, овочами, приготованими на грилі, а також може подаватися самостійно - або зі свіжим багетом збоку.

Це напрочуд просто і швидко зробити, а також чудовий рецепт потлуків або вечірок для всіх!

Веганський салат із середземноморської пасти →

Створення простого та корисного салату з вегетаріанської картоплі

У багатьох країнах (включаючи Німеччину, звідки ми родом), картопля є справжньою основною їжею. Тонни традиційних рецептів вимагають цього смачного і корисного крохмалистого коренеплоду, і майже кожна сім’я має свою версію простого повсякденного картопляного салату.

Наші сім’ї нічим не відрізняються! Але більшість картопляних салатів вимагають великої кількості продуктів тваринного походження та переробленої їжі - те, що ми прагнули замінити у власній версії.

На щастя, серед усіх не веганських рецептів веганізації, картопляні салати, безумовно, мають простіший бік.

Замість того, щоб купувати в магазині майонез на яєчній основі, ви можете просто дотягнутися до теперішнього веганського майонезу і приготувати собі веганський салат з картоплі!

Якщо ви шукаєте здоровішу версію та простий спосіб зробити власний веганський майонез, просто перегляньте наш 5-хвилинний рецепт майо з кеш’ю в кінці цієї статті!

Загалом, ми цілеспрямовано скоротили список інгредієнтів, одночасно додаючи приємну кількість овочів до цього простого веганського салату з картоплі - зрештою, наші рецепти відомі своєю високою щільністю поживних речовин без шкоди для смаку.

Однак картопля все ще є зірками шоу!

Щоб зробити його власною версією, сміливо додайте будь-яку свою улюблену зелень або овочі, або ви можете залишити будь-які овочі, про які ви не дбаєте, щоб краще відповідати вашим особистим потребам або дієтичним потребам.

Чому це найкращий веганський салат з картоплі

Смачно, легко та корисно на нашому веб-сайті йде рука об руку. Ось чому створення рецептів може зайняти деякий час, але ми дійсно хочемо зробити кожен з них якомога доступнішим і непереборнішим.

Ось деякі причини, за якими ми вважаємо, що нарешті створили найкращий веганський салат з картоплі! Просто спробуйте самі. Цей рецепт…

Без масла, але супер кремовий
Щільна поживна речовина і ситна
Природно без глютену
Ідеально підходить для приготування їжі
Легко налаштовується
Легкий і ароматний
Повна різних фактур
Улюблений у будь-якому блюді (веганському чи ні!)

Чи здоровий для вас картопля?

Попри всі галаси про кето та дієти з низьким вмістом вуглеводів, все більше людей починають боятися скромної картоплі. Ця напрочуд поживна коренева овоч допомогла багатьом людям вижити під час голоду і досі є здоровою основною їжею для суспільств, що живуть довго.

Популярна дієта на Окінаві, про яку йшлося в книзі Дана Бюттнера "Блакитні зони", допомогла жителям цього японського острова дожити до 100 років і далі. Цитуючи автора, "більша частина дієти грунтувалася на овочах і квасолі, причому найбільше калорій надходило з фіолетової та помаранчевої солодкої картоплі".

Але навіть звичайна стара біла картопля містить велику кількість клітковини, складні вуглеводи та вітамін С, що підвищує імунітет.

За даними Live Science, картопля також підтримує спортивні показники та здоров’я серця, може зменшити запалення та навіть ризик раку товстої кишки.

Бідну картоплю звинувачують у збільшенні ваги та хворобах, мабуть, через те, що її часто вживають у вигляді жирного картоплі фрі або завантажують вершковим маслом, беконом та іншими продуктами з високим вмістом насичених жирів та шкідливих сполук.

Що можна сказати про калорії в картопляному салаті

Якщо ви вирішите приготувати свій картопляний салат з жирними вершками, яйцями, олією та м’ясом - все це продукти з високою калорійністю - тоді калорії для вашого картопляного салату будуть досить високими.

Сама картопля досягає приблизно 350 калорій за фунт (або дві середньо великі картоплини), і ці калорії підуть дуже далеко - картопля є однією з найбільш ситних продуктів.

Якщо ви шукаєте вегетаріанський салат із вегетаріанців із нижчою калорійністю, обов’язково додайте трохи некрохмалистих овочів і уникайте важких жирних соусів та продуктів тваринного походження.

Отже, більше про те, що ви їсте з картоплею, визначає, чи буде це загальним здоровим харчуванням чи ні.

Чому ми зробили цей салат з картоплі без яєць

Як ви могли знати, наш веб-сайт зосереджений на рецептах та посібниках з харчування, які не містять продуктів тваринного походження. Це пов’язано з кількома причинами!

Не секрет, що багато людей у розвинених країнах (навіть країнах, що розвиваються на даний момент) борються із захворюваннями способу життя. Наша тривалість життя непотрібно скорочується головним чином через серцево-судинні захворювання.

Один із способів уникнути смерті занадто молодим або прожити останні роки в ослабленому стані - це дотримуватися здорового режиму харчування - наприклад, цільної їжі, рослинного раціону.

Він, природно, має низький вміст насичених жирів і повністю не містить холестерину - навпаки, яйця складають близько 70 відсотків жирів (переважно насичених), що сприяє підвищенню рівня холестерину та є величезним фактором ризику серцевих захворювань та діабету (серед інших захворювань).

Ще одна причина, чому дієта без тварин нам близька до серця, полягає в тому, що ми думаємо, що тварини - друзі, а не їжа. Ми не потребуємо жодних поживних речовин, які містяться лише у продуктах тваринного походження, тому немає причин покладати такі страждання цим ніжним істотам.

Так, навіть кури, які “природним чином” несуть яйця. Ви можете дізнатись більше в нашій статті нижче.

Основні причини уникати яєць →

Як приготувати наш вершковий салат з вегетаріанської картоплі

Перш за все, це ідеальний рецепт залишків вареної картоплі. У цьому випадку лише 15 хвилин відділяють вас від цього вершково-картопляного салату!

Якщо випадково у вас під рукою немає двох кілограмів вареної та подрібненої картоплі (ей, ми всі просто люди), вам потрібно, ну, подрібнити та приготувати їх спочатку. Варіть їх близько 15 хвилин, потім злийте і відставте.

Тим часом приготуйте всі інші інгредієнти для цього простого веганського салату з картоплі - і якщо у вас вже є варена картопля в холодильнику (добре для вас!), То це буде вашим першим кроком.

Але що все-таки є у нашому вершковому салаті з вегетаріанської картоплі?

Інгредієнти для цього корисного картопляного салату

Біла картопля - вибирайте улюблений сорт залежно від того, чи хочете ви, щоб текстура була дещо ніжною або більш пюреподібною; Золота картопля Юкон - класичний вибір тут
Соління з селери, болгарського перцю та кропу - за хрусткість, мікроелементи, чудовий колір та той класичний смак картопляного салату (хто не любить солоні кропи?)
Цибуля і гірчиця - додаючи більше смаку до цієї кремової веганської користі
Веганський майонез - наша улюблена заправка з картопляного салату; Ви можете слідувати нашому простому рецепту або просто використовувати веганський майонез, що купується у магазині

Не звучить надто складно, правда? Якщо ви не дуже любите соління, просто залиште їх поза увагою. Для деяких людей це любов чи ненависть, тому ми цілком розуміємо.

Якщо ти думаєш: "боже, де я можу знайти веганського майонезу?", Не бійся, друже! Ви можете самі підбити його лише за 5 хвилин або близько того.

Як зробити Vegan Mayo (найкраща заправка з картопляних салатів!)

Існують різні способи приготування веганського майонезу - більшість із них включають або тофу, або кеш’ю як основу. Якщо ви шукаєте цілісний харчовий майонез на рослинній основі, тобто!

Інші версії, включаючи те, що ви знайдете в магазині, виготовляються з різних олій (оливкової, соняшникової або авокадо), а також несолодкого соєвого молока, солі та оцту.

Наш здоровий веганський кешью майоне вимагає гірчиці, лимонного соку, солі, води та (як ви вже здогадалися!) Кешью. Ці шовковисті смачні горіхи - секретний інгредієнт!

Потрібно просто покласти все в банку блендера (не забудьте замочити кеш'ю на ніч, якщо у вас немає високошвидкісного блендера) і за пару секунд ви отримаєте безмасляну, здорову та супер-вершкову молочну продукцію - безкоштовний веганський майонез!

Він чудово поєднується з будь-яким салатом, бутербродом, смаженими овочами та всім картоплею.

Поради щодо найкращого веганського салату з картоплі

Ми любимо наш легкий веганський салат з картоплі вершковий та трав'яний. Тому цей рецепт вимагає пристойної кількості свіжої петрушки, а також кропових солінь та зеленої цибулі.

Якщо редис в сезон і вам подобається, неодмінно додайте ці симпатичні рожеві електростанції! Вони ще більше покращать вашу смакову гру.

Ви можете зробити свою веганську заправку майоне трохи рідшою, додавши ще трохи лимонного соку або скропивши воду. Якщо ви залишите картопляний салат сидіти в холодильнику на ніч, майонез трохи загусне, тому майте це на увазі.

Говорячи про це, ми любимо подавати цей вершковий картопляний салат охолодженим після декількох годин у холодильнику (за ніч теж чудово працює!), Щоб аромати просочилися наскрізь.

Скільки триває салат з картоплі?

Залишки їжі зберігатимуться в холодильнику до тижня, але картопляний салат буде найкращим на смак протягом перших 3-4 днів.

Це означає, що він ідеально підходить для приготування їжі! Прекрасний приклад того, як завжди мати під рукою трохи приготованого крохмалю, дозволяє швидко створювати різні миски на рослинній основі та безліч інших корисних страв.

Це картопляний салат без глютену?

Так, не турбуйтеся - як і будь-який інший салат з картоплі під сонцем, цей простий картопляний салат від природи не містить глютену.

Оскільки рослинний білковий глютен міститься лише у жменьці зерен, жодне з яких, як правило, не є частиною рецепту картопляного салату, той, хто хоче уникнути глютену, може насолодитися картопляним салатом.

Різниця скоріше в заправці для картопляного салату - тим, хто сидить на безглютеновій дієті, слід звернути увагу на загусники на основі пшениці або ароматизатори на основі солоду.

А ще краще, просто зробіть свій власний швидкий веганський майонез вдома, щоб ви обидва знали, що всередині, і переконалися, що він і супер смачний, і справді корисний! Ні глютену, ні яєць, ні масел, ні турбот.

10 смачних та простих веганських ідей з потлуком

Наш веганський салат з картоплі є ситною і ситною основною стравою або може бути використаний як гарнір під час приготування їжі або принесення чогось на збори.

Але якщо ви шукаєте додаткові веганські ідеї про потлук, ми не хочемо залишати вас повішеними! Ось деякі з наших улюблених рецептів від чудових блогерів в Інтернеті.

Обгортання азіатського салату Темпе
Салат з макаронних виробів з лимонного артишоку
Пікантні веганські вертушки
Салат з кукурудзи з чорної квасолі з авокадо
Салат із солодкої картоплі з квасолі
Легкий веганський салат з тако
Салат з кіноа з бальзамічним тофу
Салат з білої квасолі з травами та нааном
Суші-гриби на грилі-трубі
Салат з холодної арахісової локшини

Спробуйте ці прості рецепти на рослинній основі далі

Наш блог рясніє доступними та простими веганськими рецептами - як солодкими, так і солоними! Дослідіть ще більше доброти на рослинній основі на нашому сайті, наприклад, такі ідеї легкого обіду чи вечері.

Але поки що, давайте подивимось, як приготувати наш вершковий салат з картоплі з вегетаріанського майонезу з кеш’ю. Не соромтеся завантажувати його сезонними овочами на ваш вибір і робіть цю непереборну безмолочну комфортну їжу, яка гарантуватиме купу щасливих відпочиваючих.

Ми сподіваємось, що ви та ваша родина насолоджуєтесь цією легкою та поживною комфортною їжею!

Ви вже готували веганський салат з картоплі? Ви спробували наш рецепт і як вам сподобався? Не соромтеся поділитися коментарями нижче, оцініть рецепт або закріпіть його на потім. Ви також можете позначити нас в Instagram, якщо ви це зробили - ми з радістю побачимо ваші творіння!