Суші з грецьким салатом

Автор Сари Бонд на 11 квітня 2018 р Оновлено 21 травня 2020 р

Люблю суші, але не шанувальник того, скільки часу це займає (не кажучи вже про безлад?) Сьогодні ми робимо середземноморський стиль Суші з грецьким салатом що бере все хороше про грецький салат і загортає в смачно суші рулет!

Суші з грецьким салатом

З тих пір, як я дізнався, що огірок створює дивовижно освіжаючу базу суші, я придумував способи зробити цікавіше традиційними суші. І після того, як цього року я придбав на Різдво мандоліну, я точно знав, що зроблю. Це грецький салат-суші!

Замість того, щоб набивати начинки для суші в огірок (як це було у сумнозвісних рулонах з огірків суші), сьогодні ми тонко нарізаємо огірок, начиняємо його всім приготуванням для грецького салату, а потім просто згортаємо! Ніякого безладу, ніякої суєти і так смачно.

Ось підсумок того, як ми будемо робити ці смачні смакові бомби. Наріжте огірок тонкими шматочками (довгими шляхами) і обсушіть паперовими рушниками. Поки ваші скибочки трохи підсохнуть, зробіть «деконструйований дзацікі» (тобто цзацікі мінус огірок). Ми розподілимо наші цацикі на огірок, зверху болгарським перцем, цибулею та фетою, а потім закатаємо. Закріпіть зубочисткою і прикрасьте свіжим кропом.

Це так просто, хлопці! Я люблю їх як веселий маленький гарнір під час обіду або як закуску, коли у нас є люди (а коли літо вже не за горами, я думаю, що ми приготуємо їх на обід у найближчі місяці! )

Tzatziki - вершковий йогурт та огірковий соус, який зазвичай подають як занурення або до м’яса. Для ще однієї надзвичайно смачної ідеї цацікі, якщо вам залишився залишок соусу (або просто ЛЮБИТЕ смак цацікі), це салат з огірків Цацікі. Складений з кількох простих інгредієнтів, у вас буде освіжаючий і легкий літній салат, який чудово брати з собою в горщики та барбекю!

Для приготування цього суші з грецьким салатом вам знадобляться:

1 огірок
½ чашка простого грецького йогурту
2 ч. Ложки лимонного соку
1 зубчик часнику, подрібнений
1 ч. Ложка свіжого кропу, подрібненого
Сіль і перець, за смаком
Pepper солодкий перець, дрібно нарізаний кубиками
¼ чашка дрібно нарізаної кубиками червоної цибулі
¼ чашка кришеного сиру фета

Кухонні інструменти, які можуть вам виявитися корисними:

Якщо у вас є залишки огірків і ви везете цей суші з грецьким салатом на вечірку, збийте трохи сандвічів з огірками, щоб взяти з собою! Або, якщо ви хочете нагодувати більший натовп, популярною вечіркою є цей літній салат з макаронних виробів “Веселка”.