Соєвий фарш та горохове рагу

Спільний доступ - це турбота!

Подайте цей веганський соєвий фарш з гороху для заспокійливої, ароматної та корисної вечері. Цей рецепт, виготовлений менш ніж за 25 хвилин з простих і цілих інгредієнтів комори, ідеально підходить для приготування страв і приготування страв. Без глютену та масла.

Хто ще тут одержимий тушонкою? Я не можу цього насититися. Буквально кожного разу, коли в холодильнику сидять залишки овочів, я звертаюся до приготування тушонки як до свого рішення. Варіантів просто так багато, а аромати, які з’являються в процесі приготування, ніколи не старіють.

На мою думку, рагу має бути зігріваючим, насиченим, солоним і густим. Це соєве фарш із соєвого фаршу подає у всіх цих районах і щоразу залишатиме вас на секунди поверненням! Це деффо, щоб додати його до вашої ротації вечері.

Веганський соєвий фарш і тушонка з гороху

Моя любов до соєвого фаршу повертається ще в мої ранні веганські часи. Я був у фазі, коли дізнався, скільки нових інгредієнтів відкрився веганський світ, і відразу ж стрибнув спробувати соєвий фарш, побачивши його в магазині здорового харчування. З тих пір я ніколи не повертався назад і багато використовую його для приготування втішних страв.

Він працює як чудова заміна м’яса для приготування рагу без м’яса, яке може вразити будь-якого всеїдного. Ви просто замочуєте його в теплій воді приблизно на 5 хвилин, а після цього він готовий до використання, як завгодно. Це додає рагу натуральної товщини та чудової текстури, тому це горохове рагу - чудовий рецепт, який ви можете спробувати, якщо ви новачок у веганській кулінарії.

Якщо у вас є 20 хвилин вільних днів і ви хочете щось швидке та смачне, це ТЕ, щоб спробувати. Подайте його на вечерю у будні дні і приготуйте велику партію, щоб приготувати сімейну вечерю протягом декількох днів!

Як подати веганське рагу

Я люблю їсти це рагу просто само собою, оскільки воно вже надзвичайно смачне та ситне. Тим не менш, ви можете подати його на ложку з рису на ваш вибір (Басмати - мій улюблений), з локшиною, у вигляді макаронного соусу або з трохи веганського кукурудзяного хліба збоку.

Щоб прикрасити, посипте трохи пластівців чилі для додаткової спеції, поживних дріжджів для сирності або коріандру (кінзи) для яскравості та додаткового смаку. Я також люблю додавати купу веганського йогурту та/або авокадо.

Як загустити тушонку

Я вважаю, що поки ви готуєте його досить довго і не додаєте занадто багато рідини, це горохове рагу гарно загусає саме по собі. Однак, якщо ви хочете, ви можете розмішати 1-2 ст. Л. Кукурудзяного борошна або звичайного безглютенового борошна.

Це рецепт, придатний для заморожування?

Так! Ви можете зберігати рагу в морозильній камері близько місяця. Розморожуйте та розігрівайте на плиті/в мікрохвильовці, якщо потрібно. Якщо ви хочете з'їсти його швидше, ніж все ж, я б рекомендував залишити його в холодильнику в герметичному контейнері на 3-4 дні.

Інгредієнти, які вам знадобляться, і заміни

Соєвий фарш. Ви також можете використовувати соєві шматки, які, можливо, потребують трохи більше вимочування, не вплинуть на час приготування.
Подрібнений свіжий імбир.
Білокачанна капуста. Червона капуста теж добре працює.
Червона цибуля.
Томатна паста.
Кмин.
Часникові гранули.
Сухий базилік.
Порізані помідори.
Овочевий відвар.
Тамарі. Використовуйте соєвий соус, якщо не уникаєте глютену.
Зелений горошок. Або свіжий, або заморожений.
Сіль і перець смакувати.

Як приготувати найкраще веганське рагу з гороху!

КРОК 1: Замочіть соєвий фарш приблизно в 2-х кратному обсязі (у склянках) теплої води приблизно на 5 хвилин. Закінчивши, при необхідності злийте.

КРОК 2: Додайте імбир, капусту та цибулю на антипригарну сковороду разом з томатною пастою. Тушкуйте 3-4 хвилини, поки овочі не почнуть розм'якшуватися.

КРОК 3: Додайте спеції (кмин, гранули часнику, сушений базилік, подрібнені помідори та овочевий бульйон. Тушкуйте ще 5-7 хвилин, поки початок не стане густішим.

КРОК 5: Перемішайте горошок і тамарі. Тушкуйте ще 3-4 хвилини і приправте за смаком сіллю і перцем.

Вам сподобається цей простий рецепт на рослинній основі!

Супер ароматний та затишний.
Відмінно підходить для кулінарного приготування та приготування їжі.
Легко.
Безмасляний.
Не містить глютену,.
Чудовий спосіб з’їсти більше овочів.
Ідеально підходить для обіду протягом тижня.
Без зусиль
Готовий через 20 хвилин.
З низьким вмістом жиру.
Зроблено зі здорових та нескладних інгредієнтів.