Харчування Vegan-Paleo при псоріазі та псоріатичному артриті

Палео дієта є гарячою темою в наші дні. Багато аутоімунних пацієнтів пробують це і бачать чудові результати. Чому? Тому що Палео дієта усуває багато основних продуктів, що викликають запалення в нашому тілі.

Сімдесят відсотків нашої імунної системи живуть у кишечнику, тож нам слід усвідомлювати те, що ми їмо. Зерно, молочні продукти, рафінований цукор, бобові та інші продукти харчування можуть викликати у аутоімунних пацієнтів багато проблем, оскільки вони викликають імунну реакцію. Веганська палео-дієта (яку також називають «дієтою Пегана») робить додатковий крок і нарізає м’ясну їжу.

Ось декілька найкращих продуктів, які виключає веганська дієта Палео, і те, як це може допомогти хворим на псоріатичну хворобу.

Бобові культури

Білки лектину в бобових можуть викликати проблеми у людей з аутоімунними захворюваннями з кількох причин. По-перше, їх важко засвоїти. Ці білки були створені для захисту насіння від знищення хижаками. Тому наша травна система не обладнана для належного їх руйнування.

Оскільки вони не можуть перетравлюватися належним чином, існує ефект стікання, який може спричинити запалення. Потім ці неперетравлені (або напівперетравлені) частинки їжі можуть спричинити дисбаланс у шлунково-кишковому тракті. Порушення балансу, наприклад, надмірне розмноження бактерій, стимулюватиме вашу імунну систему. І коли у вас надто активна імунна система, цього ви хочете уникати! Соя, сочевиця, арахіс, квасоля - це все приклади їжі, яку ви можете пропустити зі свого раціону, щоб побачити, чи не викликають вони проблеми зі здоров’ям.

Зерна

Я вважаю (як сертифікований холістичний тренер з охорони здоров’я), що вирізання клейковини ОБОВ’ЯЗКОВО для всіх, хто страждає аутоімунними захворюваннями, навіть якщо ви не бачите негайних змін. Зайвий крок і вирізання всіх зерен - це прекрасний вчинок, який ви можете зробити для свого тіла. Чому? Фітати та фітинова кислота, які містяться в зернах, можуть впливати на наш травний процес та імунну систему. Це може призвести до підвищення рівня запалення, дефіциту мінеральних речовин та інших проблем. Найкраще рішення: допоміжна частина багатьох видів борошна, які не містять глютену, включаючи мигдальне борошно, у ваших рецептах.

М'ясо

Як незліченні люди продовжують нам говорити в наші дні, кістковий бульйон може бути цілющим. Але м’ясо (навіть органічне) містить багато токсинів, таких як антибіотики, які отримували тварини, та інші подразники, які будуть взаємодіяти з вашою імунною системою. Справа не в тому, що ці продукти по суті були для нас шкідливими, але коли наше суспільство почало додавати в їжу добавки та інші пестициди, наш організм почав реагувати негативно.

Якщо ви збираєтеся їсти м’ясо, ПОВИННЕ робити його органічним. Тоді у вас буде менше подразників, що викликають імунну відповідь. Вирізаючи всі ці токсини та дотримуючись органічної дієти на основі фруктів та овочів, ваше тіло дякуватиме вам.

Риба

Риба може бути корисною через високий рівень омега, але проблема риби полягає у високому рівні ртуті та інших металів, які вони забирають в наших океанах. Деякі риби, в тому числі акула, риба-меч, скумбрія або черепиця з Мексиканської затоки, мають більш високий рівень ртуті, ніж інші, такі як креветки, консервований легкий тунець, лосось, минтай та сом, тому найкраще їсти тих, хто найнижчий в експозиції. Звичайно, ви можете годувати себе протизапальними речовинами, але споживані вами метали можуть бути однаково - або більше - шкідливими в довгостроковій перспективі, навіть якщо ви дійсно хочете, щоб це блюдо риби-меч.

Яйця

Коли ви намагаєтеся зняти запалення і надати своєму тілу найкращий шанс на загоєння, вирізання яєць може бути корисним. Яйця можуть викликати алергічні реакції. Чи знали ви, що яйця можуть переносити віруси, бактерії, дріжджі, цвіль, кандиду та інші грибки? Їх часто рекламують як чудове джерело білка, але коли у вас є проблеми зі здоров’ям, пам’ятайте, що вони можуть викликати алергічні реакції. І пам’ятайте, яйця також є інгредієнтами багатьох продуктів харчування: хлібобулочних виробів, макаронних виробів тощо, тому обов’язково перевірте етикетку інгредієнта.

Молочна

Наші тіла ніколи не були розроблені для перетравлення молока іншої тварини. Ми недостатньо підготовлені для розщеплення білків молочних продуктів. Молочні продукти сповнені жиру та цукру, що може спричинити хаос у вашій системі. Слиз, яка є основною причиною запалення та алергії, - це те, що молочні продукти сприяють просуванню в наш організм. Не тільки основні компоненти (казеїн, лактоза та інші білки) молочних продуктів викликають проблеми в організмі багатьох людей, але корів, які виробляють більшу частину наших молочних продуктів, годують антибіотиками, гормонами, соєю, кукурудзою та глютеном. Зробіть своєму тілу послугу і замовіть їжу без сиру або вершків наступного разу. Що найгірше може статися? Біль у суглобах зменшується, а шкіра очищається!

Кожен з нас реагує на продукти по-різному, але якщо у вас хронічний стан, можливо, вам буде корисно виключити ці групи продуктів. Якщо ви хочете дізнатись, які продукти є вашими ініціаторами, виконайте елімінаційну дієту. Це дозволить вам точно визначити ваші проблемні продукти.

Дотримуйтесь рослин! Фрукти, овочі, горіхи та насіння - чудові варіанти та їх доступність. Не думаєте, що ви можете отримати весь свій білок без м’яса? Це помилкова думка. Якщо ви їсте достатньо калорій з фруктами, овочами, горіхами та насінням, ви легко досягнете рівня білка (і ваших вітамінів, амінокислот та всіх інших необхідних вам поживних речовин).

Джулі Серроне Кронер - сертифікований тренер з цілісного здоров’я, пацієнт-емпайер, інструктор з йоги, автоімунний воїн та нагороджений блогер, який стоїть за "Це просто поганий день, НЕ погане життя". Коли вона не надає можливість хронічно казковим пацієнтам жити найкращим життям, її можуть знайти, коли вона виїжджає до Селін Діон, готує їжу, вишукує речі, пов’язані зі здоров’ям, або насолоджується життям у Пітсбурзі, Пенсильванія з чоловіком та дочкою.