Значення веганської дієти

15 серпня 2017 р

Цінність веганської та вегетаріанської дієти величезна. Хоча існують різні типи вегетаріанців, загалом кажучи, той, хто називає себе «вегетаріанцем», не їсть м’яса, риби та птиці. Веганська дієта означає не вживання м’яса, морепродуктів, молочних продуктів, яєць або будь-яких продуктів, отриманих від тварин. Оскільки вони надають пріоритет рослинам, люди, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, як правило, мають нижчий артеріальний тиск і рівень холестерину, менше шансів на серцеві захворювання та діабет 2 типу, а також більш здоровий стан ваги. Не секрет, чому - менша кількість насичених жирів і холестерину, більша кількість клітковини та більше антиоксидантів - лише кілька причин.

Вегани мають кращі результати для здоров’я

Навіть більше, люди, які вирішили дотримуватися веганської дієти, можуть мати навіть кращі результати для здоров'я, ніж їхні колеги, що обмежують тварин, які не зовсім сприймають це. Той, хто дотримується веганської дієти, уникає вживання всіх продуктів тваринного походження - м’яса, риби, птиці, молочних продуктів, яєць, меду та будь-яких продуктів, що містять побічні продукти цих продуктів. Наукова література демонструє, що в міру зменшення кількості тваринних джерел у раціоні користь для здоров’я зростає. І хоча все ще залишається занепокоєння тим, що веганські дієти важко спланувати, вимагають ретельного комбінування їжі та не є адекватними з поживної точки зору, це просто не так.

Веганські дієти є більш ніж адекватними для харчування

Веганські дієти, орієнтовані на цілісні продукти, є не лише адекватними з поживного погляду. Подумайте ... веганська дієта дорівнює більшій кількості рослинної їжі, що дорівнює більшій щільності поживних речовин, включаючи більше клітковини та антиоксидантних поживних речовин на один укус. Білок не турбує веганів, які їдять квасоля та горох, горіхи та соєві продукти, такі як тофу та темпе, а потреби в кальції можна легко задовольнити за допомогою молочних альтернатив та листової зелені, таких як капуста та грудинка. Оскільки вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження, вегани, які вибирають збагачені продукти, такі як зернові або соєві продукти, або які приймають добавки з вітаміном В12, легко отримують те, що їм потрібно. Навіть під час вагітності, коли харчові потреби зростають, веганські дієти з добавками вітаміну D і B12 є достатніми, з додатковою перевагою додаткової фолієвої кислоти з такої кількості фруктів та овочів.

Практично веган

Веганська дієта може бути як здоровою, так і практичною. Почніть з одного веганського прийому їжі на тиждень, ще одного наступного тижня тощо.

Зробіть смажені овочі центральним елементом страв. Поласкуйте їм білком рослинного походження, таким як тофу на пару або темпе. Експериментуйте з соусами та заправкою.
Підніміть простий зелений салат, наповнивши його квасолею (щовечора іншим видом), горіхами та насінням. Часто спробуйте різні види зелені та овочів.
Багато популярних страв вже є або можна зробити веганськими з однією або двома простими замінами.

Веганські білкові закуски

Є багато способів отримати білок на веганській або вегетаріанській дієті. NuGo Nutrition виготовляє понад 20 сертифікованих веганських батончиків, більшість з яких покриті справжнім темним шоколадом. Vegan NuGo Slim містить 16-18 грамів білка. Крім того, усі бари NuGo є вегетаріанськими.

Цінність веганської дієти для здоров’я робить її безумовно спробуючою. Якщо ви обмірковуєте це, подумайте про шляхи успіху в інших змінах способу життя та застосуйте той самий підхід. Як і будь-яка зміна, спочатку вона може здатися складною. Однак, як тільки буде встановлено нову процедуру, ви відчуєте, що ви робите це назавжди.