Вафлі з кукурудзяної муки

Час від часу ми з Дастіном захоплюємося обговоренням того, як би ми хотіли володіти своїм власним рестораном і керувати ним.

Зазвичай це відбувається після того, як ми десь їмо і відчуваємо розчарування в їжі. Чоловіче, я ненавиджу це.

Ми дістаємося до думки: "Гей, якщо вони можуть керувати успішним рестораном, ми могли б це повністю зробити".

А потім починається.

Мозковий штурм. Хвилювання. Планування. Меню. Декор. Ім'я. ...

Діти. Маленькі крихітні діти. Футбольні ігри, які ми б пропустили. Майбутні турніри з бейсболу та концерти балету на вихідних, яких ми б пропустили. І сну. Вечорами. Ранні ранки. Сну, якого ми б сумували.

Як би ми могли запустити ресторан з дітьми lil ’?

Чи не в цьому полягає вся причина, чому я залишаюся вдома? Бути біля них БІЛЬШЕ? Як сім'ї з маленькими дітьми ведуть ресторани?

І це приблизно зупиняє наше хвилювання і повертає нас до реальності. Поки що, принаймні.

Одного дня. У нас буде свій ресторан, і це буде чудово. Але не сьогодні. І це нормально.

Тепер, коли моя дотична закінчена, ці вафлі з’явилися з трьох цілком конкретних причин:

Тому що мені набридло пробувати курку та вафлі в ресторані за рестораном і бути розчарованим.
Тому що Дастін влаштував мені дивовижну бельгійську вафельницю на День матері.
Тому що вафлі.

Ми вийшли снідати на День матері, і я взяв курку та вафлі. Тому що це був День матері, і це звучало дивовижно, а калорій не існує на День матері. І тому, що ми поїхали до місця, де є нібито найкраща курка та вафлі в Остіні.

Не так вже й сумно.

Тож я пішов додому і зробив собі вафель. І вони були смачними.

Одного разу, хлопці, я подаватиму ідеальну курку та вафлі у своєму сніданку.

ASPC в Instagram

Якщо ви спробуєте цей рецепт, дайте мені знати, що ви думаєте, залишивши коментар та оцінивши його. І не забудьте сфотографувати та позначити його #asweetpeachef в Instagram! Я ЛЮБЛЮ бачити те, що ти придумав. Насолоджуйтесь!