Укуси тіста з нутового печива

26 травня 2020 р. Leanne Залиште коментар Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації

На смак ці тіста з нутового печива схожі на справжні, але виготовляються з інгредієнтів, щільних поживних речовин. Їх цілком безпечно вживати, оскільки немає сирого борошна та яєць. Солодке ласощі, яке містить клітковину і здоровий для серця жир як бонус!

Альтернативна назва допису: ще один спосіб використання банки нуту!

Я не можу повірити, що кажу це, але я настільки приємно здивований такою тенденцією використання нуту для приготування «тіста для печива». Звичайно, це в лапках, оскільки це насправді не тісто для печива, але воно схоже за смаком/текстурою.

А тепер вислухайте мене: я такий же скептик, як будь-хто, що стосується включення квасолі в десерти. Якщо у мене десерт, я хочу справжнє.

Але вони цілком закусочні, і все одно мають чудовий смак. Я використовував їх для перекусу вдень або після обіду. Досить солодкий, але також надзвичайно ситний завдяки клітковині та корисним жирам.

Інгредієнти тіста з нутового печива

Ось сім основних інгредієнтів, які вам знадобляться для їх виготовлення:

Нут. Це основа рецепта, яка становить більшу частину обсягу. Злийте і промийте дуже добре, щоб видалити затяжні соки/ароматизатори.
Арахісове масло. Я використовував несолодкий натуральний солоний (такий, який вам потрібно розмішати), тому обов’язково коригуйте, якщо ви використовуєте підсолоджену версію.
Борошно вівсяне. Це допомагає зв’язати все разом і зняти липкість, щоб ви могли впоратися з цим своїми руками. Щоб зробити це, просто додайте овес до кухонного комбайна (філії) і пульсуйте, поки він не стане дрібним, як борошно.
кленовий сироп. Я вибрав рідкий підсолоджувач, бо знав, що він буде добре поєднуватися.
Паста з ванільної квасолі (афілійована) він же мій новий улюблений предмет для випічки. Я взяв це на Амазонці пару тижнів тому і використовував його у всілякі цікаві способи (включаючи ці веганські вівсяні печива та простий сироп з ванільної квасолі).
Морська сіль для виявлення аромату (можна також залити лущеною сіллю)
Шоколадна стружка. Я використовую гіркий солодкий, тому що люблю смак темного шоколаду, і я хотів, щоб у них було менше цукру.

На смак вони як нут?

Ні. Серйозно, вони цього не роблять! Їм якось вдається імітувати справжнє тісто для печива, навіть маючи цілу банку нуту. З сильними ароматами, такими як горіхове масло, ванільна паста та кленовий сироп, будь-який натяк на квасоля маскується, і ви залишаєтеся гладким, злегка солодким і ідеально тістоподібний кінцевий продукт. Будемо відвертими, це не Nelll Tollhouse. Але це смачно і не схоже на квасоля.

Чи можу я зробити заміни?

Як завжди, існує безліч способів їх налаштувати, щоб зробити їх своїми, і я рекомендую вам це зробити. Ви навіть можете змінити смак печива (snickerododle, можливо, біла шоколадна макадамія?).

Поміняйте іншим горіховим маслом

Я думаю, що масло кеш'ю буде працювати дуже добре, але це може бути трохи важко знайти і набагато дорожче. Ви також можете спробувати ароматизоване мигдальне масло і скоротити кленовий сироп.

Екстракт ванілі діє замість пасти

Якщо у вас немає пасти, сміливо використовуйте рівну кількість ванільного екстракту. Я повністю розумію, що це не те, що більшість людей зберігають у запасі. Зважаючи на це, я ВЕЛИЧЕЗНИЙ шанувальник пасти з ванільних зерен (афілійований) (афілійований) і настійно рекомендую взяти трохи. Як тільки у вас з’явиться, вам захочеться експериментувати з ним у всьому.

Спробуйте інший підсолоджувач

Я не можу поговорити з результатами інших підсолоджувачів, оскільки я не тестував нічого, крім кленового сиропу. Я думаю, що коричневий цукор мав би справді хороший смак, але я не впевнений, чи знадобиться вам більше липкості, щоб пов’язати все разом.

Використовуйте будь-який шоколад, який ви любите

Гіркий солодкий - мій улюблений, бо я люблю смак справді темного шоколаду порівняно з солодшими сортами. Напівсолодкий або навіть молочний шоколад працював би так само добре.

Спробуйте і дайте мені знати, що ви думаєте, особливо якщо ви скептик, як я! Ще краще зробити знімок і позначити мене в Instagram, щоб повідомити, як вони вийшли.

Якщо ви любите цей рецепт, вам також може сподобатися:

Укуси тіста з нутового печива

Автор: Leanne Ray, MS, RDN
Час підготовки: 10 хвилин
Загальний час: 40 хвилин
Урожайність: 15 укусів 1 х
Категорія: Закуски
Метод: Без кухаря
Дієта: Веганське

Інгредієнти

15 унцій консерву з нуту, добре проціджений і промитий
1/3 склянки соленого натурального арахісового масла
1/4 склянки вівсяного борошна (див. Примітки)
1,5 ч. Ложки ванільної пасти (або ванільного екстракту)
1/4 склянки чистого кленового сиропу
1/2 ч. Ложки кошерної морської солі
1/4 склянки гірких шоколадних чіпсів (плюс додаткова добавка)

Інструкції

Застеліть аркушну форму пергаментним папером і відкладіть.
Додайте нут через сіль у кухонний комбайн і працюйте до повного стану, періодично зішкрябуючи по боках.
Перекладіть у невелику миску та перемішайте шоколадні чіпси (трохи для заливки).
Використовуйте підпружинений совок для печива, щоб порціонувати кулі розміром 1,5 ст. Ложки і опустити на сковороду. Покатайте кожен між руками. Це буде трохи липким, але ви повинні впоратися з цим. Натисніть на кілька зарезервованих шоколадних чіпсів поверх кожного.
Заморозьте щонайменше 30 хвилин (до твердості), а потім перекладіть у мішок, що безпечний для заморожування, або контейнер для зберігання продуктів.

Обладнання

Примітки

У наведеному вище розділі обладнання пропонуються партнерські посилання на інструменти/прилади, які я часто використовую на кухні та люблю!
Щоб зробити вівсяне борошно: додайте прокатаний овес у блендер і бігайте, поки воно не стане схожим на борошно.
Я також тестував їх на меленому льоні замість вівсяного борошна, і він добре працював! Я просто віддав перевагу аромату вівсяного борошна, але знаю, що це теж варіант.
Для найкращих результатів зберігайте укуси тіста для печива в морозильній камері або холодильнику. Вони пом’якшать, якщо залишити їх при кімнатній температурі, і хоча вони все ще будуть смачними, їх буде їсти неприємніше. Нехай воно розморожується приблизно 5 хвилин перед їжею, і це буде ідеально.

Харчування

Розмір порції: 1 укус
Калорії: 104 калорії
Жир: 4 грами
Вуглеводи: 13 грам
Клітковина: 3 грами
Білок: 3 грами

Ключові слова: тісто з нутового печива, веганське тісто для печива, укуси тіста для печива, солодощі

Ви зробили цей рецепт?

Позначити @LeanneRayRDN в Instagram

Хочете більше рецептів для подальшого розвитку?

Приєднуйся до мого VIP-списку, і я надішлю тобі п’ять улюблених читачів! Здорові, наповнені смаком рецепти. Чого не любити в цьому?

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.