Трав’яні лососеві лаваші

Це така їжа, яку ви відчуваєте добре після їжі. Свіжі та смачні смаки будуть ситними, а харчування незаперечне.

Оригінальний рецепт надано Енді Мітчелл.

Загальний час

30 хвилин

Порції

Інгредієнти

2 упаковки по 5 унцій Рожевий лосось без кісток, без шкіри

⅓ чашка звичайної хлібної крихти Панко (або ¼ чашка звичайної крихти традиційного хліба)

¼ склянка подрібненого свіжого листя петрушки

2 столові ложки подрібненого свіжого кропу

2 цибулини-цибулини, дрібно нарізані

2 зубчики часнику, подрібнені

Сік 1 лимона

3 столові ложки простого 2% грецького йогурту

¼ чайна ложка чорного перцю

2 6-дюймових кишені лаваша (біла або цільна пшениця), розрізані навпіл

2 склянки змішаної зелені або будь-якого вподобаного салату

½ середній огірок, дуже тонко нарізаний скибочками

1 середній помідор, тонко нарізаний скибочками

½ чашка кришеного сиру фета

Йогуртовий кроповий соус

½ чашка звичайного 2% грецького йогурту

½ чайна ложка часникового порошку

1 столова ложка свіжого лимонного соку

1 столова ложка дрібно нарізаного свіжого кропу

1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої плосколистої петрушки

Напрямки

Крок 1

Розігрійте духовку до 400 ° F. Великий деко вистеліть пергаментним папером або алюмінієвою фольгою.

Крок 2

У великій мисці з’єднайте лосось, хлібні крихти Панко, петрушку, кріп, часник, лимонний сік, грецький йогурт, яйце, сіль і перець. Добре перемішати. Сформуйте суміш з 12 маленьких пиріжків (вичерпайте ¼ склянки лососевої суміші руками, сформуйте кульку, а потім злегка розрівняйте у формі котлетки). Покладіть на підготовлений деко і випікайте, поки зовні вони не стануть сухими і злегка надутими, від 16 до 18 хвилин.

Крок 3

Поки котлети з лосося готуються, приготуйте йогуртовий кроповий соус. У невеликій мисці перемішайте грецький йогурт, часниковий порошок, сіль, лимонний сік, кріп та петрушку.

Крок 4

Зберіть кишені лаваша: розкладіть трохи соусу з йогуртового кропу всередині кожної з 4 половинок кишеньки лаваша, а потім нафаршируйте кожну половину салатом, помідорами, нарізаним огірком, 3 котлетами з лосося та 2 столовими ложками розсипаного сиру фета. Подавайте!