ТОСТ, зварений хлібом Craft New York

ТОСТ: Зварений з хлібом

тост

Ви коли-небудь замислювались, що пекарні та супермаркети роблять із усіма непроданими хлібцями до кінця дня? На жаль, багато його викидають і втрачають. Трістрам Стюарт, засновник Toast, помітив цю проблему, коли йому було лише 15 років, і він хотів погодувати своїх свиней найбільш екологічно чистим способом. Отож, він пішов до свого місцевого пекаря та овочевого магазину та взяв у них черствий хліб та картоплю, які вони викидали. Тим часом це був чудовий спосіб погодувати своїх свиней, Стюарт помітив, що більша частина цієї їжі придатна для споживання людиною, що стало початком його занепокоєння з приводу того, скільки їжі буде витрачено.

Щоб вирішити цю проблему з відходами хліба на промисловому рівні, він виготовив смачне пиво, удостоєне нагород. Пиво використовується у пивоварінні сотні років, оскільки воно зберігає поживні калорії, які забезпечує пиво, і має довший термін зберігання! Щоб відновити цей процес, вони поєднують свіжий хліб із солодовим ячменем, хмелем, дріжджами та водою. Вуглеводи хліба розщеплюються до цукру амілазою ячменю. Хміль додають для гіркоти і, нарешті, дріжджі перетворюють цукор в алкоголь.

Тост, сертифікований B Corp, визначив своїм пріоритетом зменшення надлишку їжі, тому вони віддають 100% свого прибутку Feedback. «Зворотній зв'язок» - це природоохоронна організація, яка проводить кампанію проти причин харчових відходів і покликана змінити світогляд суспільства на марнотратство їжі.

Слідкуйте за американським блідим елем від Toast цього літа! Він виготовлений із свіжого хліба, врятованого з власної хлібопекарні в долині Гудзон, солодового зерна та хмелю Centennial, Cascade та Chinook! Він забезпечує аромат маракуї та цитрусових з нотою карамелі та має освіжаюче покриття!