Остерігайтеся цих таємно солоних страв

таємно

Дієта з високим вмістом натрію може підвищити кров'яний тиск і збільшити ризик серцевого нападу або інсульту, не кажучи вже про те, що ви відчуваєте себе роздутим і не можете застібнути джинси на застібку. Але сільниця на вашому кухонному столі та картопляні чіпси у вашій коморі не є найбільшими порушниками, коли мова заходить про натрій, каже представник Академії харчування та дієтології Кім Ларсон, R.D.N.

Щоб уникнути занадто великої кількості натрію, Ларсон пропонує читати етикетки, коли ви здійснюєте покупки продуктів (шукайте продукти, що містять менше 140 мг на порцію, а якщо вам потрібно придбати заморожену їжу, шукайте менше 500 мг), вибираючи версії з низьким вмістом натрію. улюблених, і стежте за наступними продуктами.

Купуючи консервовані скоби для комори, завжди шукайте версії з низьким вмістом натрію або без додавання солі, говорить Ларсон. Наприклад, у половині чашки консервованого томатного соусу є вражаючі 642 мг натрію (більш ніж у чотири рази більше рекомендованої кількості на порцію), тоді як версія без додавання солі містить лише 13 мг.

Якщо ви починаєте їжу з одягненого салату, ви можете споживати сотні міліграмів натрію ще до того, як дістатися до основної страви. У 2 столовій ложці порції нежирного соусу «Ранчо» міститься 336 мг натрію, а в 2 столових ложках італійської заправки з низьким вмістом жиру - 267 мг. Заправте свій салат олією та оцтом, які не містять натрію.

Звичайні зерна, які ви купуєте оптом? Цілком добре. Попередньо приправлені речі в коробці - це зовсім інша історія. Порція попередньо заправленого жовтого рису містить колосальних 750 мг натрію, тоді як у півсклянки вареного коричневого рису практично немає.

Мами, зверніть увагу на це: в одній скибочці американського сиру міститься 468 мг натрію - це більше, ніж втричі рекомендована доза на порцію! Поміняйте по-швейцарськи сандвічі з сиром на грилі - у ньому всього 20 мг на скибочку. Якщо діти не хочуть їсти швейцарське, спробуйте чеддер. Він містить більше натрію, ніж 100 мг за унцію, що рекомендує Ларсон, але при 174 мг на скибочку це набагато кращий вибір, ніж американський сир.

Навіть м’ясо індички з низьким вмістом солі в делікатесах містить болючий натрієвий пунш: один шматочок містить 216 мг! (А хто з’їдає лише один шматочок?) Стільки ж курячої грудки ротисері має 97 мг - і вона така ж смачна на сендвічі.