Суп із смаженої капусти

Рецепт Джанін Девіс-Вільсон Незважаючи на те, що це, можливо, не самий фотогенічний суп, він робить смачну вечерю на холодний або дощовий зимовий вечір. Він наповнений здоровими овочами, що містять капусту, картоплю, моркву, цибулю та селеру, і ви можете легко додати більше овочів для кольору, аромату або доданого харчування. На перший погляд вказівки можуть здатися дещо залученими або складними, але якщо ви прочитаєте їх, то побачите, що вони насправді не є. Я розбив інструкції на прості, швидкі кроки, які допомагають максимально спростити підготовку. Суп займає трохи додаткового часу, тому що капуста смажиться перед додаванням у суп, але смаження капусти додає такий чудовий димний смак, який вартий трохи роботи та кількох зайвих хвилин часу. Обов’язково не викидайте залишки! Вони майже кращі, ніж коли суп свіжоприготований, це справді близький виклик. Аромати справді оживають після нічного охолодження. Повірте, ви захочете ці залишки! Будемо лише сподіватися, що на кухні вистачить усіх, коли ви витягнете ці залишки. Мені було б неприємно бачити, як хтось постраждав, намагаючись вкрасти останні кілька укусів ! Вистачає на 6 +

капустяного супу

Категорія: Супи, рагу та перець чилі

Кухня: не встановлено

Інгредієнти

1 велика качанна капуста з серцевиною,

сіль і перець за смаком для капусти

2-3 столові ложки оливкової олії для посипання

1/2 # якісний товстий нарізаний бекон листяних порід копчений найкраще або

10 унцій пкг Літня ковбаса з яловичої шкіри без шкіри

3 зубчики часнику подрібнені подрібнені або дрібно нарізані кубиками

1 стебло селери з листям великих кубиків

2 моркви, рівномірно нарізані скибочками або пирогом

2-3 картоплі середнього розміру рівномірно нарізати кубиками розміром укус, червоним або золотим Юкон

6 чашок домашнього або курячого бульйону з низьким вмістом натрію

2 столові ложки свіжорубаної петрушки

8 столових ложок борошна загального призначення

1 чашка жирних вершків або під 2 чашки половина - & - половина для молока

1 1/2 чайної ложки солі або за смаком

1/2 чайної ложки свіжотертого перцю (я використовую змішану суміш перцю

1 столова ложка сміливого соусу зі стейків Леа та Перрін

Напрямки

Пов’язані рецепти

Завантажте додаток BigOven!

Знайдіть будь-який рецепт, додайте свій власний, легко складайте списки продуктів з рецептів. Введіть будь-які 3 інгредієнти, і BigOven розповість, що ви можете зробити. Це безкоштовно! (4,5/5 зірок)