Харчове здоров’я студентів Нью-Йорка має бути головним пріоритетом: Адвокати

Як харчова журналістка, юристка та мама двох дітей, Андреа Стронг захоплена дітьми, які мають доступ до здорової їжі та харчування. У неділю вона провела більше 100 людей на Марші за здорову шкільну їжу в Нью-Йорку.

Засновник NYC Healthy School Food Alliance заявив, що багато шкіл не роблять достатньо для того, щоб забезпечити правильне харчування та освітні програми з харчування студентів - особливо для тих, хто має низький дохід. За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, приблизно 13,7 мільйона молодих американців у віці від 2 до 19 років страждають ожирінням в США; найбільший вплив зазнають домогосподарства з низьким та середнім рівнем доходу.

"Зараз наше меню - це мішок у піч, і ми хочемо, щоб справжні страви готувались реальними людьми, що подаються нашим дітям", - сказав Сильний. "Це збільшить кількість робочих місць, це допоможе нашій економіці, а найбільше допоможе нашим дітям".

За даними CDC, менше 10 відсотків дітей по всій країні вживають рекомендовану добову кількість овочів, а менше 40 відсотків американських дітей вживають рекомендовану кількість для фруктів. У штаті Нью-Йорк не існує нормативних актів про догляд та освіту, які відповідають національним стандартам для подавання фруктів чи овочів.

Представники NYC Healthy School Food Alliance та інші захисники на недільному марші закликали місцевих чиновників впровадити чотири зміни до дитячого садка через школи п’ятих класів: Більше свіжоприготованих страв, кулінарне та харчове виховання, сади в кожній школі, щоб навчити дітей, як культивувати їжі та довший час обіду, щоб студенти мали час правильно харчуватися.

Для жительки центру Брукліна Шанни Хейс здійснення таких заходів є надзвичайно важливим для її 8-річного сина, який страждає на аутизм. Оскільки вона почала зосереджуватися на здоровому харчуванні та виборі способу життя вдома приблизно три тижні тому, вона сказала, що вже бачила, як фокус її сина покращується, а його гіперактивність зменшується. Хейз сказав, що, хоча деякі можуть протистояти сплаті за збільшення програм шкільного обіду, витрати з часом виявляться в майбутньому. Без здорових варіантів обіду, за її словами, батьки в кінцевому підсумку будуть платити за хронічні проблеми зі здоров'ям, такі як діабет, які їхні діти розвиватимуться в майбутньому.

"Вони кажуть, що позаду немає дітей, але наших дітей щодня залишають позаду, коли їм доводиться їсти щось нездорове для них", - сказала вона. "Наших дітей щодня залишають позаду, коли їм доводиться проводити більше часу у лікаря, ніж у школі, бо вони хворі".

Президент Бруклінського району Ерік Л. Адамс погодився.

Адамс допоміг провести недільний марш через Бруклінський міст до Манхеттена. Попутно він проголошував підтримку реформи харчування в мегафон, виступаючи за причину, яка потрапила додому, коли він страждав від тимчасової сліпоти та пошкодження нервів, пов'язаних з діабетом.

«Наші діти ходять не лише до школи, щоб навчитися читання, письма та арифметики. Вони також ходять до школи, щоб навчитися бути нездоровим ", - сказав він. «Неймовірно, що ми насправді можемо щось зробити щодо ожиріння у дітей, дитячого діабету, дитячої астми. … Коли ми дивимось і бачимо, наскільки це просто, все, що потрібно, - це бажання в тому, як ми перевиховуємо дітей ».

Адамс зазначив, що реалізація у місті «Безсисних понеділків» у 2019-2020 навчальному році є хорошим початком. Він також працює над наданням допомоги в облаштуванні теплиць та садів у школах, позбавляючись від переробленого м’яса. Він та Стронг заявляють, що такі заходи не тільки покращать здоров’я студента, але і призведуть до більш здорового способу життя, який можна безпосередньо пов’язати з кращими оцінками та меншою кількістю неявок.

"Я відчуваю, що всі діти по-справжньому захоплені, коли ти навчаєш їх навчанню з питань харчування та вчить їх вирощувати їжу", - сказала Стронг. "Ми сподіваємось підвищити свій голос та підвищити обізнаність щодо кризи здоров'я в Нью-Йорку та ролі, яку шкільне харчування відіграє у боротьбі з цією кризою".