Стимули можуть стимулювати бідні сім’ї купувати більше фруктів, овочів

Останні новини про харчування, їжу та рецепти

AHA News: Чайний час може бути корисним для вашого здоров’я
AHA News: Найкращі продукти для здоров’я мозку
Какао може підсилити ваш мозок: Дослідження
Нездорова їжа, випивка Часто знімається в американському хітовому фільмі
День Туреччини: стратегії здорового свята
Хочете більше новин? Підпишіться на бюлетені MedicineNet!

СЕРЕДА, 18 січня 2017 р. (HealthDay News) - Швидкий чат з малозабезпеченими сім'ями про фінансові стимули до вживання більше фруктів та овочів збільшив споживання цих продуктів, заявляють американські дослідники.

"Хвороби, пов'язані з дієтою, непропорційно сконцентровані в громадах з низьким рівнем доходу, де споживання фруктів та овочів набагато нижче [федеральних] рекомендацій. На жаль, здорова їжа часто дорожча, ніж багата калоріями, бідна їжа", - пояснив автор дослідження д-р. Алісія Коен. Вона викладач клінічного факультету сімейної медицини Мічиганського університету.

У ході дослідження вчені поговорили з майже 200 учасниками, які взяли участь у федеральній програмі допомоги в харчуванні, перебуваючи в залі очікування клініки. Автори дослідження витратили 5 хвилин на пояснення програми під назвою Double Up Food Bucks, яка подвоює вартість талонів на їжу, витрачаних на фрукти та овочі.

Ця короткочасна взаємодія призвела до майже чотирикратного збільшення використання програм, виявило дослідження. Згідно з повідомленням, це також збільшило споживання фруктів та овочів майже на дві третини порції на день.

"Десятки штатів зараз мають стимули заохочувати здорове харчування, але багато сімей, що мають право на використання, не користуються перевагами цих програм", - зазначив Коен у університетському випуску новин.

"Ми виявили, що недостатня обізнаність є основною причиною недостатнього використання. Ми знову і знову чули:" Якби я знав про цю програму раніше, то давно б нею скористався ", - сказав Коен.

Double Up управляє національною некомерційною мережею Fair Food.

"На пацієнтів часто змушують приймати важкі фінансові рішення, а фрукти та овочі не завжди легко собі дозволити. Клініцисти неохоче обстежують соціальні проблеми, які вони не можуть вирішити", - сказав Коен.

"Наша робота передбачає надання інформації про заохочення здорової їжі в кабінеті лікаря - це недороге, легко реалізоване втручання, яке може призвести до більш здорового харчування серед громад з найбільшим ризиком захворювання, пов'язаного з дієтою", - додала вона.

Дослідження було опубліковане 18 січня в Американський журнал превентивної медицини.