Вплив площини живлення протягом останньої фази вирощування та цілої добудови на ефективність вирощування свиней влітку

Сон Вон Ян

1 Департамент технологій тваринних ресурсів, Національний університет науки і техніки Кьоннам, Джинджу 52725, Корея,

Мьон Хеон Кім

Юнг-Сок Чой

2 Науково-технічний центр свиней, Національний університет науки і техніки Кьоннам, Джинджу 52725, Корея,

Санг-Кеун Джин

3 Регіональний центр тваринницької промисловості, Кьоннамський національний університет науки і технологій, Джинджу 52725, Корея,

Парк Ман-Джонг

Пісня Янг-Мін

Чул Янг Лі

Анотація

Це дослідження було проведено для вивчення впливу площини живлення (PN) для свиней, що доробляють, на продуктивність росту та якість м’яса влітку. Сто курганів і 102 свинки вагою приблизно 44 кг були поміщені на високорослий, середній або низький рівень дієти для вирощування (HPG, MPG або LPG) з концентрацією ME та лізину в межах від 3,33 до 3,40 Мкал/кг і 0,93% до 1,15% відповідно протягом 29 днів у 6 копіях (ручках) загалом. Свиней з кожного загону для вирощування було розділено на два загони для фінішу та забезпечено дієтою для фінішера з високою площиною (HPF), що містить 3,40 Мкал ME та 9,5 г лізину/кг, та дієтою для фінішера з низькою площиною (LPF; 3,25 Мкал ME та 8 г лізину/кг), відповідно, приблизно до 110 кг, і забивають. На показники росту свиней, включаючи середньодобовий приріст (ADG), середньодобове споживання корму (ADFI) та коефіцієнт приросту: корм, не впливали PN фази вирощувача протягом будь-якої фази вирощування, 31-денної фази доробки I, і наступна фаза II. Однак як коефіцієнт ADG, так і коефіцієнт приросту: подача були більшими (p Ключові слова: Нежир, вирощувальна свиня, зріст, якість м’яса, площину харчування, літо

Вступ

Приріст ваги свині, який в основному складається з нежирних та жирових надбавок, визначається споживанням енергії та лізину, першої обмежувальної амінокислоти у свині [1, 2]. Споживання енергії та лізину зростає із збільшенням концентрації енергії в їжі та співвідношення лізин: калорії відповідно [3–5]. Однак споживання корму зменшується із збільшенням концентрації енергії в їжі, а отже, вміст лізину в раціоні для свиней здебільшого збільшується пропорційно щільності енергії при фіксованому співвідношенні лізин: калорії, щоб уникнути зменшення споживання лізину через збільшення щільності енергії [1, 4]. Щодо приросту, швидкість синтезу білка і, отже, нежирний приріст зростають із збільшенням дієтичного співвідношення лізин: калорії в певному діапазоні, тоді як відкладення жиру зростає, коли співвідношення лізин: калорія є неоптимальним [3, 4, 6].

Споживання корму, а також приріст ваги свині зменшується із збільшенням температури навколишнього середовища вище «термонейтральності» [7–9]. Тим не менше, коефіцієнт приросту: корму та відсоток жиру в організмі свині протягом спекотного літнього сезону мало чим відрізняється від зимового періоду, оскільки коефіцієнт приросту жиру: споживання енергії тварини при високій температурі збільшується в результаті зниження спеки виробництва [2]. Однак коефіцієнт приросту білка: споживання енергії при високій температурі нижчий, ніж при термонейтральності, з цієї причини негативний вплив зменшеного споживання корму на приріст ваги посилюється при високій температурі, особливо коли дієтичний лізин: калорійність коефіцієнт неоптимальний [10]. З іншого боку, вплив збільшення співвідношення лізин: калорії на збільшення ваги, нежирний відсоток та ефективність харчування, а також на зменшення відсотка жиру в організмі [4, 11], вищий при високій температурі ніж при термонейтральності [11]. Тому виробники кормів зазвичай збільшують співвідношення лізин: калорії, а також енергетичну щільність раціону для свиней під час спекотного сезону, щоб мінімізувати негативний вплив високої температури на споживання корму.

У попередньому нашому дослідженні, проведеному взимку [12], свиней, яких годували дієтаторами І та ІІ фаз вирощування із середнім рівнем живлення (MPN) та низьким рівнем живлення (LPN) протягом 24–43 та 43–72 кг тіла відповідно відповідно, і згодом годували тією ж дієтою для доробки MPN, досягли 115-кілограмової ваги на 4,5 та 6,5 днів відповідно, ніж ті, що вирощувались на дієтах з високим вмістом ПН протягом усього періоду вирощування. Більше того, свині MPN та LPN демонстрували компенсаційний ріст під час фази вирощування II та фази ранньої доробки, відповідно, зі збільшеною товщиною заднього жиру (BFT) при забої свиней LPN проти HPN. Ці результати для свиней MPN та LPN, швидше за все, були наслідком недостатнього харчування, але не було ясно, коли вони були на передбачуваній харчовій недостатності. Тому це дослідження було проведено для вивчення впливу PN протягом фази вирощування II і далі на ефективність росту влітку шляхом розміщення свиней, вирощених на HPN, до кінця фази I вирощування на різні PN протягом фази вирощування II і згодом на HPN або LPN під час фази фінішера.

Матеріали і методи

Експериментальні дієти та тварини

Усі експериментальні протоколи за участю тварин цього дослідження були схвалені Інституційним комітетом з догляду та використання тварин (IACUC) Національного університету науки і техніки Кьоннам (2018-4). Всім експериментальним тваринам забезпечували комерційні дієти протягом усього періоду годування, який розпочався з 21 травня 2018 року на комерційній свинарській фермі. Загалом 204 95-денних (ландрас × йоркширські) × дюрок свиней, що складаються з однакової кількості курганів та свинок вагою приблизно 24 кг, були випадковим чином розподілені на 6 загонів відповідно до статі, з 34 свинями на загон, таким чином, що кожна з три дієтичні групи з високим, середнім та низьким рівнем харчування (HPN, MPN та LPN відповідно) мали по одній ручці для кожної статі (табл. 1). Після забезпечення призначеної дієти для вирощування протягом 29 днів свиней з кожного загону поділяли на два загони для заготівлі та годували двома дієтами для доробки з HPN та LPN, відповідно, до кінця випробування на годівлю.