Список продуктів, що входять до категорії крохмалю

Пов’язані статті

Крохмалисті продукти часто потрібно обмежувати, якщо ви дотримуєтесь низьковуглеводної дієти. Однак, Міністерство сільського господарства США рекомендує наповнювати цією четвертою цієї тарілки ці продукти під час кожного прийому їжі, оскільки вони забезпечують необхідні поживні речовини. Крохмалисті продукти, які іноді називають складними вуглеводами, включають зернові, боби та бобові та крохмалисті овочі.

здорове

Хліб та зерно

Продукти харчування цієї групи включають макарони, хліб, попкорн, сухарі, коржі, крупи, рис, вівсянку, ячмінь, пшоно та інші зерна. Хліб та крупи забезпечують клітковиною, вітамінами групи В, залізом, селеном та магнієм, особливо якщо ви обираєте здоровіші цільнозернові версії цих продуктів, що може знизити ризик серцевих захворювань та запорів та допомогти вам керувати вагою.

Крохмалисті овочі

До крохмалистих овочів належать горох, кукурудза, картопля, маніока, таро, водні каштани, подорожники, зелені банани та боби Ліми. Хоча вони не повинні бути єдиними овочами, які ви їсте, ці овочі можуть допомогти вам задовольнити рекомендований рівень поживних речовин для ряду поживних речовин, включаючи клітковину, калій та вітаміни А і С, потенційно знижуючи ризик високого кров'яного тиску та високого рівня холестерину.

Квасоля та інші бобові культури

Квасоля та інші бобові мають відмінність, зараховуючи як крохмалисті продукти, так і білкові. Сюди входять сочевиця, квасоля, чорноокий горох, нут, чорна квасоля, біла квасоля, квасоля та будь-які інші види сушених бобів. Вживання цих продуктів допоможе вам збільшити споживання білка, клітковини, цинку, заліза, калію та фолієвої кислоти.

Скільки крохмалю слід їсти?

Щоденне споживання крохмалю, швидше за все, надходитиме з ряду продуктів різних груп, що містяться в дієтичних рекомендаціях. Дорослим потрібно 5-8 унцій на день із групи хлібів та зернових, залежно від їх віку та рівня активності, принаймні половина яких повинна надходити з цільних зерен. Шматочок хліба, половина склянки вівсяних пластівців або рису, міні-бублик, чашка сухих пластівців та 3 склянки попкорну еквівалентні 1 унції. Вони також повинні споживати від 4 до 6 склянок крохмалистих овочів та від 1 до 2 склянок квасолі щотижня як частина щоденного рекомендованого споживання 2 - 3 склянок овочів.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.