Спаржа та зелена квасоля з олією апельсинового чилі

2 - Не сподобалось

1 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Олія апельсинового чилі додає цим весняним овочам додаткового шипу.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

У маленькій каструльці закип’ятити олію, апельсинову цедру та пластівці червоного перцю на повільному вогні і варити 3 хвилини. Зніміть олію апельсинового чилі з вогню і відставте. (Для зберігання охолоджуваної олії охолоджуйте в герметичній тарі до 3 днів.)

Працюючи двома партіями, у великій каструлі з киплячою підсоленою водою варіть спаржу та стручкову квасолю окремо до яскраво-зеленого кольору та хрусткої ніжності 3 хвилини. Перекладіть на друшляк і промийте прохолодною водою, щоб зупинити приготування.

У великій сковороді розігрійте над столом 1 столову ложку олії апельсинового чилі. Додайте половину овочів і варіть, часто помішуючи, до повного нагрівання та м’якості 3 хвилини. Розмішайте половинку базиліка, приправте сіллю і перцем і перекладіть на блюдо. Повторіть це з 1 столовою ложкою олії та іншими овочами та базиліком. Полити залишковим маслом і апельсиновим соком і негайно подавати до столу.

Нотатки Кука

Коли Сара зробила цей рецепт для відео, Сара замінила стручковий горошок на зелену квасолю. Готуйте овочі на день вперед, а потім накрийте кришкою і поставте в холодильник деко, вистелене паперовим рушником.