Спаржа з ​​макетним соусом Голландський

2 - Не сподобалось

соусу

Цей спрощений і низькокалорійний варіант класичного голландського має гладку і кремову текстуру з лише часткою насичених жирів і холестерину. Його тонка лимонна терпкість - ідеальне доповнення до свіжої спаржі, яка багата вітаміном К і фолієвою кислотою. Або використовуйте його, щоб прикрасити запарену цвітну капусту або брокколі для не менш смачного гарніру.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Відламайте жорсткі кінці спаржі; при бажанні видаліть лусочки з плодоніжок за допомогою овочечистки.

Готуйте спаржу в кришці у невеликій кількості окропу 8-10 хвилин або до готовності; стік. Відкладіть і тримайте в теплі.

Помістіть жовтки в невелику миску; добре розмішати дротяним віночком.

З’єднайте воду, кукурудзяний крохмаль і сіль у невеликій важкій каструлі. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не закипить і не почне загусати. Зняти з вогню; додайте 2 столові ложки кукурудзяної суміші до жовтків, постійно помішуючи дротяним віночком. Додайте суміш яєчного жовтка до залишку суміші кукурудзяного крохмалю; варити, постійно помішуючи, 2 хвилини або поки температура не досягне 160 °. Зняти з вогню; розмішати лимонний сік і маргарин.

Для подачі ложкою соусу над спаржею та, за бажанням, посипте цедрою лимона.

Джерело

Зовсім новий повний покроковий діабетик