Голод і спрага

рецепти, приготовані з дикої їжі

Отримати посилання
Facebook
Twitter
Pinterest
Електронна пошта
Інші програми

Смерекова сіль - Добре підходить для м’ясного розтирання або скрабу для ванни

Ось така справа про ялину (Picea spp.) поради - вони бадьорять. Вони мають усі чудові домашні затишні сосново-запашні аромати, які ми асоціюємо із зимою. Але їх смак живий, освіжаючий і насичений життям. І все це змушує їх здаватися ідеальним інгредієнтом для диких речей у березні - періоду, коли зима та весна постійно перетягуються з часом.

Якщо вам новачок в їжі вічнозелених дерев, ось простий спосіб познайомитися зі смаком - ялиновою (або сосновою чи ялицевою) сіллю. Все, що вам потрібно зробити, це зібрати найніжніші поради, які ви можете знайти, дрібно нарізати їх гострим ножем, а потім подрібнити їх гарною морською сіллю в ступці (по черзі, збити двох у харчовому профілі).

Смерекову сіль можна використовувати різними способами, як на кухні, так і поза нею. Використовуйте його як розтирання з улюбленим м’ясом або включіть у розсіл. Використовуйте його економно, щоб закінчити давно приготовлене блюдо, таке як буссо або повільне смаження. Спробуйте на овочах - він особливо добре поєднується з грибами та смаженою картоплею. А якщо ви дуже зухвалі, покладіть найменше посипання ялинової солі поверх фруктових десертів.

А ялинова сіль - це багатозадачність - її також можна використовувати як частину вашого догляду за собою. Поєднуйте ялинову сіль з невеликою кількістю меду та/або оливкової олії та використовуйте її як освіжаючий скраб для душу. Жвавий аромат і неприємні відчуття цього скрабу досить вражають.

Зберігайте зайву ялинову сіль у герметичній скляній ємності (бажано вакуумною), щоб зберегти всі ароматні олії.

Wild Things Round Up - випробувальний рецепт, і вам пропонується зіграти. Щоб отримати більше чудових ідей щодо рецептів, а також інформацію про лікарські способи використання ялицевих/ялицевих/соснових кінчиків, відвідайте мого співавтора Бека з казанів та кашпо.