Смажені кабачкові палички

Зараз у багатьох з вас є цукіні вдосталь, незалежно від того, вирощуєте ви їх самі, отримуєте їх через CSA або від симпатичної дами в церкві, яка намагається дати кабачки всім, кого бачить. Я знаю, що у мене був тиждень кабачків, коли я був у відпустці, але це був лише 3 з багатьох рецептів, які я готую з кабачками. Тому я подумав, що сьогодні буде чудовим рецептом для людей, які не обов’язково є шанувальниками кабачків. Так, смаження у фритюрі позбавляє певної користі для здоров’я, але якщо у вас є купа кабачків, ви не можете змусити сім’ю їсти, це ваш рецепт! Навіть найстійкіший не їж овочів, якого я знаю, любить ці хрусткі покриті укусами гарячих кабачків.

Повернутися з відпустки важко, але цей рецепт повертає чудові спогади про ті місця, де час, здається, стоїть на місці. Я робив чимало громадських та професійних театрів на Гаваях, навіть кілька разів був у газеті! Багато громадського театру, який я робив, був у театрі на військовій базі (в якому я теж колись жив), а безпосередньо біля бази був ресторан під назвою Великий хлопчик Боба. Після незліченних репетицій та шоу, групи людей, які займаються театральним мистецтвом, приїжджали до Карава до Каравану, щоб звільнитись та поспілкуватися. Це було одне з тих місць, де можна було сидіти годинами і відчувати, що світ далеко. Я не зовсім впевнений, чому, їжа не була вражаючою, персонал не завжди був привітним, але палички з кабачків та курячі кесаді були дешевими та досить великими, щоб ми втрьох могли поділитися замовленням на 2 долари кожному, включаючи чайові. Тому зараз, коли я їжу смажені кабачки, я відчуваю, що повернувся до доступної комфортної їжі, химерних друзів та нескінченних розмов. Чи є у вас комфортна їжа, яка нагадує конкретні спогади для вас?

Смажені кабачкові палички

Інгредієнти

1 маленький і середній кабачок
1/4 склянки борошна
1 яйце
1 склянка панірувальних сухарів
сіль і перець за смаком
рослинна олія

Інструкції

Очистіть кабачки і наріжте циліндри довжиною 2-2 1/2 дюйма. Розріжте кожен циліндр навпіл уздовж, а потім розріжте кожну половинку на 4-5 паличок (залежно від товщини кабачків). Ви хочете, щоб їх було легкого розміру для клювання.

Помістіть борошно, яйце та панько у три окремі миски. Яйце добре перемішайте виделкою. Додайте в панко трохи морської солі і перцю.

Кожну паличку з кабачків занурте в борошно, потім яйце, потім панько і поставте на тарілку. Як тільки всі палички будуть змочені, охолоджуйте приблизно на півгодини.

За п’ять хвилин до готовності приготуйте у великій каструлі дюйм рослинного масла. За допомогою фритюрниці або щілинної ложки обережно опустіть палички кабачків у гаряче масло. Смажте близько 5 хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.

Подавайте із соусом для ранчо для занурення та їжте обережно, бо вони гарячі!

Приблизна вартість/порція: Це смішно дешево робити зараз з кабачками в сезон, лише приблизно 30 центів на порцію!

Без вегетаріанства/глютену: Так, це вегетаріанський, але не веганський, оскільки він використовує яйце. Для безглютенових ви ПОВИННІ використовувати безглютенове борошно (я б рекомендував рисове борошно) та безглютеновий панко.

Потрібні здоровіші рецепти кабачків? Перевірте мій тиждень кабачків ...

Ми хотіли б підтримувати зв’язок. Обов’язково підпишіться на нашу розсилку та безкоштовно завантажте наші улюблені здорові закуски для милих дітей.

Публікації можуть містити афілійовані посилання. Якщо ви купуєте продукт за партнерським посиланням, ваші витрати будуть однаковими, але харчуючись рясно, навіть коли ви розбиті, ви отримаєте невелику комісію.

Це допомагає нам покрити частину витрат на цьому веб-сайті. Щиро дякую за вашу підтримку!

Інформація про харчові продукти та витрати призначена лише для цілей оцінки та може змінюватися залежно від регіону, сезонності та наявності продуктів.

8 думок про “Смажені кабачкові палички”

Я люблю кабачкові палички. Я завжди отримую його з місцевого бутерброда, який купує біля моєї роботи. Це так добре. Іноді я роблю запечений варіант. Виглядає добре. Зазвичай я маю тонни одягу для ранчо зі своїм.