Сирі проти смажених горіхів - що для вас краще?

Незалежно від того, чи подобаються вони вам солоними, солодкими, злегка підсмаженими, сирими або на майданчику влітку, горіхи - це смачна і поживна закуска в будь-який час. Горіхи у найпростіших формах - сирі та підсмажені - пропонують різноманітні клітковину, білки та корисні жири, щоб зберегти вашу активність та здоров’я.

Але у спільноті, що кусає горіхи, зростає розбіжність - їсти їх сирими або підсмажувати? Чи краще для вас сирі або смажені горіхи? Хоча смаження горіхів покращує смак, аромат, структуру та хрусткість, багато хто вважає, що цей доданий процес підсмажування може вплинути на загальну харчову користь горіха.

Призначення смаження горіхів

Смаження горіхів покращує смак, створюючи динамічний перекус. Більшість експертів вважають, що смаження горіхів не змінює структуру горіха та його харчові переваги. Смаження готує горіх рівномірно на сухому вогні. Більшість горіхів обсмажують без шкаралупи, використовуючи або сухе обсмажування, або метод смаження на маслі - виняток становлять фісташки. Смаження також є одним з найпоширеніших і найпростіших способів видалення шкаралупи з кеш'ю та інших видів горіхів.

Поряд із полегшенням їжі деяких горіхів, таких як фісташки, мигдаль, пекан і кеш'ю, смаження приносить несподівану користь - воно може змінити спосіб засвоєння їх організмом. Експерти виявили, що смажений мигдаль легше засвоюється вашим організмом порівняно з сирим мигдалем. Смажені горіхи засвоюються набагато ефективніше, втамовуючи голод швидше, ніж сирі горіхи.

Харчові відмінності між сирими та смаженими горіхами

Хоча готується по-різному, між сирими та смаженими горіхами дуже мало харчових відмінностей. Сухі смажені та сирі горіхи містять порівнянні рівні вуглеводів, жиру та білка. Однак смажені горіхи мають вищу калорійність і більше жиру. Для кращого уявлення ознайомтеся з інформацією про поживні речовини для декількох популярних видів горіхів:

Пекан: Одна унція сирого пекану містить 193 калорії з 14 грамами жиру, тоді як однакова порція смаженого пекану містить 199 калорій і 21 грам жиру.
Мигдаль: В одній унції сирого мигдалю міститься 161 калорія і 14 грамів жиру, а у сухого смаженого мигдалю - 167 калорій і 15 грамів жиру.
Кешью: В одній унції сирого кешью міститься 157 калорій і 12 грамів жиру, тоді як у сухих смажених горіхах 163 калорії та 13 грамів жиру.

Причиною цієї незначної харчової різниці є процес обсмажування, коли горіхи втрачають вологу та масу.

Потенційні небезпеки сирих горіхів

Вирішуючи, чи віддаєте перевагу сирим та смаженим горіхам, слід врахувати потенційну небезпеку сирої їжі. Хоча як смажені, так і сирі горіхи мають схожу харчову цінність і допомагають мінімізувати серцеві захворювання, сирі горіхи представляють значну потенційну стурбованість для здоров’я. Повідомлялося, що такі сирі горіхи, як мигдаль та фісташки, містять сальмонелу. Відомо, що горіхи на сухій або масляній обсмазі зменшують ризик зараження сальмонелою та іншими шкідливими бактеріями.

Відчуваєте себе трохи горіховим? Замовляйте сирі та смажені горіхи преміум-класу з Щиро горіхів

У компанії Sincerely Nuts ми не можемо заперечити, що однією з наших улюблених закусок є горіх, і тому ми пропонуємо найширший вибір смажених, сирих, солодких та пікантних горіхів. Незалежно від того, до якого типу горіха ви прагнете, ми гарантуємо, що у вас буде вибір, який втамує ваш голод. Перегляньте наш величезний асортимент горіхів, включаючи арахіс, кеш'ю, мигдаль, бразильські горіхи, горіхи макадамії та багато іншого.

Горіхи доступні в невеликих і великих кількостях за неймовірно доступною ціною. Ми навіть пропонуємо безкоштовну доставку для всіх замовлень від 60 доларів США і більше.