Сир як закуска пізно ввечері може зміцнити здоров’я

Дослідження показало, що споживання 30 грамів білка приблизно за 30 хвилин до сну, здається, позитивно впливає на якість м’язів, обмін речовин та загальний стан здоров’я.

Винен у своїй звичці перекушувати пізно ввечері, яка призводить до збільшення ваги? Перехід на білкову закуску, як сир, може допомогти вам позитивно вплинути на якість м’язів, обмін речовин і загальний стан здоров’я, стверджують дослідники. У дослідженні Майкл Ормсбі, доцент університету штату Флорида (ФСУ), давав активним молодим жінкам у віці 20 років зразки сиру за 30-60 хвилин до сну.

Вони виявили, що споживання 30 грамів білка приблизно за 30 хвилин до сну, здається, позитивно впливає на якість м’язів, обмін речовин та загальний стан здоров’я. А для тих, хто присягнув їсти вночі, жиру в організмі не прибавляється, виявили висновки, опубліковані в British Journal of Nutrition.

"До цього часу ми припускали, що цілісні продукти будуть діяти подібно до даних про додатковий білок, але ми не мали реальних доказів", - сказав Ормсбі. "Це важливо, оскільки це додає до літератури, яка вказує на те, що цільна їжа працює так само добре, як доповнення білка, і дає людям можливості для харчування перед сном, які виходять за рамки порошків і пляшок для шейкеру".

Результати служать основою для майбутніх досліджень точних метаболічних реакцій на споживання їжі. "Незважаючи на те, що білкові добавки абсолютно мають своє місце, важливо почати об'єднувати дані про продукти і розуміти роль, яку вони можуть відігравати в цих ситуаціях", - сказала колишня аспірантка ФСС Саманта Лейх, нині дослідник-дієтолог ВПС.

"Як і адитивні та синергетичні ефекти вітамінів і мінералів при споживанні у вигляді цільної їжі, таких як фрукти або овочі, можливо цілі джерела їжі можуть наслідувати їхній приклад", - сказав Лей. Дослідження допоможе вивчити більше варіантів їжі перед сном та оптимальний вибір їжі, який може допомогти людям у відновленні після фізичних вправ, відновленні та регенерації м'язів та загальному стані здоров'я, відзначили вчені.

📣 Індійський експрес зараз у Telegram. Клацніть тут, щоб приєднатися до нашого каналу (@indianexpress) та бути в курсі останніх заголовків