Сир (панір) - ідеальна закуска пізно ввечері для метаболізму та якості м’язів: Дослідження

Перехід на білкову закуску, як сир, може допомогти вам позитивно вплинути на якість м’язів.

Любителі панері піднімають руку. Якщо вірити висновкам останнього дослідження, перехід на білкову закуску, як сир, може допомогти вам позитивно вплинути на якість м’язів, метаболізм і загальний стан здоров’я. Дієтологи та експерти з втрати ваги часто радять не перекушувати пізно ввечері. Наш обмін речовин найменший вночі, саме тому їжа вночі може спричинити збільшення ваги. Але наявність закусок, наповнених білком, як сир, може бути не такою поганою ідеєю, виявляє дослідження, опубліковане в British Journal of Nutrition

ідеальна

У дослідженні Майкл Ормсбі, доцент університету штату Флорида (ФСУ), давав активним молодим жінкам у віці 20 років зразки сиру за 30-60 хвилин до сну.

Результати показали, що споживання 30 грамів білка приблизно за 30 хвилин до сну, здається, позитивно впливає на якість м’язів, обмін речовин та загальний стан здоров’я.

А для тих, хто присягнувся приймати їжу на ніч, жиру в організмі немає,

"До цього часу ми припускали, що цільна їжа діятиме подібно до даних про додатковий білок, але реальних доказів у нас не було", - сказав Ормсбі.

"Це важливо, оскільки це додає до маси літератури, яка вказує на те, що цілісні продукти працюють так само добре, як добавки до білків, і дає людям можливості для харчування перед сном, які виходять за рамки порошків і пляшок для шейкеру".
Вчені стверджують, що ці результати можуть послужити основою для майбутніх досліджень точних метаболічних реакцій на споживання їжі.

"Хоча білкові добавки абсолютно мають своє місце, важливо почати об'єднувати дані про продукти і розуміти роль, яку вони можуть відігравати в цих ситуаціях", - сказала колишня аспірантка ФСС Саманта Лейх, нині дослідник-дієтолог ВПС.

"Як і адитивні та синергетичні ефекти вітамінів і мінералів при споживанні у вигляді цільної їжі, таких як фрукти чи овочі, можливо цілі джерела їжі можуть наслідувати їхній приклад", - сказав Лей.
Це дослідження може допомогти експертам вивчити більше варіантів харчування перед сном, які люди можуть спробувати відновити після фізичних вправ, відновлення та регенерації м’язів та загального стану здоров’я.