ВЕНДІ М. ГЕНРІКС
Хіропрактика Педіатр та консультант з питань харчування

Чи відчуваєте ви, що ваш раціон не призводить до втрати жиру? Якщо ви не дотримуєтесь дієти з високим вмістом білка, низьким вмістом крохмалю та помірною жирністю, вам буде важко отримати результати, яких ви домагаєтесь. Дієта з високим вмістом білка може призвести до зниження ваги у два-три рази швидше, ніж до дієт з високим вмістом крохмалистих вуглеводів з однаковою калорійністю. Білок сприяє збільшенню м’язової маси, що може мати прямий вплив на ваш метаболізм. Їжа з високим вмістом білка також має термічний ефект, оскільки білок вимагає більше енергії, щоб спалитись, порівняно з іншими продуктами. Іншими словами, вживання білка збільшує ваш метаболізм, як і нарощування м’язів. Якщо ви відчуваєте голод між прийомами їжі та тягу до цукру, ви можете відчувати дефіцит білка.

Білок змушує вас почуватися задоволеними, але не обов’язково повноцінними. Доведено, що вживання білка зменшує апетит між прийомами їжі та зменшує споживання їжі. Щоб голод не знижувався протягом дня, обов’язково вживайте білок під час кожного прийому їжі та перекусу. Невелика порція від 20 до 30 грамів, залежно від ваших потреб, достатня, щоб утримати апетит. Вживання корисних жирів не спричиняє збільшення накопичення жиру. Жир має вирішальне значення, коли мова йде про роботу мозку та нервової системи, відновлення клітинної мембрани та розвиток гормонів. Вживання високобілкової та помірної жирної дієти може допомогти зберегти м’язи та перевести організм на спалювання жиру. Ось кілька способів збільшити білок і корисні жири у вашому раціоні.

Яйця: Цілі яйця вважаються ідеальною їжею, оскільки вони містять багато білка, забезпечують хороше джерело жирів і доставляють необхідні вітаміни та мінерали. Вони також забезпечують джерело холестерину, що важливо, коли мова йде про нарощування м’язів. Холестерин - основний жир, необхідний для вироблення та збалансування гормонів, включаючи тестостерон. В одному 12-тижневому дослідженні ті, хто їв високобілкову дієту з високим вмістом яєць, включаючи цілі яйця, відчували більшу втрату ваги і зберігали більше м’язів порівняно з дієтою з нижчим вмістом білка. Яйця можна їсти так багато способів. Ви можете їх їсти на сніданок або на останній прийом їжі протягом дня, їсти їх в омлетах, білкових млинцях або спробувати на салаті.

Органічне м’ясо на траві: Червоне м’ясо наповнене білком - 100 грам вирізки містить близько 26 грамів білка. У червоному м’ясі від природи багато необхідних вітамінів і мінералів для нарощування м’язів, включаючи вітаміни групи В, цинк та залізо. Він також містить багато креатину, що живить м’язи. Креатин допомагає організму відновлювати АТФ або м’язову енергію. У численних дослідженнях було показано, що креатин допомагає нарощувати м’язи, збільшує силу, силу та витривалість. Вибирайте органічне червоне м’ясо, коли можете, оскільки органічне м’ясо не містить гормонів та пестицидів, які з часом можуть змінити ваш гормональний баланс та ваш метаболізм. Зубри та дичина - це ще одне чудове джерело червоного м’яса. Їжте червоне м’ясо кілька разів на тиждень, якщо ваша мета - наростити м’язи та бути стрункішими.

Сироватковий білок: Можливо, ви не шанувальник білкових порошків, але важко ігнорувати переваги сироваткового білка. Це забезпечує одне з найвищих біологічних значень, що означає, що весь споживаний білок використовується та засвоюється організмом. Сироватковий білок також забезпечує усі необхідні амінокислоти, включаючи амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, критичні для нарощування м’язів. Дослідження показали, що сироватковий білок може відігравати ключову роль у стимулюванні синтезу білка більшою мірою, ніж рослинні білки, такі як соєвий білок. Сироватковий білок - це зручний спосіб збільшити споживання білка. Прочитайте етикетки, щоб уникнути білкових порошків з додаванням цукру.

Авокадо: Авокадо наповнений хорошими жирами. Вони забезпечують хороше джерело мононенасичених жирів, які утримуватимуть ваш голод. Авокадо також є джерелом глутатіону. Глутатіон - потужний антиоксидант, який бере участь у загоєнні та одужанні. Вони також є чудовим джерелом калію - мінералу, який витрачається під час тренування. Їжте авокадо разом зі сніданком (з яйцем або двома), готуйте їх на салати або робіть гуакамоле на додаток до овочів або м’яса.
Горіхи та горіхове масло: горіхи - ще одне джерело корисних жирів. Вони також містять мінерали та мікроелементи. Хороші жири в горіхах і горіхових маслах забезпечать вам задоволення. Чим більше горіх, тим менше ви можете з’їсти. Наприклад, розмір порції бразильських горіхів - один або два горіхи, тоді як порція фісташок - чверть чашки. Дві столові ложки будь-якого горіхового масла на паличках селери або нарізаному яблуком - це легка і ситна закуска.

Якщо ви не досягаєте своїх цілей щодо втрати жиру, можливо, вам бракує білка та корисних жирів. Зменште свою крохмалисту їжу і додайте більше білка та корисних жирів у свій раціон. Ви побачите результати.