Харчовий куточок 411 на целіакію та дієту без глютену NCHPAD - побудова здорової

Куточок харчування: 411 про целіакію та дієта без глютену

Головна »Категорії статей» Харчування в центрі уваги

  • A
  • A
  • A
  • A

куточок

Безглютеновий рецепт

Смажені овочеві макарони

Вихід: 4 порції (розмір порції: 1 ½ склянки макаронних виробів і 1 столова ложка сиру)

Інгредієнти

3 чашки (8 унцій) сирого безглютенового багатозернового пенне (наприклад, DeBoles)

1 упаковка (8 унцій) дитячих грибів портобелло, зменшена вдвічі

2 склянки виноградних або черрі помідорів

1 червона цибулина, нарізана скибочками

1 столова ложка оливкової олії

¼ чайна ложка свіжомеленого чорного перцю

¼ чашка сухого білого вина

1 склянка замороженого маленького зеленого горошку, розмороженого

¼ чашка подрібненої свіжої петрушки

¼ склянки (1 ½ унції) тонко виголеного свіжого пармезану

1. Розігрійте духовку до 475 °.

2. Готуйте макарони відповідно до інструкцій на упаковці, не допускаючи солі та жиру. Зцідити і зберегти в теплі.

3. З’єднайте гриби та наступні 5 інгредієнтів у мисці; добре підкидати пальто. Розкладіть грибну суміш одним шаром на сковороді з желе.

4. Випікати при 475 ° протягом 15 хвилин; перевернути овочі. Рівномірно полийте вино овочами; випікайте додатково 7 хвилин або поки овочі не стануть м’якими і злегка підрум’яняться. * Овочі також можна готувати на сковороді або тостері. Тільки обов’язково готуйте овочі, поки вони не пом’якшать і не підрум’яняться. З’єднайте макарони, овочі та горох у великій мисці. Зверху додайте петрушку і сир.

Сума на порцію

Калорії: 340 Жири: 6,2 г Насичені жири: 1,5 г Мононенасичені жири: 2,5 г Поліненасичені жири: 0,4 г Білки: 11,1 г Вуглеводи: 59,4 г Клітковина: 4 г Холестерин: 5 мг Залізо: 4,7 мг Натрій: 478 мг Кальцій: 174 мг