Рецепт чіпсів із солі та оцту

сіль

Хрусткі, солоні картопляні чіпси, безумовно, смачні ... і, правда, важко перестати їсти. Хоча порція 1 унція становить лише 150 калорій, її легко перекусити кількома порціями - або цілим великим пакетом.

Натомість спробуйте приготувати запечені чіпси вдома, використовуючи коренеплоди, як морква та пастернак. Ви отримаєте той самий звикаючий смак, одночасно набираючи більше клітковини та антиоксидантів - і зменшуючи калорії. Отримайте виправлення за допомогою цього нехитрого рецепта лише 70 калорій на порцію.

  • Час підготовки 10 хвилин
  • Загальний час 40 хвилин

Розігрійте духовку до 300˚. Ліберально промажте 2 деки масляним розпилювачем.

За допомогою мандолини акуратно наріжте моркву та пастернак тонкими чіпсами ((Або ви можете використовувати овочечистку для створення неправильних смужок).

Додайте білий дистильований оцет у велику миску або поліетиленовий пакет і занурте в оцет моркву і чіпси пастернаку. Вийміть овочеві чіпси і покладіть їх на деко в один шар (стежте, щоб вони не перекривались). Розімніть овочеві чіпси масляним спреєм і посипте сіллю.

Помістіть у духовку і варіть 15 хвилин. Витягніть піддон, обсмажте овочі оцтом, використовуючи олію, і переверніть їх. Туманну також другу сторону оцтом. Поставте знову в духовку і варіть додатково 10 - 15 хвилин, або поки чіпси не стануть хрусткими.