Всесвітня акція щодо солі та здоров’я

Продукти харчування високий в солі мають більше ніж 1,5 г солі/100 г (або 0,6 г натрію/100 г)

всесвітня

Продукти харчування низький в солі мають менше 0,3 г солі/100 г (або 0,1 г натрію/100 г)

Керівні щоденні суми (GDA) є загальними рекомендаціями щодо середнього рекомендованого споживання деяких поживних речовин, включаючи сіль. Продукти, що використовують цю систему, вказуватимуть, який відсоток вони вносять до загального обсягу ПДВ. Пам'ятайте, що GDA для солі є максимум, а не ціль. Пам’ятайте, що GDA на сіль для дітей набагато нижча. Зверніть увагу на GDA для дітей на зворотному боці упаковки.

Розрахунок вмісту солі в їжі

Деякі харчові етикетки можуть містити лише вміст натрію.
Щоб перетворити натрій у сіль, потрібно помножити кількість на 2,5.
Наприклад, 1 г натрію на 100 г = 2,5 грама солі на 100 г

Потім потрібно знати вагу порції, що подається, у грамах, наприклад 30г

Потім розділіть концентрацію солі на 100 г на 100 і помножте на розмір порції.

напр. Рисові хрустянки Kellogg’s містять 0,65 г натрію на 100 г, а 1 чаша (порція) - 30 г;

0,65 г натрію на 100 г х 2,5 = 1,6 г солі на 100 г
1,6 ÷ 100 = 0,01 солі на 1 г рисових хрустящих страв
0,1 х 30 = 0,3 г солі на порцію 30 г

Максимальна рекомендована доза на добу для дитини у віці 3 років - 2 г. Отже, 1 чаша пластівців для сніданку містить приблизно одну шосту (15%) рекомендованого споживання протягом цілого дня.

(Дані про вміст натрію зібрані в грудні 2007 р.)

Якщо сіль дається на 100 г, не забувайте думати про те, скільки продукту буде їсти ваша дитина, тобто це більше або менше 100 г. Подивіться на вагу пакета як на орієнтир.

Якщо сіль дається на порцію, перевірте розмір порції на упаковці та вирішіть, чи подібне це до того, скільки продукту ваша дитина насправді споживатиме. Наприклад, на етикетці може бути зазначено, що чверть продукту має одну порцію, але реально ваша дитина може насправді з’їсти весь продукт.

Реєстраційний номер благодійної організації 1098818

Всесвітня акція щодо солі та здоров’я
Інститут превентивної медицини ім. Вольфсона
Лондонський університет королеви Мері
Чартерхаус-сквер
EC1M 6BQ