Швидкі безглютенові білкові бананові вафлі

FitMenCook

Мене звати Кевін. Моє життя змінилося, коли я зрозумів, що здоровий спосіб життя - це справді подорож на все життя, головним чином виграна завдяки збалансованому харчуванню та задоволенню фізичними вправами. Експериментуючи на кухні та відкрито ділячись їжею, я зрозумів, що здорове харчування навряд чи нудне, і, зробивши кілька коригувань, я можу створити дієту, яка допоможе мені досягти моїх особистих цілей у фітнесі. Наші тіла побудовані на кухні та виліплені у спортзалі.

Якщо вранці у вас є дещиця, то такі білкові вафлі можуть бути ідеальними для вашого способу життя. Я не була впевнена, чи спрацює цей рецепт, але іноді починається творчість, і ти можеш зробити щось красиве (і смачне).

Ви ніколи не замислювались про те, щоб використовувати білковий порошок як “сухий” інгредієнт у рецептах випічки? Ну ти можеш. У деяких випадках, як і за цим рецептом, він дуже добре працює як замінник напів борошна. Єдиним мінусом варіння з білковим порошком є затвердіння і висихання, що відбувається при нагріванні. Ви коли-небудь робили кілька білкових млинців, і вони були надзвичайно сухими? Ну, це білковий порошок на роботі - він може в значній мірі висмоктати вологу з рецепта.

Мені вдалося досягти кращого співвідношення білків і жирів у складі інгредієнтів. Отже, для рецептів випічки я подбаю про те, щоб було достатньо олії або «рідкого» жиру - в даному випадку яєць - і достатньо білка. Замість того, щоб використовувати 2 совки білкового порошку і робити їх надзвичайно сухими, я просто використав 1 совку і замість цього додав додатковий яєчний білок. Плюс, використання мигдального борошна не тільки зберігає рецепт без глютену (якщо це турбує вас), але й отримує колосальні 24 г білка! Це робить пухнастіші, приємніші білкові вафлі.

І нехай вас не лякає більша кількість калорій. Пам’ятайте, тісто виготовляється переважно з мигдалю, який, звичайно, калорійний, але дуже поживний.

Швидкі безглютенові білкові бананові вафлі

Інгредієнти для 2 великих бельгійських вафель

1 стиглий банан
2 яйця
1 яєчний білок
1 склянка (

112г) мигдальне борошно

1 совок порошку білка ванілі (сироватка або на рослинній основі; примітка: якщо ви використовуєте рослинну основу, можливо, доведеться додати столові ложки мигдального молока)

1 чайна ложка розпушувача

1 чайна ложка кориці

2 столові ложки гарбузового пюре (або солодкої картоплі), необов’язкові на свята

Відстежуйте свої макроси, плануйте щотижневе харчування, додайте рецепти до свого продуктового списку, а також отримайте доступ до понад 500 корисних рецептів від FitMenCook.