Швидка і проста свиняча ковбаса

Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.

Швидка і проста свиняча ковбаса - Для приготування ковбас з нуля вам потрібна лише жменька простих основних інгредієнтів. Ця версія не має корпусу! Це не стає простіше, ніж ці. Просто змішуйте, формуйте і готуйте.

Коли справа стосується мого домогосподарства, ми любимо хорошу вечерю в стилі м’яса та картоплі. Ці ковбаски - ідеальна головна подія! Легко змішати веселі смаки в рецепті, щоб змінити їх, і вони чудові Морозильна камера. Зробіть велику партію та злегка повечеряйте будь-якої ночі тижня.

Цей рецепт справді схожий на стиль ковбаси, який ви будете постійно бачити в такому румунському домогосподарстві, як у мене. Ніякої оболонки, щоб метушитися навколо, - лише проста м’ясна суміш, сформована вручну у смачні маленькі сосиски.

Інгредієнти

Продовжуйте прокручувати до картки рецептів, щоб отримати повний перелік інгредієнтів та інструкції, або натисніть кнопку “Перейти до рецепта”У верхній частині сторінки!

Свинина мелена - Ви можете змішувати з іншими фаршами, такими як нежирна яловичина, курка чи індичка.
Панірувальні сухарі - Я використовував панко. Також підійдуть італійські або звичайні сухарі.
Яйце - Використовуйте велике яйце, яйця потрібні, щоб зв’язати все разом.
Часник - Скільки-небудь або як вам подобається!
Чебрець - Я використовувала сушену. Якщо ви використовуєте свіжий, подвойте суму, яку вимагаєте.
Петрушка - Свіже найкраще підходить для петрушки.
Сіль і перець - Приправте за смаком.
Оливкова олія - Готувати ковбаси. Олії каноли, соняшнику, сафлору або авокадо також підійдуть.

Як зробити свинячі ковбаски

Змішайте інгредієнти: За винятком олії, додайте всі інгредієнти у велику миску і перемішуйте, поки все добре не змішається. Розділіть суміш на 16 порцій, а кожну порцію розкачайте у невеликій ковбасі.
Приготувати сосиски: Нагрійте олію в сотейнику на середньому слабкому вогні. Смажте кожну ковбасу 12-15 хвилин, перевертаючи кожні кілька хвилин, поки не зарум’яниться з усіх боків.

Що ще я можу змішати у своїй ковбасі?

Як зазначається в назві, цей рецепт "швидкий і легкий". Це найкращий спосіб зробити домашні ковбаски з великою кількістю смаку та лише кількома інгредієнтами. Ковбаси фантастичні, тому що ви можете використати спеції у своїй коморі або навіть деякі свіжі інгредієнти з холодильника. Потрібна допомога з ідеями? Спробуйте:

Свіжа зелень: орегано, розмарин, базилік, шавлія
Гострий перець; свіжі або сушені
Спеції: будьте креативні! Карі, порошок чилі, мускатний горіх тощо.
Цибуля або цибуля-порей
Подрібнене яблуко
Подрібнений сир
Бекон

Як подавати свинячу ковбасу

Я подавав ці ковбаски з колканоном, класичним ірландським видом картопляного пюре та капусти. Це був величезний хіт! Четверо з нас спромоглися очистити кожну останню ковбасу та вискоблили миску з картоплею. Звичайно, кожен з нас мав по горбичці гірчиці на тарілках для занурення ковбас. Так добре!

Шукаєте натхнення для подачі домашніх ковбас? У мене є для вас кілька ідей:

Сковорода Зелена квасоля
Салат з помідорів з авокадо
Картопляне картопляне пюре
Салат з часникової трави з червоним картоплею
Пахти печиво
Швидкий та легкий хліб без замісу

Як зберігати залишки

Перекладіть залишки ковбас у герметичний контейнер або герметичний мішок із морозильною камерою. Вони триватимуть 3-4 дні в холодильнику. Ви можете розігріти їх у мікрохвильовці, на сковороді на середньому повільному вогні або в духовці при температурі 400 ° F протягом 10-15 хвилин.

Замороження

Ніщо не замерзає краще, ніж такий рецепт! Ви можете заморозити ці ковбаски в сирому або вареному вигляді. Не соромтеся подвоювати або потроювати рецепт, зберігати зайві в морозильній камері та виймати їх за потреби.

Щоб заморозити сирі або варені ковбаси, розкладіть їх на великому деко, застеленому пергаментним папером. Покладіть поверх ковбас лист поліетиленової плівки. Заморозьте їх так на 2 години, а потім перекладіть їх у великий мішок з морозильною камерою.

Переконайтеся, що вони сирі чи варені, щоб ковбаски повністю розморозилися, перш ніж їх готувати. Це забезпечить рівномірне приготування або розігрівання без висихання.