Швидкий суп з яловичини та ячменю

2 - Не сподобалось

супу

11 Значення 4 зірки:

7 Значення 3 зірки:

1 2 зіркові значення:

1 Значення 1 зірка:

Ячмінь та філе, що швидко готуються, допомагають швидко поставити цей суп з яловичини та ячменю на стіл - і він легко подвоюється. Якщо залишки занадто густі в холодильнику, додайте трохи бульйону, коли будете розігрівати його. Подавайте з хрустким хлібом та склянкою мальбеку.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Посипте стейк 1/4 чайної ложки перцю. Нагрійте 2 чайні ложки олії в голландській духовці на середньому вогні. Додайте стейк і варіть, часто помішуючи, до зарум’янювання з усіх боків, близько 2 хвилин. Перекласти в миску.

Додайте до каструлі решту 2 чайних ложок олії, цибулю та селеру і варіть, помішуючи, до початку розм’якшення, близько 2 хвилин. Додати моркву і варити, помішуючи, ще 2 хвилини. Додайте томатну пасту і чебрець і варіть, помішуючи, поки овочі не покриються томатною пастою і не почнуть підрум’янюватися, 1-2 хвилини.

Додати ячмінь, бульйон, воду, сіль і решту 1/4 чайної ложки перцю; довести до кипіння. Зменште вогонь, щоб підтримувати кип’ячення; варити, поки ячмінь не стане м’яким, близько 15 хвилин. Поверніть яловичину та накопичений сік у казан і прогрійте через 1-2 хвилини. Зняти з вогню; розмішати оцет за смаком.

Зробіть пораду вперед: накрийте кришкою та поставте в холодильник до 3 днів або заморозьте до 3 місяців.