Схвалення поживних речовин - це перемога для американських рибоводів та любителів морепродуктів

09 лютого 2017 р

Американська адміністрація з контролю за продуктами та ліками (FDA) нещодавно затвердила інгредієнт для рибних кормів, який надає рибоводам більше можливостей і зменшує залежність нашої нації від кормів, виготовлених з іншої риби. Інгредієнт називається таурин (вимовляється як TAR-een).

схвалення

Нещодавно Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) затвердило інгредієнт для рибних кормів, який надає рибоводам більше можливостей та зменшує залежність нашої країни від кормів, виготовлених з іншої риби. Інгредієнт називається таурин (вимовляється як TAR-een).

Таурин - поживна речовина, необхідна м’ясоїдним тваринам у їх раціоні. Це важливо для багатьох функцій організму, включаючи травлення жиру та зір. Таурин також важливий для правильної поведінки риб. Наприклад, камбала, у якій не вистачає таурину, теж не приховає. Деякі тварини, включаючи людей, природним чином виробляють таурин. Але інші м’ясоїдні тварини, як коти та деякі риби, ні. Тому вони повинні отримувати цю поживну речовину зі свого раціону.

У дикій природі хижі риби отримують таурин, поїдаючи іншу рибу. Ці «кормові» риби харчуються водоростями і здатні утворювати таурин, який накопичується в їх організмі. Але що, якби ви могли пропустити цей крок і нагодувати такі види, як лосось, не потребуючи збору менших риб, таких як анчоуси або оселедці?

Нещодавно ми сіли з Майклом Рустом, науковим радником Управління аквакультури NOAA Fisharies ', щоб обговорити, чому затвердження таурину є такою доброю новиною для американських рибоводів та любителів морепродуктів.

Чому схвалення таурину - велика справа?

Таурин є ключовою поживною речовиною, необхідною для того, щоб зробити рослинні білки харчовими, схожими на інші тваринні. Інші країни, включаючи Європейський Союз та Канаду, роками годують таурином вирощувану рибу. Нове схвалення в Сполучених Штатах ставить наших рибоводів на рівні умови та відкриває більше можливостей для кормів - безпечних варіантів, корисних для навколишнього середовища та забезпечуючих економію коштів, які можуть передаватися споживачам.

Яким був генезис цих зусиль?

Спільна ініціатива NOAA та USDA для кормів для аквакультури визначила таурин як ключову потребу в кормах для риби ще в 2011 році. Таурин вже затверджений для інших кормів для тварин у США, включаючи їжу для собак, котів та курей. Це також схвалено для людей. Але FDA вимагає процедури затвердження для кожного виду тварин. Доктор Рон Джонсон, виконуючий обов'язки керівника програми аквакультури в Північно-західному науковому центрі рибного господарства NOAA та інші продемонстрували, що таурин є важливим поживним речовиною для деяких морських риб з холодною водою, та розробив рекомендації щодо дієти. На підставі численних досліджень, включаючи Рона, група дієтологів та представників промисловості звернулася до FDA з проханням дозволити таурин як інгредієнт у рибному кормі, оскільки він приносить користь загальному здоров'ю риби.

Навіщо нам інший варіант корму для риби?

Поки доступна рибна мука з добре керованого рибного господарства та оброблення морепродуктів, запаси обмежені та повністю використовуються. Нам потрібні різноманітні джерела кормів, які можна змішувати або доповнювати, щоб бути подібними за харчовими продуктами до рибного борошна, щоб вирощувати рибне виробництво в США. Це міф, що рибі потрібно їсти іншу рибу. Усі тварини потребують у своєму раціоні певного набору поживних речовин, таких як білки, жири, вітаміни та мінерали. Не має значення, звідки беруться поживні речовини, якщо вони присутні.

Необхідні поживні речовини, такі як таурин, відсутні в рослинних білках. Дотепер єдиний спосіб вирощування таурину в рибних господарствах, що вирощуються в США, - це вживання хоча б частини корму, що складається з іншого тваринного білка. Після схвалення FDA таурину для риб, корми з рослинних білків та таурин стають повноцінним джерелом поживних речовин.

Де і як ви це отримуєте?
Ми можемо отримувати таурин з інших продуктів тваринного походження та морських червоних водоростей, а експерти можуть виробляти його синтетичним шляхом.

Чи дорого це виробляти?

Ні. Використання рибного корму з таурином буде коштувати фермерам менше половини вартості годування риби іншою рибою.

Чи є один винос, який ви хочете, щоб читачі мали про таурин?

Аквакультура є одним із найбільш екологічно стійких способів виробництва їжі на планеті, і нам потрібно почати виробляти більше її. Схвалення таурину для рибних кормів є великим кроком до цієї мети.