5 порад для приготування дивовижної їжі на шашлик - одна зелена планета

  • порад

    • Популярні

    Підтримайте нас

    $ авансово виставляється кожен .

    $ авансово виставляється кожен .

    $ виставляється авансово за один раз.

    Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

    Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

    Підтримка
    OneGreenPlanet

    5 порад для приголомшливої ​​літньої їжі на шашлику

    Рея Парсонс

    Підтримка OneGreenPlanet

    Літній час означає час смаження на грилі, і одним із улюблених способів приготування їжі на грилі є паличка або шашлик. Або ви кажете "кебаб?" Як би ти не писав, а їжа на паличці приносить задоволення. Це повертає нас до дитинства та легких, безтурботних днів, коли ми могли одночасно бігати, грати та вечеряти. Морозиво, фруктове морозиво та кордоги - їжа на паличці особлива і не тільки для дітей. Кабаби, сате та інша їжа з шашлику все ще цікаво їсти та зробити красиву презентацію. Незалежно від того, готуєте ви їжу на грилі або в приміщенні на сковороді з плитою, ці поради допоможуть вам приготувати найдивовижнішу їжу з шашлику в будь-який час року:

    1. Вибір інгредієнтів

    Вибираючи інгредієнти для своїх шампурів, будьте креативні. Єдина межа того, що ви можете смажити на грилі, - це ваша фантазія. Змішуйте тофу або сейтан з овочами, робіть всі овочеві шашлики або готуйте фруктові кабаби. Поєднуйте такі фрукти, як манго, папайя, кавун та ананас. Замаринуйте їх у соку лайма та подайте до столу сирими або смаженими на грилі та заправленими трохи порошку чилі та солі. Розмістіть інгредієнти за кольором або змішайте безліч різних кольорів. Робіть кабоб з різними веганськими сирами. Як щодо десертних кабобів з кубиками торта та веганського зефіру? Подається з шоколадним соусом для занурення, який справді вразить ваших гостей. Спробуйте порізати всі шматочки на однакові розміри, але майте на увазі, що деякі інгредієнти, можливо, доведеться нарізати крупніше, щоб залишитися на шпажці, тобто шматок банана повинен бути більше шматка ананаса. Якщо ви використовуєте фрукти, які знебарвлюють після очищення та нарізання, такі як яблука або банани, опустіть їх у лимонний або лаймовий сік, перш ніж класти на шампури.

    2. Маринади

    Маринади надзвичайно важливі. Саме звідси походить більша частина аромату. Будьте креативні з різними смаковими профілями. Зробіть кабоб з пряним бальзамічним маринадом або поїдьте тропічним з маринадом з Ананасового острова. Маринуйте свої інгредієнти в пластиковому мішку для зберігання або закритому контейнері принаймні 30 хвилин, перш ніж наносити їх на шпажки. Ви також можете намазати кабаші додатковим маринадом під час приготування їжі та безпосередньо перед подачею, щоб отримати додаткову дозу свіжого смаку. Ознайомтесь із моєю статтею «10 способів приготування дивовижних соусів, втирань та маринадів з барбекю», де ви знайдете фантастичні ароматні ідеї.

    3. Бамбук проти металевих шампурів

    Який тип шампура вам слід використовувати? І те, і інше чудово, але є деякі відмінності в тому, як ви ними користуєтесь. Якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, замочіть їх у холодній воді принаймні на 30 хвилин, перш ніж планувати їх використовувати. Це запобігає загорянню деревини та випалюванню їжі. Цього ніхто не хоче! Ви також можете використовувати легке покриття розпилювачем олії на дерев’яних шпажках. Металеві шпажки готують їжу швидше дерев’яних і служать довше. Перед додаванням їжі слід також розпорошити легкий шар рослинного масла на шпажки, щоб запобігти злипанню.

    4. Різьбонарізання та інтервал

    Накидання їжі на шампури - найцікавіша частина ... ну, крім того, щоб їсти їх, звичайно. Ви можете розробляти шпажки з точки зору кольору, симетрії та текстури. Мені подобається вигляд різнокольорових овочів в кубі, таких як кабачки, червона цибуля та жовтий кабачок, змішані з яскраво-червоними круглими помідорами чері. Не накладайте на одну шпажку занадто багато предметів; залиште трохи місця між шматочками, щоб вони могли готувати рівномірно і ретельно. Однак, якщо ви використовуєте дерев’яні шпажки, залишайте менше місця між шматками, щоб менше деревини потрапляло на вогонь. Якщо ви використовуєте продукти, які можуть мати проблеми з утриманням на шпажці, наприклад банани або скибочки червоної цибулі, використовуйте два паралельних шампури. Це дозволить уникнути слизької їжі на грилі, коли ви повернете шпажки.

    Оскільки деякі продукти готуються швидше, ніж інші, ви можете нарізати кожен шашлик одним і тим же інгредієнтом, тобто кубики тофу на одному шампурі, кубики кабачків на іншому шампурі, ананас на третьому шампурі тощо. Якщо зробити це таким чином, ви зможете готувати кожен інгредієнт належну кількість часу. Потім перед подачею можна переставити інгредієнти на шампури. Якщо спочатку розкласти шампури з різними інгредієнтами і приготувати їх відразу, існує ризик, що овочі пересмажаться до закінчення тофу або сейтану. Моє рішення - компроміс: я попередньо готую будь тофу або сейтан, перш ніж нарізати шпажки. Потім я нанизую приготовлений тофу або сейтан на шпажки разом із сирими фруктами та овочами. Овочі не так довго готуються на грилі, і таким чином, моє веганське м’ясо стає гарним і обвугленим, але мої овочі не пересмажуються.

    5. Приготування та подача

    Запобігайте прилипанню кабабів до решітки, змащуючи сковороду або решітки решітки. Маринад, що містить олію, також допоможе запобігти злипанню. Готуйте кабаб на середньому або середньому сильному вогні, щоб гарантувати, що їжа зовні не готується швидше, ніж всередині. Часто повертайте шампури для рівномірного приготування. Дайте шампурам охолонути, перш ніж дозволити гостям поводитися з ними, щоб ніхто не обпекся. Розкладіть всі шпажки на красивому блюді або поставте їх у високе, але широке відро, щоб вони виглядали як букет їстівних квітів. Доступні смачні соуси для занурень.

    Знання цих простих порад допоможе вам приготувати найдивовижніші шашлики, сате та інші смачні страви. Ось декілька рецептів, які допоможуть тобі: Пряний бальзамічний вегетаріанський капуста тофу, шашлики з ананасового острова та овочеві шашлики з тофу з арахісовим соусом.

    Рекомендація: Завантажте додаток Food Monster

    Якщо вам подобаються подібні статті та ви хочете ще, ми настійно рекомендуємо завантажити додаток Food Monster. Для тих, у кого його немає, це чудовий додаток для їжі, доступний як для Android, так і для iPhone. Це чудовий ресурс для тих, хто хоче виключити або зменшити кількість алергенів, таких як м’ясо, молочні продукти, соя, клейковина, яйця, зернові культури та багато іншого, знайти чудові рецепти, поради щодо приготування страв, статті, рекомендації щодо продуктів та рекомендації. Додаток показує, як переваги дієти/здоров’я/їжі можуть бути сповнені смачного достатку, а не обмежень.

    Додаток Food Monster має понад 8000+ рецептів, а 500 безкоштовних. Щоб отримати доступ до решти, вам доведеться заплатити передплату, але це цілком того варте, адже ви не тільки отримуєте миттєвий доступ до 8000+ рецептів, але й отримуєте 10 НОВИХ рецептів щодня! Ви також можете складати плани їжі, додавати закладки, читати розповіді про функції та переглядати рецепти в сотнях категорій, таких як дієта, кухня, тип їжі, випадок, інгредієнт, популярний, сезонний та багато іншого!