Шрі-ланкійські сушені шпроти, приготовані в томатно-цибульній мальки.

Шрі-ланкійські сушені шпроти смажать на помідорах та цибулі (халмассо тельдала).

Коли ви думаєте про рис та каррі із села Шрі-Ланки, в меню обов’язковою є загартована смажена кілька.

Проста сушена малька з кільки, витримана в цибулі та помідорах (халмассо тельдала) - це справді земляна страва Шрі-Ланки, яка нагадує вам, якою чудовою і домашньою може бути їжа.

Візьміть банановий лист, приготуйте горщик заміського червоного рису, а потім дхал каррі та пол самбол, кілька пападамів.

Нарешті, приготуйте цей рецепт Шрі-Ланки для загартованих шпротів і насолоджуйтесь простим подарунком ситної їжі вдома.

Подається теплим, це просто тип їжі, щоб зігріти вас навиворіт.

збережіть рецепт на улюбленій дошці Pinterest!

Де я можу знайти сушені шпроти?

У більшості азіатських/індійських супермаркетів повинні бути шпроти. Ви також можете знайти упаковані, готові до готування шпроти (очищені та видалені з голови).

Необхідний посуд та прилади.

Розробні дошка та ніж
Сковорода середнього розміру
Чаша середнього розміру
Сковорода середнього розміру

Робочий процес для приготування смаженої кільки в Шрі-Ланці.

Почистіть, помийте шпроти.
Дайте шпротам стекти і трохи висохнути.
Зробіть відпустку смаження цибулі та помідорів.
Сухі шпроти додайте до смаження.

Поради для початківців щодо виготовлення загартованих сухих шпротів.

Підготуйте всі інгредієнти.
Промийте сухі шпроти кілька разів.
Після того, як шпроти вимиті, залиште його стекти і трохи висохнути (20 хвилин) для кращих результатів, для цього ви можете просушити шпроти кухонним рушником.

Чи можу я трохи смажити шпроти раніше

додаючи їх до загартування?

Для цього рецепта, Я не смажу шпроти окремо, перш ніж додавати їх до темперування цибулі та помідорів, але ви можете їх смажити.

Насправді більшість мальків з кільки, які ви, можливо, спробували, смажили б спочатку, це насправді особистий вибір.

Пізніше додаю окремий рецепт використання смажених шпротів.

Інші рецепти Шрі-Ланки, які добре поєднуються

з сушені шпроти смажать.

Шрі-Ланка

сушені шпроти загартовані

в томатно-цибульній

Будь ласка, уважно прочитайте інструкції з рецептів, щоб уникнути помилок.

Інгредієнти

Згадані нижче інгредієнти використовують стандартні мірні чашки та ложки.

2 столові ложки олії
Гілочка листя каррі
1 столова ложка імбирно-часникової пасти
1 велика цибулина дрібно нарізана
1 великий помідор подрібнений
2 зелені чилі розділені посередині

1/2 чайної ложки порошку куркуми
1 чайна ложка порошку чилі
100г сушених шпроти (голова видалена)
1 столова ложка соку лайма
Сіль приправити

Метод

Як почистити шпроти.

Видаліть головки шпротів і добре промийте їх.
Залиште стікати, а потім протріть кільку сухим (прочитайте примітки для початківців).

Як зробити загартовані шпроти.

Поставте сковороду на середній вогонь, влийте олію, додайте листя каррі, імбирно-часникову пасту, цибулю, зелений перець, помідори. гартуйте інгредієнти, поки цибуля не стане золотистою. (3 хвилини).

Додайте куркуму, порошок чилі та об’єднайте всі інгредієнти на зниженому вогні.

Додайте шпроти і варіть 2-3 хвилини до повного з’єднання на середньому вогні.

Маючи на увазі, що сушені шпроти вже містять сіль, смак і приправу відповідно (не надто багато, оскільки ми також додаємо рисочку вапна в кінці).

Після додавання подрібнених помідорів готуйте ще 10-12 хвилин на повільному середньому вогні.

Смакуйте і, як тільки ви задоволитеся приправою, зніміть з вогню, додайте столову ложку соку лайма добре поєднайте і подавайте до столу.

Склав цей рецепт?

Будь ласка, не забудьте оцінити рецепт на картці рецептів, щоб інші читачі знайшли його корисним і показали мені свій рецепт, позначивши мене # islandsmile178 в Instagram.

СУХОВІ КРУТКИ З ПОМИДОРІВ І ЦИБУЛУ (ШАЛЬМАСО ТЕЛДАЛА).

КОЛИ ВИ ДУМАЄТЕ О ОРИКАНСЬКОМУ СЕЛІ ТИПУ РИС І КАРРІ, ТЕМПЕРАЛЬНИЙ СВЯТИЙ МАРЖ МЕНЮ МЕНЮ.

Інгредієнти

Згадані нижче інгредієнти використовують стандартні мірні чашки та ложки.
2 столові ложки олії
Гілочка листя каррі
1 столова ложка імбирно-часникової пасти
1 велика цибулина дрібно нарізана
1 великий помідор подрібнений
2 зелені чилі розділені посередині
1/2 чайної ложки порошку куркуми
1 чайна ложка порошку чилі
100г сушених шпроти (голова видалена)
1 столова ложка соку лайма
Сіль приправити

Інструкції

Як почистити шпроти.

Видаліть головки шпротів і добре промийте їх.
Залиште це стекти, а потім протріть кільку сухим (прочитайте примітки для початківців)

Як зробити загартовані шпроти.

Поставте сковороду на середній вогонь, влийте олію, додайте листя каррі, імбирно-часникову пасту, цибулю, зелений перець, помідори та гартуйте інгредієнти, поки цибуля не стане золотистою. (3 хвилини).
Додайте куркуму, порошок чилі та об’єднайте всі інгредієнти на зниженому вогні.
Додайте шпроти і варіть 2-3 хвилини до повного з’єднання на середньому вогні.
Маючи на увазі, що сушені шпроти вже містять сіль, смак і приправу відповідно (не надто багато, оскільки ми також додаємо рисочку вапна в кінці).
Після додавання подрібнених помідорів готуйте ще 10-12 хвилин на повільному середньому вогні.
Смакуйте і, як тільки ви задоволитеся приправою, зніміть з вогню, додайте столову ложку соку лайма добре поєднайте і подавайте до столу.

Інформація про харчування:

Урожайність:

Розмір порції:

Все, про що я прошу, це те, що ви не зберігаєте його в будь-яких додатках, коробках рецептів чи онлайн-групах, що вплине на мене як продовольчого блогера та зростання цього блогу. Буду вдячний, якщо ви поділитесь лише посиланням, а не повним рецептом.

Всі зображення та текст на цьому веб-сайті захищені авторським правом.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Підпишіться на оновлення та розсилку

Цей сайт монетизовано за допомогою партнерських посилань. Це означає, що я отримаю невеликий відсоток будь-яких продажів, здійснених через них. Дохід буде платити за хостинг, реквізит, тестування обладнання та рецептів. Спасибі вам за вашу підтримку!