Добова доза: цинк

Дізнайтеся, для чого вам потрібен цинк і як отримати більше у своєму раціоні!

містять цинк

БІЛЬШЕ З ЦЬОГО ЕПІЗОДУ

Цинк є важливим мікроелементом у вашому раціоні. Роль цинку в здоров'ї була виявлена ​​лише на початку минулого століття, але з тих пір зростає інтерес різними способами, що це може вплинути на здоров'я.

Навіщо моєму організму потрібен цинк?

Цинк є одним із декількох металів, які організм використовує для побудови білків та допомоги ферментам у здійсненні необхідних реакцій. Цинк корисний завдяки своїй хімічній гнучкості. Він має здатність зв'язуватися з різними типами конформацій, що є важливим для побудови білків, що мають різну форму і розмір. Це також може допомогти викликати реакції, згладжуючи та прискорюючи хімічне перетворення. Оскільки він часто працює в ситуації багаторазового використання, нам не потрібна велика кількість цинку в нашому раціоні.

Які продукти містять цинк?

У молюсках і червоному м’ясі дуже багато цинку, але є також безліч рослинних джерел цинку, які можуть легко тримати вас у зеленому. Сюди входять квасоля, горіхи, цільні зерна та насіння, такі як гарбуз, соняшник, кунжут та мак. Багато пластівців для сніданку, коржі та інші випічки, що містять укріплене борошно, тепер також містять цинк.

Що відбувається, коли я не отримую достатньо цинку?

Хоча більшість людей, ймовірно, отримують достатню кількість їжі, яку вони вже їдять, зростає занепокоєння тим, що дедалі більший відсоток людей може мати легкий дефіцит цинку. У дітей дефіцит цинку може уповільнити ріст і навіть зупинити його, якщо дефіцит досить сильний. Дефіцит цинку також може призвести до проблем із статевим дозріванням, смаком, імунною функцією, загоєнням ран та зором. Також можуть виникнути проблеми зі шкірою. На щастя, ці симптоми зазвичай з’являються лише у тих, хто страждає від сильної недостатності та недоїдання, що дуже рідко зустрічається в США.

Хто найбільше ризикує нестачі?

Люди, які мають проблеми з засвоєнням поживних речовин, є найбільш схильними до ризику. Сюди входять люди із запальними захворюваннями кишечника; люди, які перенесли шунтування шлунка, або недоношені діти, які мали проблеми з шлунково-кишковим трактом. Також було виявлено, що жінки, які годують грудьми протягом тривалого періоду часу, мають вищі показники дефіциту цинку.