Що таке порожні вуглеводи?

Джедха: Дієтолог (MNutr) 2 коментарі

Ви можете почути термін порожні вуглеводи або порожні калорії, і принципи обох однакові:

Вони є продуктами, що забезпечують дуже низьку харчову цінність. Вони “порожні” з точки зору того, що вони забезпечують вашому тілу.

Давайте розглянемо кілька прикладів, щоб ви могли це розібратися.

Різниця між порожніми вуглеводами та щільними поживними вуглеводами

Порожні вуглеводи

Зазвичай високо обробляється
Додали хімікати та цукор
Після обробки додали синтетичні (не природні) вітаміни та мінерали
Може бути токсичним для організму - спричиняти погіршення самопочуття та хвороби
Часто калорійний
Часто набагато вище вуглеводів (тобто вони псуються з вашим вмістом цукру в крові)
Зустрічається на більшості продуктових островів як упакована, оброблена їжа

Порожні вуглеводи надають організму дуже низьку харчову цінність.

Поживні щільні вуглеводи

Цілісні продукти харчування природні джерела
Повні натуральних вітамінів, мінералів, флавоноїдів, поліфенолів, антиоксидантів та інших корисних сполук
Натуральні хімічні речовини та цукри, що підтримують природну функцію організму
Не токсичний для організму
Часто менше калорій
Часто менше вуглеводів
Зустрічається в периметрах більшості продуктових магазинів або на фермерських ринках та в магазинах здорового харчування

Наповніть своє тіло повноцінними повноцінними продуктами для оптимального здоров’я - вони містять все, що потрібно вашому організму.

Будь ласка, закріпіть твіт чи поділіться цією інформацією, а потім продовжуйте читати. 🙂

Приклади та порівняння порожніх вуглеводів та поживних вуглеводів

Порожні вуглеводи: Цукор - білий, коричневий, сирий - усі позбавлені поживних речовин, тому забезпечують порожні калорії та вуглеводи.

БІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ЩІЛ: Меляса, кленовий сироп та сирий мед - це не рекомендується діабетикам, оскільки вони містять багато вуглеводів, але вони містять вітаміни, мінерали та ферменти, тому вони є більш поживними вуглеводами.

НАЙБІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ЩІЛЬ: Полуниця, чорниця та малина - абсолютно повна корисних вітамінів, мінералів, антиоксидантів, флавоноїдів та фенольних сполук, що сприяють покращенню здоров’я.

Ось ще один приклад:

Порожні вуглеводи: Білий рис - більшість білих речей позбавлені більшості поживних речовин.

БІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ЩІЛ: Коричневий рис - містить трохи більше всього, особливо ніацину, фолатів, холіну, вітаміну К та клітковини.

НАЙБІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ЩІЛЬ: Рис з цвітної капусти - від природи з низьким вмістом вуглеводів і повний корисних поживних речовин.

І давайте зробимо ще одне порівняння, щоб допомогти зробити цю картину ще чіткішою.

Порожні вуглеводи: Біла паста

БІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ЩІЛ: Суцільнозернові макарони - цільнозернові зерна - завжди кращий вибір, але знову ж таки, з високим вмістом вуглеводів, тому це може бути проблемою для цукру в крові та А1С, а отже, не завжди найкращим вибором для діабетиків.

НАЙБІЛЬШЕ ПОЖИВНИХ ЩІЛЬ: Локшина/макарони з цукіні - чудовий замінник макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів, повний вітамінів, мінералів та корисних поживних речовин.

Кращі харчові щільні вуглеводи для вживання

Так, овочі - це вуглеводи. І на щастя для вас, вони не тільки щільні в поживних речовинах, але й у овочах мало вуглеводів, вони не впливатимуть на рівень цукру в крові та на А1С різко, як це роблять порожні вуглеводи.

Овочів на вибір вдосталь

Артишок, спаржа, селера, помідори, болгарський перець, морква, цибуля, цибуля-порей, кольрабі, зелена цибуля, баклажани, цвітна капуста, брокколі, спаржа, огірок, капуста, брюссельська капуста, артишок, бамія, кабачки, жовті літні кабачки, редька, сніг горох, гриби, зелена квасоля тощо.

Їжте багато зелених листових овочів

Зелені листові овочі - це найбільш поживна овоча, яку ми можемо з’їсти.

Тож спробуйте долучити до свого повсякденного дня кілька зелених листових овочів.

Вибирайте з салату, морських водоростей, люцерни, паростків квасолі, шпинату, зелених грудок, капусти, зелені буряків, гірчичної зелені, кульбаби, кропу, мангольда, крес-салату, зелені ріпи, ракети, ендівії, бок-чой, цикорію, радиккіо, китайської капусти, та срібний буряк.

Цінуйте те, що потрібно вашому організму

Коротко це, наше тіло є природним організмом. Наше тіло складається з клітин, що живляться вітамінами, мінералами, ферментами тощо. І тому наше тіло потребує природних джерел їжі, повних вітамінів, мінералів, флавоноїдів, поліфенолів, антиоксидантів та інших корисних сполук, які допомагають підтримувати оптимальний стан здоров’я та контролю рівня цукру в крові та сприяють тому, щоб ми почувались якнайкраще.

Поживні харчові продукти живлять наше життя. Порожні вуглеводи та продукти не дають життя і викликають хвороби (включаючи діабет).

Подумай над цим. Чому так багато проблем зі здоров’ям, таких як рак та діабет 2 типу, стали величезною епідемією за останні 20-30 років?

Значну частину цього можна спрямувати на наші продовольчі товари, які різко змінилися приблизно 20-30 років тому.

Хоча нам подобається їсти їжу, і це одне задоволення. Їжа - це насправді лише паливо.

Нагодуйте себе правильним паливом, і ваш двигун буде муркотіти, як годинник. Годуйте його маслом, а не паливом, і воно буде кашляти, боротися і мати будь-яку кількість проблем.

Сподіваємось, що прояснить, що таке порожні вуглеводи, і тепер ви знаєте, чим краще вуглеводи їсти.