Джерела інформації про харчування та рівень знань про харчування серед молоді у мегаполісі Аккра

Приналежності

1 Департамент харчування та харчових наук Коледжу фундаментальних та прикладних наук Університету Гани, Легон, Аккра, Гана.
2 Департамент харчування та харчових наук Коледжу фундаментальних та прикладних наук Університету Гани, Легон, Аккра, Гана. [email protected].
3 Відділ психології, Гуманітарний коледж, Університет Гани, Легон, Аккра, Гана.

PMID: 30497442
PMCID: PMC6267800
DOI: 10.1186/s12889-018-6159-1

Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежності

1 Департамент харчування та харчових наук Коледжу фундаментальних та прикладних наук Університету Гани, Легон, Аккра, Гана.
2 Департамент харчування та харчових наук Коледжу фундаментальних та прикладних наук Університету Гани, Легон, Аккра, Гана. [email protected].
3 Відділ психології, Гуманітарний коледж, Університет Гани, Легон, Аккра, Гана.

Анотація

Передумови: Отримання точної та адекватної інформації про харчування є важливим, оскільки це може позитивно інформувати про вибір харчування та сприяти підтримці здорового харчового статусу. У цьому дослідженні було оцінено вибірку знань про харчування молодих людей та визначено, звідки вони збирають інформацію для керівництва виборами харчування.

Метод: Це було поперечне дослідження, в якому брали участь молоді люди (N = 192) від 18 до 25 років, набрані в торгових районах в Аккрському мегаполісі Гани. За допомогою попередньо протестованої анкети збирали інформацію про демографічні характеристики, джерела інформації про харчування та основні знання щодо харчування. Тест Пірсона на хі-квадрат використовувався для виявлення можливих відмінностей між високим та низьким балами оцінки знань з точки зору поведінки їх отримання інформації про харчування та проведена логістична регресія, щоб з'ясувати, чи пов'язано джерело інформації про харчування із знаннями про харчування учасників.

Результати: Інтернет-ресурси були найпопулярнішим джерелом (92,7%), який використовувався для пошуку інформації про харчування серед учасників дослідження, а медичні працівники вважалися найнадійнішим джерелом інформації про харчування. Крім того, учасники, які використовували медичних працівників як джерело інформації про харчування, мали на 61% (95% ДІ: 0,15-0,99) більше шансів мати високі знання з питань харчування, ніж учасники, які не консультувались з медичними працівниками щодо інформації про харчування.

Висновок: Інтернет-ресурси служать дуже поширеним джерелом інформації про харчування молодих людей. Таким чином, медичним працівникам, можливо, доведеться прийняти це як корисний канал для розповсюдження достовірної інформації про харчування цій віковій групі.

Ключові слова: Джерела інформації про харчування; знання про харчування; харчова поведінка; молоді люди.

Заява про конфлікт інтересів

Схвалення етики та згода на участь

Етичне схвалення дослідження було отримано до збору даних від Коледжу фундаментальних та прикладних наук Комісії з питань етики досліджень Університету Гани (ECBAS 006/16-17). Усі учасники заявили про свою готовність взяти участь, заповнивши інформовану форму згоди.

Згода на публікацію

Конкуруючі інтереси

Автори заявляють, що у них немає конкуруючих інтересів .

Примітка видавця

Springer Nature залишається нейтральним щодо юрисдикційних вимог в опублікованих картах та інституційних приналежностей.

Цифри

Джерела інформації про харчування учасників ...

Джерела інформації про харчування учасників ( N = 192). Щільний малюнок у горошок вказує на ...

Сприймається надійність джерел ...

Сприймається надійність джерел інформації про харчування ( N = 192). Цегляний малюнок вказує на ...

Оцінки базових знань з питань харчування ...

Базові бали знань з питань харчування учасників дослідження; ( N = 192). Показує категоризацію ...