Що таке креман, чим він відрізняється від шампанського та просекко та скільки калорій у склянці?

Плюс, чому це може стати новим улюбленим вибором у країні

креман

PROSECCO протягом кількох років панував як улюблена країна, але міг би загрожувати бути найкращим секретом галузі ігристих вин?

Ось що вам потрібно знати про дешевший, дуже смачний кузен креман з шампанським.

Що таке креман?

Crémant - різновид ігристого вина з Франції.

Він виготовляється «традиційним» способом, подібним до шампанського та кави.

Хоча кінцевий результат смачний і пухирчастий, виноград спочатку перетворюється на нерухоме вино з низьким вмістом алкоголю.

Потім їх кладуть у пляшки, щоб більше бродити, саме там утворюється вуглекислий газ.

Потім його залишають сидіти в пляшці протягом 9 місяців (де дріжджі розпадаються), перш ніж фільтрувати в пляшці і випускати.

Чим воно відрізняється від шампанського та просекко?

Шампанське відноситься до ігристих вин, вироблених у регіоні Шампань у Франції.

Є кілька інших факторів, які відрізняють шампанське від інших ігристих вин.

  • Використовуваний виноград - в основному Піно Нуар, Шардоне та червоний Піно Меньє
  • Як утворюються бульбашки - для шампанського це процес вторинного бродіння, який відбувається всередині пляшки

Crémant спочатку посилався на вина, які також були з регіону Шампань, але мали менше газу, ніж звичайне шампанське.

Сьогодні термін "креман" відноситься до ігристих вин, виготовлених за межами Шампанського, які досі використовують метод шампанського для бродіння в пляшках.

Ви можете знайти кремантові вина з усієї Франції - виготовлені з дуже різного винограду з шампанського.

До них належать піно гри, піно блан і рислінг.

Креман часто дешевший за шампанське, але, можливо, такий же смачний.

Хоча шампанське та креман - це французькі вина, улюблене шипшина країни - просекко - насправді італійська.

Просекко походить з регіону Венето в Італії і виготовляється з винограду просекко (він же Глера).

Він також виробляється із застосуванням зовсім іншого методу, відомого як «метод танків», який, по суті, трохи менш метушливий.

Більш простий процес бродіння, який використовується для приготування просекко, є частиною причини, що його дешевше купувати, ніж шампанське.

На даний момент Crémant сидить між двома найпопулярнішими ігристими винами з розумом, а Waitrose продає пляшку всього за 8,99 фунтів стерлінгів. .